遠古農耕，加榜梯田圈哥 <h3>對禾花稻田魚的垂涎，來自于《舌尖上的中國》，而對于加榜梯田的向往，來自于這份垂涎，所以，這個長假的旅行，看似說走就走，內心卻蓄謀已久。黔東南在大家印象中應該是千戶苗寨為代表的地界，但介于長假期間的擁擠和本來也去過那里，也就選擇了加榜梯田這樣小眾一點的地方，所謂小眾，并不是景區不夠級別，而是遠離高速，路途比較艱辛而已。</h3> <h3>中國沒有米其林餐廳，但中國最該有米其林餐廳，因為中國人愛吃，我們昨天為了息烽的辣子雞，都下道住了一夜，今天又為一款酸蝦牛肉又不惜繞道幾十公路老路去投奔。</h3> <h3>關于自駕，有些人選擇一路狂奔，直達終點，甚至如快遞般通宵馳騁，浪費白天時間睡覺都可以，滿足心急，享受流暢。而有些人，則選擇兜兜轉轉，孔雀東南飛，五里一徘徊，路途中的美食美景都是一個個終點，我屬于后者。</h3> <h3>這就是那酸蝦牛肉的樣子，首先是店子里那味道，娃到門口死活不愿進去，估計是加了蝦醬的原因吧，然后是吃進嘴里的感覺很一般，我努力的用開放的味覺去細品，想找到網友推崇的理由，最后還是放棄了，但還是猛吃了幾筷子，鼓勵自己對美食不懈追求的精神。</h3> <h3>這酸菜湯不錯，據說常吃這樣的酸湯會讓自己的身體變得弱堿性，對健康有幫助。</h3> <h3>這碗粉到是值得一吃。</h3> <h3>車行到榕江就下了高速，接下來就是一百公里的山路了，車少而路況不好，走得雖不順暢但心情舒暢，途中路過一施工工地，也很人性化，施工十分鐘，通行十分鐘。很佩服那挖機小哥，且不說技術了，就這份膽量就讓人肅然起敬。</h3> <h3>沿著蜿蜒曲折的山路往大山深處去，兩旁的青山并不寂寞，有小河潺潺流過，小河旁的居民家家戶戶都有只小船，一為打魚玩，二為擺渡耍。也都有摩托車騎著走走人戶，這和那些海濱城市的富豪們游艇豪車的幸福指數是一樣的。</h3> <h3>經過近三個小時的路途，終于到達加榜鄉，這個鄉其實就是大山深處的一個山谷，世世代代生活在這個的人民，沿陽坡一面，層層疊疊的修建了梯田，規模宏大，估計有幾十公里的山谷里都是。這里保存了古樸的農耕文化，生產所謂的有機水稻，也就是不用所謂的科學種植技術，這里也是香豬遺傳資源保護基地，這里的雞鴨魚還保持著小小的個頭，土土的模樣。</h3> <h3>在山谷里，星羅棋布的有幾個自然村落，其中只有加車村有十幾個小客棧，來的人并不多，但天南海北的都有，自駕的也不多，放眼望去，整個村也就二三十輛車，更多的是搭班車來的年輕情侶，一對對的，悠閑手拉手，遠離父母的鼓噪和朋友的喧囂，遠離低頭的網絡世界，在這里盡情享受二人世界的全部內涵，當然，這里沒有什么娛樂，所以到這里來的客幾乎都玩攝影，用自己的眼光去解讀傳說中的故事。</h3> <h3>村莊很寧靜，雞犬都很安靜，游客和景區的容納也剛剛好，小個子公雞只顧草叢里覓食，小個子母雞帶著自己的孩子在小水溝邊散步，就如游客們也一樣：男人忙著到處張羅晚餐，女人把娃捉到坐在街邊等著，情侶們早就吃完飯去那些沒人的地方說悄悄話去了。一輪明月掛在天上，也靜靜的照著這里的一切，調皮的魚兒在水田里翻個身，水里的月亮被碎得波光粼粼，好一陣才平息下來，這也算不多的喧囂了吧。</h3> <h3>親口吃這禾花魚才知道，苗寨做法是不去腮不刮鱗的，魚肉不腥，但魚鱗嚼著是一個挑戰，我還行，慢慢的嚼來吞了，我也不知道回去后吃魚的方法會不會為之改變。</h3> <h3>香豬個頭很小，看樣子也就二三十斤，肉很香，我以為我是心理作用，但看見娃不停的往嘴里塞著，也就證實了這肉確實好吃，我們的農科，總在饑餓和品質中艱難選擇，這也是人口大國無奈之舉。</h3> <h3>這里的韭菜很香，不僅可以炒雞蛋，還可以做成咸菜。</h3> <h3>這里的雞最好就白切，素顏般的做法，蘸料甚至是打一個吃豆花的碟子即可，這樣才能吃出這里的凝結和精髓。</h3> <h3>娃依舊在她的童話世界里，但娃終于明白了爸爸教她唱的《隴上行》里面的歌詞是什么樣子的了。</h3> <h3>晨霧中的村莊和田野，神話般的人民生活。</h3> <h3>早餐以米粉為主，但烤香豬糯米團是值得一吃的。</h3> <h3>醪糟生吃也是早餐一員，用韭菜做的咸菜來下飯。</h3> <h3>除加車村外，其他自然村落就很古樸了，連語言都不通，在從開村，和最有文化的村長艱難交流了半天，從他僅有的一些發音不準的普通話里，只聽出歡迎和喝酒的意思，最后也只能彼此微笑，表示友好了。</h3> <h3>這個娃從門縫里生怯怯的看著我們</h3> <h3>城里娃卻把這里當成了照相的好地方。</h3> <h3>看情形，加榜梯田明年可能要收門票了，進村道路兩邊好多空地也在修較為大型的客棧，這里的古樸將會迅速消失，只殘留下一些布景和照片，這里的雞鴨魚也會從外面的世界運進去，滿足越來越多的游客需求，估計今年的冬天，雪景下的梯田，是這份古樸農耕最后的絕唱了吧。</h3>