<h3> 現代人的生活節奏是越發快了，尤其是步入中年的上班族，既要兼顧家庭工作，方方面面，又要照顧身體不好的老人、輔導學習緊張的孩子，每天在高速運轉的時代車輪下匆忙奔波，這種情況下，想要吃一頓家里的熱乎飯，又苦于沒有太多的時間和精力去做，那么，懶人飯應運而生了！</h3><h3> 今天蘭婷專為時間緊張的上班族推出一款美味快手午餐一一紅燒肉燜飯。</h3> <h3>成品是醬紫的，顏值不差、味道更美哦！</h3> <h3>時間緊迫，麻溜動手吧！</h3> <h3>準備食材:</h3><h3>胡蘿卜、土豆各一個，切四方丁，土豆塊要大些，因為土豆更易成熟，塊小了容易碎。</h3> <h3>五花肉切小塊（比平時做紅燒肉塊小哦）、香菇切丁。</h3> <h3>蔥姜改刀，青紅杭椒切斜段。（青紅椒也可不放）</h3> <h3>一碗東北珍珠米淘好備用。</h3> <h3>所有食材集體小合影，粉墨登場。</h3> <h3>燒火開動吧！熱油爆香蔥姜，八角。</h3> <h3>倒入五花肉丁。</h3> <h3>煸至肉塊出油呈現焦黃邊。</h3> <h3>烹入兩匙料酒，兩匙生抽，一匙老油，一匙蠔油，一匙鹽，一匙白糖，少許黑胡椒粉，大火翻炒。</h3> <h3>倒入胡蘿卜翻炒幾下。</h3> <h3>倒入香菇，土豆。</h3> <h3>加入跟平時蒸米飯一樣多的水。如果你想更快，加開水最好。</h3> <h3>把淘洗干凈瀝過水的米也倒進鍋里。</h3> <h3>所有食材不需炒熟，拌勻即可，水也不需燒開，立即移入電飯煲，按下煮飯健，跟平時蒸米飯一樣，坐享其成吧！</h3> <h3> 趁蒸米飯的功夫可以做個湯。西紅柿蛋湯、紫菜湯、蘑菇湯、青菜湯，隨你喜歡，簡單好做就行。</h3><h3> 像我一樣不喜歡喝湯的筒子們可以泡壺綠茶，坐沙發上歇歇勞累了一上午的身心，舒緩筋骨，品茶聽歌，靜等飯熟。豈不美哉？</h3> <h3>大約半個小時，飯熟了。坐在客廳里就聞到濃郁的香味了，揭開鍋蓋的瞬間，各種肉香、米香、菜香混合的香味撲面而來，亳不夸張地說:令人垂涎三尺！令人忍不住要大快朵頤！</h3> <h3>總共四個人的午飯，四十分鐘搞定！關鍵還有歇腳品茶的時間，快手吧？</h3> <h3>關鍵還很美味！五花肉經過炒，煮，燜已經充分釋放了大部分油脂，香而不膩，而米飯則吸足了肉的脂香、菜香，每一口都是滿足！肉、米、菜三者的香味互相交織、互相滲透，互相成就，普普通通一碗紅燒肉燜飯，滋味卻妙不可言！</h3> <h3>粒粒米飯油潤潤的，發出琥珀色的光芒，豬油的香，醬油的鮮，美味無比。每次吃，總讓我想起香港美食家蔡瀾先生對豬油撈飯的瘋狂熱愛，兩者雖做法大相徑庭，口感卻有異曲同工之妙！</h3><div><br></div> <h3>小貼士:</h3><h3>1、用這個方法還可以做排骨燜飯、臘腸青豆燜飯、雞肉燜飯、南瓜香芋燜飯、豆角燜飯等等。</h3><h3>2、一定不要加太多水，否則燜飯黏乎乎的不好吃，按平時蒸米飯的水量添加最好。</h3><div>3、掀開鍋蓋盛飯之前在鍋里撒些蒜苗花拌勻，可增香解膩哦！</div> <h3>排骨燜飯</h3> <h3>咖哩雞肉燜飯</h3> <h3>青豆臘腸燜飯</h3> <h3>土豆玉米燜飯</h3> <h3>南瓜香芋燜飯</h3> <h3>豆角燜飯</h3> <h3>咸肉蠶豆燜飯</h3> <h3>哈哈，燜飯家族龐大吧？食材五花八門，你喜歡加什么，喜歡怎么搭，可以隨心所欲，不知你喜歡哪一款呢？</h3> <h3>美食制作:蘭婷</h3><h3>文圖編輯:蘭婷</h3><h3>感謝各位美友蒞臨圍觀，如果喜歡我的作品別忘了點個贊哦！如果親愛的們也想學著做，別只收藏，歡迎轉發哦！</h3>
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