<h5 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">【用最簡(jiǎn)單的方法，做最美味的食物】</font></h5> <h3> 俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”。白蘿卜是冬季的時(shí)令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材，古時(shí)候也有：“蘿卜上市，郎中下市”的說(shuō)法。</h3><div><br></div><div> 但你知道嗎？其實(shí)蘿卜生吃熟吃的功效是不同的，一定要正確食用才能發(fā)揮最大功效。</div><div><br></div><div> 要想發(fā)揮蘿卜的潤(rùn)肺作用，您得首先得選對(duì)蘿卜的顏色，白色的蘿卜效果最好；然后您得選對(duì)吃法，生吃才能發(fā)揮蘿卜潤(rùn)肺最大的功效。</div> <h3> 元代許有壬說(shuō)蘿卜：“熟食甘似芋，生吃脆如梨，老病消凝滯，奇功值品題。”</h3><div><br></div><div> 前兩句說(shuō)的是生吃和熟吃的不同味道，后兩句說(shuō)的是它們治病的作用。</div><div><br></div><div> 李時(shí)珍在《本草綱目》中作了更精辟地總結(jié)：“<font color="#39b54a"><b>生吃可以止咳、消脹氣，熟食可以補(bǔ)氣順氣。”</b></font></div> <h3> 人們大多喜歡用蘿卜燉湯或者曬干后做蘿卜干，偶兒用來(lái)炒著吃，其實(shí)我更喜歡生著吃，如果加調(diào)味料處理過(guò)后，那就更好吃了。</h3><h3><br></h3><h3> 在上一章我已經(jīng)為大家介紹過(guò)幾種熟食蘿卜的方法了，下面再為大家介紹幾種生吃蘿卜的做法！</h3> <h3> 正好前幾天腌制的酸豆角剛剛吃完，新腌的醬菜暫時(shí)還不能吃，于是就把家里的紅皮白瓤的水蘿卜，切成薄片后放糖醋汁里浸泡幾小時(shí)，即可得到酸甜爽口的蘿卜小菜了。</h3> <h3> 如果把蘿卜擺成花朵的樣子，味道是不是更不一般了呢！??</h3> <h3 style="text-align: center;"><font color="#39b54a"><b>（一）涼拌蘿卜花</b></font></h3> <h3 style="text-align: center;">做法也是及其的簡(jiǎn)單呢</h3> <h3 style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>食材</b></font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b><br></b></font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#010101">水蘿卜一個(gè) / 白醋適量 / 糖少許</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#010101">鹽少許 / 花椒少許</font></h3> <h3 style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>做法</b></font></h3><h3 style="text-align: left;"><br></h3><h3 style="text-align: left;">先將蘿卜洗凈，對(duì)半切成薄片，加少許鹽腌漬半小時(shí)，擠凈水分。</h3> <h3>然后把蘿卜片放在容器里，滴入適量白醋，加入花椒、鹽、糖，放冰箱冷藏三小時(shí)。</h3> <h3>將蘿卜片取出，在一個(gè)略有高度的盤(pán)中依次碼放，大片放邊上，越往里越小，中間卷起，即成玫瑰花樣，澆少許湯汁即可上桌。</h3> <h3>即使再不喜歡生蘿卜的味道，看到這樣精致的玫瑰花是不是也能吃下去一整盤(pán)呢！</h3> <h3 style="text-align: left;">酸甜爽口，味道好極了，想一想心里就美??</h3> <h3>還可以在腌漬的時(shí)候加入火龍果汁或紫甘藍(lán)汁的</h3> <h3>還有加香橙汁的</h3><h5><font color="#808080">（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）</font><br></h5> <h3><font color="#ff8a00"><b>Tips</b></font></h3><h3><font color="#010101">1、用鹽“殺”水的步驟最好不要省略，這是讓蘿卜去澀、入味的關(guān)鍵，如果蘿卜本身有水，則不易吸收其它味道。</font></h3><div><font color="#010101">2、不添加色素，卻很紅艷，不需要很多調(diào)料，卻很爽口，制作簡(jiǎn)單，卻很漂亮。油膩的吃多了，清清口吧！給家人一些欣喜!</font></div> <h3 style="text-align: center;"><font color="#39b54a"><b>（二）糖醋櫻桃小蘿卜</b></font></h3> <h3><font color="#ff8a00"><b>做法</b></font></h3><h3>1、清洗好櫻桃蘿卜。