<h3>朋友，您有沒有這種經(jīng)歷？看手機(jī)、電視或電腦時(shí)間久了，就感覺到眼睛不舒服、常常發(fā)干，有燒灼感，怕光、流眼淚。您認(rèn)為這樣正常嗎？其實(shí)，這種情況有可能是身體缺乏維生素A。了解更多微信號(hào)Miffy77725</h3> <h3>什么是維生素A呢？因?yàn)樗堑谝粋€(gè)被發(fā)現(xiàn)的維生素，故被稱為維生素A（曾被稱為維生素甲）。它在身體中的功能非常多，例如：</h3><h3> <br /></h3><h3>1）維持正常視覺功能，主要是保證您在暗黑處能看清物體；</h3><h3> <br /></h3><h3>2）維護(hù)上皮組織細(xì)胞的健康，可以防止眼睛發(fā)干、防感冒、防腹瀉，還能美麗皮膚；</h3><h3> <br /></h3><h3>3）維持骨骼正常生長發(fā)育；</h3><h3> <br /></h3><h3>4）促進(jìn)生長與生殖。</h3><h3> <br /></h3><h3> <br /></h3><h3> <br /></h3><h3>讀者</h3><h3> <br /></h3><h3>身體缺乏維生素A，這不簡單嘛，吃些維生素A片或魚肝油不就行了嗎！</h3><h3>要注意，維生素A過量攝入，能引起中毒呀，您在不知情的情況下，吃了過多的維生素A，也有健康危害！</h3><h3> <br /></h3><h3>怎么辦？</h3><h3> <br /></h3><h3>通過飲食攝取或補(bǔ)充維生素A，其實(shí)是個(gè)安全之法。維生素A在動(dòng)物性食物中含量豐富，最好的來源是各種動(dòng)物的肝臟、魚肝油、全脂奶、蛋黃等。雖然植物性食物中不含維生素A，可是植物性食物含有類胡蘿卜素，許多類胡蘿卜素可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，其中最重要的是β-胡蘿卜素。</h3> <h3>談起類胡蘿卜素，那可是個(gè)龐大的家族，約有600～700種，我們常說的胡蘿卜、南瓜、綠葉菜中的β-胡蘿卜素、西紅柿中的番茄紅素、玉米中的玉米黃素、辣椒中的辣椒紅素、桔子中的枳橙黃素等，這些都是類胡蘿卜素中的一員。然而只有β-胡蘿卜素可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，其他的類胡蘿卜素卻難以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。</h3><h3> <br /></h3><h3>β-胡蘿卜素大多存在于顏色鮮艷的食物中，含β-胡蘿卜素豐富的食物依次為：木鱉果、螺旋藻、枸杞子、西蘭花、綠茶、胡蘿卜、沙棘茶、芒果、西紅柿等。</h3><h3> <br /></h3><h3> <br /></h3><h3> <br /></h3><h3>讀者</h3><h3> <br /></h3><h3>怎樣烹飪這些食物才能讓維生素A、胡蘿卜素很好地被吸收和利用呢？</h3><h3>專家說了，維生素A、β-胡蘿卜素都屬于脂溶性的，所以，含維生素A豐富的食物或含β-胡蘿卜素豐富的深色鮮艷蔬菜，要和肉（油）一起炒或燉最好。蔬菜最好不單獨(dú)生吃，或稍用些油（色拉醬、橄欖油）涼拌著吃。</h3><h3> <br /></h3><h3>營養(yǎng)君</h3><h3>不過油量正常就好，一定不用放太多。</h3><h3> <br /></h3><h3>營養(yǎng)君</h3><h3> <br /></h3><h3>至于其他的類胡蘿卜素怎么和眼睛拉上關(guān)系的呢？現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，在我們視網(wǎng)膜的里面，有一個(gè)黃豆大小的黃斑，我們看物體形成的所有圖像均在這個(gè)黃斑里形成。葉黃素等類胡蘿卜素對(duì)維護(hù)黃斑的健康非常重要，并能延緩它的衰老速度。</h3><h3> 所以，為了保護(hù)我們的眼睛，尤其是整天離不開手機(jī)、電腦、電視的人，多吃富含維生素A、類胡蘿卜素的食物吧，但千萬不要過量喲！<br /></h3>
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