<h3>經(jīng)過夏季桑拿天的洗禮，高溫濕度大使得人的體能消耗了不少，加上夏天熱長時(shí)間呆在空調(diào)房里，戶外運(yùn)動(dòng)減少，大量冷飲，使人的脾胃變得虛弱，到了秋天天氣日漸干燥，適當(dāng)?shù)膶?duì)身體調(diào)理補(bǔ)養(yǎng)一下有益健康，秋補(bǔ)從喝湯開始吧！</h3> <h3>先來個(gè)玉米排骨湯 ：此湯清淡不油膩，適合身體秋補(bǔ)初期適應(yīng)過程的過渡！</h3> <h3>精排一斤宰成小段</h3> <h3>玉米一個(gè)切成小段，紅蘿卜一個(gè)切成小段</h3> <h3>木耳適量加三個(gè)大紅棗一小把枸杞</h3> <h3>番茄一個(gè)切片</h3> <h3>排骨放湯鍋里，加入一小塊姜和幾粒花椒，這樣可以避排骨腥味，燉出來的湯更香！先將排骨燉半小時(shí)，再加入玉米紅蘿卜木耳大早枸杞番茄一起燉，保持小火燉一個(gè)小時(shí)就燉好了，在玉米排骨湯里加少許鹽即成，看看燉好的玉米排骨湯很誘人吧！</h3> <h3>二 排骨蓮藕湯</h3><h3><br></h3><h3>排骨蓮藕湯既有藕的清甜又有排骨的香濃，是溫潤美味湯的佳品。此菜鮮香味美，營養(yǎng)豐富，清熱生津，健脾開胃，有補(bǔ)氣補(bǔ)鈣益血的功效。</h3> <h3>蓮藕排骨湯開始做啦</h3><h3>選背脊骨部分的那種排骨約一斤（在四川稱為龍骨）這骨熬湯特別香濃，將脊骨宰成小塊<br></h3> <h3>將小塊排骨洗凈，在開水鍋里過一次，這樣可以除去排骨血水和腥味。</h3> <h3>兩節(jié)蓮藕約一斤，去皮的蓮藕白白的好漂亮</h3> <h3>將蓮藕用刀拍破，然后用手掰成小塊（一定要用刀拍不要切，這樣蓮藕才能保持原有味道）</h3> <h3>將過了開水的排骨加幾片姜幾粒花椒，加適量的水放入湯鍋里煮，燒開后將蓮藕加入一起燉，約一個(gè)小時(shí)再加三粒大紅棗和一小把枸杞一起燉，再燉一個(gè)小時(shí)，加少許鹽，清香的蓮藕排骨湯就可以上桌了</h3> <h3>老鴨湯具有滋補(bǔ)開胃之功效，是我家的最愛，每月會(huì)做兩次，做法也是最簡單的，買新鮮鴨子半只，店家會(huì)按要求給你宰成小塊，買一袋重慶毛哥老鴨湯底料，回家將鴨肉塊洗凈，在開水里過一下除去血水，再用水清洗一下，加入適量的水，鴨塊肉和老鴨湯底料一起放湯鍋里燉，小火燉兩小時(shí)，香噴噴的老鴨湯就可以帶著誘惑上桌了</h3> <h3>這個(gè)野生新鮮松茸和雞樅菌，松茸因生存環(huán)境特殊，出產(chǎn)地很少，被稱為菌中之王，當(dāng)然價(jià)格也不菲，新鮮的高達(dá)近200元一斤，商店里干的松茸也要800至上千一斤，這是好朋友專門從涼山帶過來的送我的，原生態(tài)的上面很多黃泥，清洗時(shí)小心翼翼，還要用小刀輕輕掛去泥土，洗干凈后切成片，放入鍋里和雞一起燉，湯無比鮮美，也很滋補(bǔ)！</h3> <h3>燉好的松茸雞湯，很遠(yuǎn)就能聞到鮮美的味道</h3> <h3>這種松茸是干松茸，是另外一種人工品種，松茸燉雞湯很香，鮮味不夠，秋天補(bǔ)補(bǔ)也還行！母雞半只宰成小塊，兩三粒大紅棗，一小把枸杞，干松茸二兩，用開水浸泡半小時(shí)，洗凈和雞塊一起放入鍋里燉一個(gè)半小時(shí)，加入大紅棗枸杞，再燉半小時(shí)，一盆香噴噴的松茸燉雞就好了！</h3> <h3>最后再來個(gè)霸王花煲豬蹄湯：</h3><h3><br></h3><h3>霸王花有清熱潤肺之功效，豬蹄能美容，霸王花煲豬踢湯，清潤養(yǎng)顏湯鮮味美，是秋季餐桌之佳品，好了開始做湯吧：</h3> <h3>干霸王花幾朵約一兩，溫水浸泡半小時(shí)洗凈</h3> <h3>新鮮豬蹄一個(gè)，宰成小塊，在開水里過一下，除去血水，用清水洗凈。</h3> <h3>加適量水將豬頭放進(jìn)瓦鍋里，水煮開后，加入一小塊姜和幾粒花椒粒，用小火慢慢煲湯，約一小時(shí)加入霸王花，一起再煲湯一個(gè)小時(shí)，加少許鹽鮮美的霸王花煲豬蹄湯就成了！</h3><h3><br></h3><h3>美味的霸王花煲豬蹄湯</h3> <h3>就這幾樣湯，秋天的補(bǔ)品已經(jīng)夠了，該長秋膘了，哈哈哈哈……</h3>
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