<h3> </h3><h1><b> 搶吃破皮餃子的女人</b></h1><h3> ……雨兒心語</h3><h3> 一說起餃子，眼前便浮現出那白元寶般的身體，那各種顏色各種味道的餡兒，鼻子也仿佛嗅到了它發出的菜肉的鮮香，口里不覺津津，要流口水啦！??</h3><h3><br></h3><h3>母親包的餃子總是皮薄餡多，咬一口那滿肚的汁兒便流出來，常讓人胃口大增，吃飽了還要再填上幾個，那味道讓人想起來就直流口水，真是后味無窮啊！我們家由六口之人增至十四人，無論是女婿、媳婦還是孩子們，無論是在自己媽媽家里愿吃或不愿吃餃子的，到了我們家，就像入鄉隨俗似的，都愛上了這一口，無論是肉餡、魚餡還是素餡的，大家吃后只有一個字“好”！俗話說“眾口難調”，可我們家都愿吃一個味兒，那就是媽媽做的飯。</h3> <h3>我們姐弟小的時候，都是媽媽一人和面、調餡、包餃子，爸爸休息在家時也會露上一手拿手飯……餃子。我慢慢長大后，也就是十歲左右，有時會幫媽媽搟面皮，偶爾也學著包幾個。每次看媽媽把餃子下了鍋，就去拿盤子、砸蒜泥，媽媽怕我燙著，只讓我遠遠的望，只見鍋里熱氣騰騰，白白的餃子上下翻滾肚皮，等三遍涼水打過……餃子熟了，一碗碗、一盤盤也端上了桌，媽媽一聲令下“孩子們，吃飯了”，我們姐弟便一下圍到桌旁，一人一碗，迫不及待地吃了起來，有時會燙了舌頭后滴幾滴眼淚，媽媽總是心痛地說“慢點兒，慢點兒，還有呢……”。</h3><h3><br></h3><h3>媽媽每次撈完餃子并不急著吃，而是將餃子挨個從這個盤里撥垃到另一個盤里，怕它們黏在一起，媽媽總是把幾個破皮餃子單獨撥到一個盤里自己吃。那時我還小，心里好奇怪: 破皮餃子多難吃啊！我曾天真地問媽媽: “破皮兒餃子好吃嗎？”媽媽說: “我愿意吃破皮餃子，等你長大了也會愿吃的！” 媽媽的話讓我難以理解。</h3> <h3>愛吃餃子的人很多，愛吃破皮餃子的人幾乎沒有或很少。因為破皮餃子皮兒己襤褸，餡兒己無味。如果在飯店里吃飯，破皮餃子總被剩在盤子里，可是，在普通百姓家里，總有一個或二個“愛"吃破皮餃子的女人。</h3> <h3>我長大后，也就是十三歲時，開始學著包餃子，那時家里的保姆奶奶走了，爸爸仍在外地工作，媽媽上班工作很忙。從和面、調餡、搟面皮、包餃子，全是自己干。餃子包好后，水開了，又學著下餃子，待餃子熟后總有幾個是破的，因為有時候是面和軟了，有時候是餡兒有湯了，有時候是火候沒掌握好，還有時候是餃子黏在鍋底了……原來，做好餃子是件不容易的事情！</h3><h3><br></h3><h3>我學著媽媽的樣子，將餃子從一個盤里撥到另一個盤里，一邊心想: 這是我做的餃子啊，讓別人看見破皮的多不好！于是，看見一個破皮的餃子就急忙塞進嘴里。每當家里人說: “餃子做的真好，一個也沒破”，我聽后心里一定是樂滋滋的，覺得剛才撥拉餃子時把那幾個破了皮的餃子消滅了真好！這時，只有媽媽會看著我，笑著說: "你長大了，懂事了”。<br></h3><h3><br></h3><h3>后來，每次包餃子，我總要和媽媽搶著吃破了皮的餃子，弟弟們看我和媽媽搶來搶去，會好奇地問:“破皮餃子好吃嗎？還和媽媽搶”，我對弟弟們說“真好吃！不信你嘗嘗？”弟弟們一邊搖頭一邊傻傻地愣愣地看著這二個搶吃破皮餃子的女人，這時，我和媽媽會雙目對視，開心地大笑起來。后來，弟媳們陸續地嫁過來，家里又多了幾個搶吃破皮餃子的女人。<br></h3> <h3>我結婚后，到了婆家。每次餃子出鍋后，我都會和妯娌一邊撥拉餃子，一邊把破了皮的餃子撥到自己碗里，有時也會和妯娌搶那破了皮的餃子。公公會一邊看一邊笑，竟忘了吃餃子，老公說“破皮的餃子在誰碗里誰吃”，我和妯娌會心地笑笑，說著“好，好”，還是看見破皮餃子就撥到自己碗里，孩子們總是仰著小臉問“破皮餃子好吃嗎？”我和妯娌會告訴他們“好吃，我們愿吃！”</h3><h3><br></h3><h3>現在的我，己到中年，我明白得很，那搶吃破皮餃子的女人，不是閨中的嬌嬌女，也不是剛過門的小媳婦，而是懂事的女兒、母親，是把操持家里的衣食為自己重要責任的女人。</h3><h3><br></h3><h3>那一衣一食，是我們這些女人們用心奉獻給家人的作品，我們力求完美，不容許有一丁點缺損，操持家務，不是負擔，而是我們創造美好生活的過程，家人的滿足和贊許，是我們幸福家庭的重要部分。為了這個，我高高興興地洗衣，開開心心地做飯，還滿有興趣地把美食編成“美篇"與美友及朋友分享快樂，甘心情愿地吃那破了皮的餃子，過著小女人的平實生活。因為對家人的愛，因為這份責任，在忙碌中甜蜜著、幸福著。</h3> <h3>如今的我，像媽媽一樣做得多種美食，還能把這些美食制作成"美篇”，更會做多種餡兒、多種花色的餃子。</h3><h3><br></h3><h3>瞧瞧，這是我做的彩色餃子，像不像一顆顆大白菜啊！</h3> <h3>吃著餃子，便會想起媽媽，想起媽媽，便會想起與媽媽搶吃破皮餃子的情景，心里總是暖暖的、暖暖的??……</h3> <h1><b>圖文拍攝編輯制作/雨兒心語</b></h1>
主站蜘蛛池模板：
肥城市|
宕昌县|
海丰县|
垣曲县|
安丘市|
信宜市|
桓仁|
茂名市|
玛多县|
深圳市|
准格尔旗|
礼泉县|
兰考县|
皮山县|
长宁区|
高尔夫|
桐城市|
同仁县|
龙口市|
陆良县|
屏东市|
泉州市|
花垣县|
资中县|
秦安县|
高邑县|
雅安市|
白河县|
余姚市|
临沭县|
新田县|
梁平县|
富民县|
安康市|
五峰|
略阳县|
融水|
工布江达县|
晴隆县|
石渠县|
奉节县|