<h3> 早在東晉、南北朝時期，臨渙的茶館是以茶攤的形式出現的。進入唐代，臨渙地區水路運輸便利，對外交流頻繁，商業交往發達。為適應經濟活動的需要，臨渙古城出現了茶館。宋、元朝代，以賣茶為業的茶館，在臨渙古鎮上已很普遍。據《宿州清代志》，早在宋代，臨渙的回龍水就常作為禮物，被商人帶往汴梁等一些重要城池。</h3> <h3> 明、清時期，臨渙茶館日趨發達，成為臨渙地區社會生活的重要內容和一大景觀。茶館對擇水、選器、沏泡等，都有一定的講究。據《通志載記》，明、清時期的臨渙茶館就以獨有的水源優勢而遠近聞名。茶館的經營規模、茶館的社會功能與影響也越來越大。清末，臨渙茶館數目就已達十幾家，并衍生至今，臨渙人的飲茶習慣也自此沿襲下來，已有600多年的歷史。</h3> <h3> </h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3> 具有幾千年文明歷史的古城臨渙，將 中華民族的茶文化演變發展成其獨具特色的皖北茶文化。臨渙茶館印證著古鎮的歷史。</h3> <h3> 南閣茶館是后來開設的，場面也不小。新主人秉承著茶館老的經營方式，招攬著來自四面八方的客人。茶客們也沒有什么生疏感，就象慣常的活動一樣，來到茶館就喝茶，就三個一堆，五個一起地交流起來。</h3> <h3> 茶館里使用土瓷或粗砂茶具。各家茶館的茶壺式樣大致相同，但顏色有別，這樣不會搞混。早些時候，使用的茶壺都是紫砂的。壺的一邊帶一個把，壺嘴是小獅子造型。早年燒水用的水壺多是方形的由水桶改制的，偶爾也有一些圓形的錫壺。</h3> <h3></h3> <h3> 茶館里一般都擺設著幾張八仙桌或陳年古董般的木茶桌，配著數條長凳。由于日深年久，大部分桌凳缺角少棱、殘缺不全。后來，茶館多使用簡易的方形或長條木桌。主人還在門面的兩邊或對面的空地處，放些粗糙的石蹲、石凳，供茶客多時使用。</h3> <h3> 怡心茶樓是新興建的，也是臨渙規模最大的茶館之一。古色古香的茶具，配上咔啦OK等娛樂設施，更多地吸引了當地的中、青年人和慕名而來的外地訪客。通過仿古建筑營造濃厚的古典茶館氛圍，通過裝備點歌系統和多媒體影視設備滿足現代人的需求。每天吸引了大量的茶客，生意也紅紅火火。</h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3> 過去，燒茶用的“茶爐子”就是當地人俗稱的“老虎灶”，灶體做的十分特別。爐口也就是“虎口”，用于續填谷殼或木材等燃料；爐口之后是兩眼深鍋，也就是“虎眼”，用以燒水；再后是一口大鍋，也就是“虎灶”，用于保溫開水；煙道，也就是虎尾，放在最后，用于排放炊煙。由于煙道設計的合理，余熱經大鍋四周由煙道排出，厚厚的爐體起到保溫作用，幾米長的爐體平臥在地上，形如一只老虎。“茶爐子”改以煤炭為燃料，其形制也作了相應的改動。多數茶館的爐子依墻而建，通體為長方體，煤炭直接從上面添送，路口一般可以并排放5至10個水壺不等。火苗從“茶爐子”洞內躥出，直燒壺底。爐子旁邊有一把“透火釬”，為了使爐火更旺，燒開水的人會提起茶壺，用“透火釬”捅火，火苗隨火星剎時躥起老高，這壺水頃刻間就會沸騰起來。</h3> <h3></h3> <h3> 俗語謂“茶好不如水好”。在天水、井水、江水、湖水、泉水中，茶對泉水情有獨鐘，而臨渙的泉水又最宜沏茶。臨渙城下四大古泉各具特色，它們是回龍泉、金珠泉、飲馬泉和龍須泉，四泉沿澮河之水“┗”形排開。臨渙得天獨厚的古泉資源，是臨渙茶館名揚四方的一大優勢。1998年水文專家對臨渙泉水進行過專門化驗鑒定，確認臨渙泉水含有23種對人體有益的礦物質，這些礦物質活絡通經，促進人體新陳代謝，因而對人體健康具有多種功效。另外，臨渙泉水的張力極強，沏泡的茶水高出杯沿而不溢。</h3> <h3> 茶館里大都備有兩個或更多的“砂缸”。主人用平板車將從澮河岸邊回龍泉里運來的“活水”倒入砂缸。砂缸水生津潤口，比井水甘甜清醇。</h3> <h3> 臨渙茶館的茶有著鮮明的特色和唯一性，茶葉的唯一性是臨渙茶館“茶”的精髓。臨渙當地不產茶，臨渙茶館使用的茶也并非一般的茶葉，而是專門取自兩百里以外的六安的茶梗，臨渙人把這種低廉的茶梗叫做紅茶棒。說來也怪，在六安本地很少有人用這種棒棒茶，在其他地方用棒棒茶的幾乎沒有。最令人驚異的是，這種茶梗經臨渙泉水的沏泡，霧氣結頂，色艷味香，入口綿甜，回味無窮。但是一旦將這種茶梗帶出臨渙，用其他地方的水沏泡，永遠不可能有這么好的味道、舒適的感覺和奇特的功效。</h3> <h3>很明顯，六安的棒棒茶與臨渙的古泉水達到了不可代替的完美結合。常飲這種棒棒茶，有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效，另外還有解酒的功能。