<h3></h3> <h3>原麥山丘的軟歐包改變了人們對于歐包的印象，口感更符合國人的口味，所以很快就風靡起來了。今天這款歐包據介紹是原麥山丘原行政總廚林育瑋的方子。仔細看看，不是多復雜，原料要求也不高，那就做起來吧。</h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3></h3> <h3>面包烤好后，嘗了一下，非常柔軟，很香，自己覺得不錯。女兒堅決地說：比原麥山丘的好吃。嘿嘿，其實我也是這樣覺得的。</h3> <h3></h3> <h3></h3><h3>材料：高筋面粉500g，冰水190g，葡萄果汁175g，核桃碎50g，蔓越莓65g，黃油25g，干酵母7g，鹽9g，蜂蜜30g。</h3> <h3></h3> <h3>將除核桃碎和蔓越莓以外的材料全部投入和面桶內，攪拌成團，至稍出膜，加入核桃碎和蔓越莓，繼續和面至果干均勻。取出，揉圓，撒面粉，進行第一次發酵，40分鐘。</h3> <h3>發酵至面團戳洞不回縮即為發酵完成。</h3> <h3>分成5份，揉圓，繼續第二次發酵30分鐘。</h3> <h3></h3> <h3>取一個面團，排氣，搟成橄欖形，再卷起。</h3> <h3></h3> <h3>依次做好，進行最后一次發酵，50分鐘。在面包上劃十字口，撒少許面粉，預熱烤箱190°，烤15分鐘。</h3> <h3></h3> <h3>直接干吃就很香，抹上我最喜歡的自制花生醬，就是雙倍的香啦。</h3>
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