<p style="text-align: center; "><b>文字：空谷幽蘭</b></h3><p style="text-align: center; "><b>美食：空谷幽蘭</b></h3><p style="text-align: center; "><b>圖片：空谷幽蘭</b></h3> <h3><b> 秋天正是蓮藕上市的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候也是蓮藕之中含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的一個(gè)季節(jié)，經(jīng)常食用對(duì)身體有很好的調(diào)養(yǎng)作用，特別是對(duì)于改善氣色效果非常的好。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 中醫(yī)方面認(rèn)為，蓮藕性寒，具有很好的清熱去煩作用，煮熟之后的蓮藕又變成了性溫，具有很好的滋養(yǎng)胃部以及保健脾胃、養(yǎng)血益氣作用，是一種很好的滋補(bǔ)食物。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 蓮藕的主要作用表現(xiàn)在:一是有效的提高睡眠治質(zhì)量，二是蓮藕能夠養(yǎng)顏美容，三是能促進(jìn)大腦發(fā)育，四是有利于減肥。</b></h3><h3><br></h3> <h3><b> 既然蓮藕有這么多好處，大家快動(dòng)起手來(lái)做美味吧。這次我做的是蜜汁糯米藕，香甜軟糯，是一道老少皆宜的甜品。</b></h3><h3><br></h3> <h3><b> 準(zhǔn)備好所需食材，糯米泡發(fā)兩小時(shí)。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 藕洗凈刮去外皮，藕可挑選形狀完整好看的，里外沒(méi)有破損和潰爛的，最好口感脆甜、肉質(zhì)無(wú)粗纖維的藕制作。</b></h3><div><b><br></b></div> <h3><b> 選擇頭細(xì)尖的一頭，用刀切開(kāi)少許，不要扔掉留做藕蓋。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 將糯米塞進(jìn)大的藕孔里，不斷用筷子捅塞一下。注意千萬(wàn)不要裝的太緊，否則煮熟糯米會(huì)爆出來(lái)的。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 藕孔裝滿米后，蓋上藕蓋，用牙簽固定結(jié)實(shí)。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 將藕放入高壓鍋，加入紅糖和紅棗。</b><b>紅糖的量，根據(jù)個(gè)人口味，喜歡甜的可以多放點(diǎn)。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 加入沒(méi)過(guò)藕體的水，高壓鍋上氣后，45分鐘，關(guān)火，然后利用鍋內(nèi)壓力再悶一會(huì)兒，基本等氣自然放出再開(kāi)鍋。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 等氣放完，將高壓鍋打開(kāi)，將藕撈出，待稍涼不燙手后，切片擺盤(pán)。從高壓鍋內(nèi)取出少許煮藕的紅糖水，放入另一小鍋內(nèi)，加冰糖，煮糖汁到濃稠，澆在藕片上，淋上蜂蜜，一道香甜軟糯的美食就成了。</b></h3><div><br></div> <h3><b> 咬一口，香甜軟糯，所有的疲憊隨著美食的撫慰煙消云散。</b></h3><div><br></div> <h3><b>小貼士: </b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b> 1、選擇蓮藕，宜選藕節(jié)肥大粗短，表面鮮嫩、完整、不爛不傷的，藕體太長(zhǎng)進(jìn)不了鍋的。<br></b></h3><h3><b> 2、用筷子將米往藕孔捅塞時(shí)，注意千萬(wàn)不要裝的太緊，否則煮熟糯米會(huì)爆出來(lái)的。</b></h3><h3><b> 3、藕煮好，燙的時(shí)候不能切，容易碎；也不能冷透了切，不好吃。將藕取出后，稍晾至不燙手時(shí)即可切成片，趁熱吃，最是香糯。<br></b></h3><div><b> 4、最后煮藕的湯不要倒掉，可以加入米煮粥等。</b></div><div><b><br></b></div><div><b><br></b></div><div><b><br></b></div><div><b><br></b></div><div><b><br></b></div><div><b><br></b></div>
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