臨渙棒棒茶的另一個特點是多飲不撐腹，無論喝多少，都不會有撐脹的感覺。飯前飲之能增進食欲，飯后飲之能幫助消化，閑暇飲之可舒神清心，勞累后飲之能解疲提神，常年飲之能延年益壽，一時飲之能充饑解渴。<h3></h3></h3> <h3></h3> <h3> 茶館是臨渙這一特定區域鄉土文化的載體，它濃縮著一方百姓的精神，標志著一方百姓的生活風格，凸顯著一個相對獨立人群的價值。茶館蘊涵的茶飲文化，是基于農民對健康長壽最樸實的追求；茶館蘊涵的的娛樂文化，是農閑時光和晚年余生最基本的精神滿足；茶館蘊涵的社會功能，是農民勞作以外自身價值的又一種真實體現。</h3> <h3> 臨渙茶館的所有文化形態，幾乎都是這一區域文化的典型表現。在臨渙，不管時光流轉，不管社會變遷，不管政府更迭，不管人事代謝，鄉土觀念和親情觀念早已化成深深的情結，植根于茶客的骨髓之中。</h3> <h3> 茶館是休閑娛樂的好去處。有人說”戲曲是用茶水澆灌起來的一門藝術”。下茶館的人可以邊飲茶，邊欣賞具有濃郁地方特色的曲藝節目。最常見的是評書、大鼓書、墜子。時常也有蓮花嘮子、清音、金錢板等客串。在茶館義務客串的有唱大鼓書的李明才、說快板的吳清杰等民間藝人。</h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3> 臨渙茶館的茶客五花八門，三教九流。那些走街串巷的小販、拉車挑擔的朋友往往在此歇腳，風塵仆仆中喘口氣、喝碗茶、吸袋煙；但是常來飲茶者，大都是當地有些年紀的人，六、七十歲的老人占了茶客的一大部分。這些茶客滿臉皺紋，手握老式長煙袋。他們一大早從自己家中出發，有著離茶館二、三十里，不急不躁地緩緩地走來，不時地與路見的熟人打聲招呼，或調侃幾句，然后繼續走自己的路。</h3> <h3></h3> <h3> 茶館的主人拿來一把茶壺和一個茶盅，從地面放著的一個塑料袋子里抓一撮棒棒茶梗，放在茶壺里，從熊熊爐火上提起一把水燒得翻滾的鋁壺，往茶壺里倒水沖泡，然后端起茶壺、拿起茶盅，送到茶客選定的桌子或臺子上。茶客便開始慢慢地喝，細細地品。</h3> <h3></h3> <h3> 棒棒茶以其獨有的魅力吸引著萬千農家茶客，個中原委不僅僅因為它的價廉，很大程度上歸屬于數百年來老茶館的文化積淀：那厚重淳樸的鄉土文化，綿綿延續著棒棒茶的歷史。臨渙人飲茶不是僅僅停留在止渴的生理滿足上，而是作為生活方式和文化情調糅進了每一個日子。空氣里彌漫著嗆人的咽葉味，滲和著茶水味，混在一起味道怪怪的。就是茶館里的這種怪味，才是老茶客們最感親切的氣味，缺了它，他們會感到生活枯燥又乏味。</h3> <h3> 九十多歲的老父親也是一名老茶客，以往每天上午上街買東西時必定會到茶館小坐一會，這里已經成為老父親的一片精神家園。如今身體不便，自己一個人不能前去，只要周末休息時我盡量帶他去茶館再感受一下棒棒茶濃郁的香味，重溫以往熟悉而愉快的時光。</h3> <h3> 擺在門口的長條矮桌圍坐得滿滿的，每人面前一把茶壺，一只茶盅，徐徐地品那紅褐色的茶水。有一種嗜茶上癮、一整天泡在茶館的茶客，被當地人稱作“茶瘭子”，早晨茶館沒開張就在門口等著，茶館一開門就沖進去，晚上茶館打烊時才依依不舍地離去，臨走時還要帶一壺回家。</h3> <h3> 這些老人哪兒都可以喝茶，但獨獨喜歡來到茶館里，主要享受的是一種氛圍、一種情趣、一種滋味。他們看重茶館，這些才是最重要的。他們中的大多數人，十幾年甚至幾十年如一日，大清早趕來，摸著黑回去。作為老茶館，不僅是一處喝茶的地方，而且是許多老茶客精神生活中不可缺少的一部分。</h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3> 臨渙茶館作為臨渙茶文化里重要的一部分，其立足點和吸引人的是其文化底蘊和內涵，失去這一內涵，茶館也就失去了特色與本色，失去了格調和情趣，也就失去了其生命的活力。茶館最終得以幸存并仍然是這個城鎮日常生活中最活躍的部分，充分顯示了它的特色與本色和極其旺盛的生命力。生命在重復的形式中才顯出它的堅韌，這就是臨渙茶館。。</h3>
主站蜘蛛池模板：
高清|
扶沟县|
泉州市|
沿河|
韩城市|
广东省|
抚顺县|
浦城县|
卢湾区|
淳化县|
平乐县|
阿尔山市|
汶川县|
塘沽区|
化州市|
定州市|
石城县|
阿合奇县|
东平县|
平利县|
苏尼特左旗|
新干县|
布尔津县|
吉木乃县|
玛多县|
叶城县|
万全县|
青阳县|
公安县|
陆河县|
会同县|
桃园县|
乌拉特中旗|
通许县|
襄城县|
凌源市|
新建县|
民县|
雷州市|
会昌县|
SHOW|