<br></h3><div>2、把櫻桃蘿卜先橫切再豎切。</div><div><br></div><h3><font color="#808080">?盡量切得深一些，切成花朵的形狀 ；刀工小白可以用兩根細(xì)細(xì)的筷子夾起來(lái)切。</font></h3> <h3>3、把切好的櫻桃蘿卜放入清水中</h3><h3><br></h3><h3><font color="#808080">?浸泡一會(huì)兒， 會(huì)使“花朵”綻開(kāi)······</font></h3> <h3>4、取出櫻桃蘿卜甩干</h3><h3><br></h3><h3><font color="#808080">?不要用手?jǐn)D哦，因?yàn)樗Ω煽梢允埂盎ǘ洹遍_(kāi)得更大更漂亮~</font></h3> <h3>5、按照秘訣“12345”的比例調(diào)配好糖醋汁</h3><h3><b>1酒2醬3糖4醋5水</b><br></h3><h3>即一勺黃酒2勺生抽3勺白糖4勺香醋5勺涼開(kāi)水</h3><div><font color="#808080"><br></font></div><div><font color="#808080">?黃酒也可以用料酒代替；因?yàn)椴惶矚g料酒的味道所以改為了黃酒。</font></div> <h3>6、將調(diào)配好的糖醋汁澆到“花朵”上</h3><h5><font color="#808080"><br></font></h5><h3><font color="#808080">?請(qǐng)耐心等待，浸泡10—30分鐘，更好的入味，口感會(huì)更好哦~</font></h3> <h3><br></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#39b54a"><b>（三）蘿卜蘸醬</b></font></h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: center;">這盤(pán)是在<font color="#39b54a"><b>水果蘿卜</b></font>中間放了雞蛋醬</h3><h3 style="text-align: center;">蘸著吃也很好吃呦</h3> <h3>可以換成各種醬，只要自己喜歡就好了??</h3> <h3 style="text-align: center;">我還用<font color="#39b54a"><b>心里美蘿卜</b></font>做了一個(gè)盤(pán)飾</h3> <h3><font color="#ff8a00"><b>做法</b></font></h3><h3>心里美蘿卜去皮，一切為二，切成半圓形薄片，取一片蘿卜片卷成花芯，再取一片包在外面，依次卷成花形，取兩根牙簽固定底部，剪去多余露在外面的牙簽，用香菜搭配上葉子即可。簡(jiǎn)單不！??</h3> <h3><font color="#ff8a00"><b>注意</b></font></h3><div>1、削皮時(shí)可以留一些白色的皮肉部分，這樣做出來(lái)的花有白邊更好看。</div><div>2、如果覺(jué)得不好操作的話，可以將蘿卜片先焯一下水，讓蘿卜片變軟一點(diǎn)再操作。</div><div>3、除了心里美蘿卜，也可以用胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜</div> <h3><font color="#39b54a"><b>蘿卜的錯(cuò)誤吃法：</b></font></h3><h3><font color="#010101">1.過(guò)量食用腌制蘿卜。</font></h3><h3><font color="#010101">2.蘿卜不能和酸性水果同吃。</font></h3><h3><font color="#010101">3.白蘿卜不能胡蘿卜一起吃。</font></h3><h3><font color="#010101">4.蘿卜不要和人參一起吃。</font></h3> <h3><font color="#39b54a"><b>結(jié)束語(yǔ)：</b></font></h3><h3>在我們的生活中，蘿卜算得上是一種物美價(jià)廉的蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)我們的身體很有好處。但是蘿卜食用的方法不對(duì)，就會(huì)對(duì)我們的身體健康產(chǎn)生一定的傷害。在寒冷的冬季，我們不要過(guò)量食用腌制的蘿卜干，也不要將蘿卜和橘子、胡蘿卜和人參一同食用，否則引起腸胃不適，小伙伴們?nèi)粘Ｊ秤锰}卜的時(shí)候一定要知道哦！</h3><h3><br></h3><h3>蘿卜吃法有講究，您吃對(duì)了嗎？！</h3> <h3 style="text-align: center;"><b>? END ?</b></h3> <h3><br></h3><h3 style="text-align: center;"><b>清 ? 風(fēng) ? 明 ?月</b></h3><h5 style="text-align: center;">——————————————</h5><h5 style="text-align: center;">簡(jiǎn)單│健康│美味</h5>
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