<h3></h3> <p class="ql-block"> 第一次見八月炸，我以為是芒果。那時候我還年輕，在地質(zhì)隊跑野外。</p><p class="ql-block"> 夏末的豫西大山里，老天依然釋放著酷熱的余威。和師傅從鉆機(jī)上下來，沿著羊腸山路一陣疾走，趕到一片樹叢的陰涼處，摘下腰間的行軍壺，喝盡最后一滴水。然后貓腰鉆進(jìn)灌木叢，退下登山鞋，倒出鞋里的碎土，順勢在十多公分厚的落葉上躺下，舒展一下疲憊的身軀，讓周邊密實的綠蔭吸去工作服上的汗?jié)n。</p><p class="ql-block"> 嘩嘩啦啦的流水聲叫醒了我們的耳朵，踉踉蹌蹌到山腳下。一溪山泉水繞著數(shù)塊巨石扭動腰肢，留下幾洼清潭，清澈透底。清潭把山影納入懷里搖曳揉搓，正可謂：山入水底山更佳，一堆蒼煙收不起。</p> <h3></h3> <p class="ql-block"> 師傅說肚漲，要去定點卸貨。我便脫了鞋，把帶味兒的腳伸入一汪清潭中，盡情享受大自然的清涼。到后來，讀了幾本書，才知道這清泉濯足乃是自古六大煞風(fēng)景行為之一，為文人雅士所不齒。</p><p class="ql-block"> 舒服感還沒有浸透全身，只聽到樹叢里師傅急聲連連喊我。我慌慌張張穿上登山鞋，跑進(jìn)綠樹蔭中。師傅一手提著褲子，一手指著遮天蔽日的樹藤架。</p><p class="ql-block"> “啊！芒果！”我驚呼一聲。</p><p class="ql-block"> “啥芒果，這是八月炸！”師傅撇著嘴糾正我。</p> <h3></h3> <p class="ql-block"> 八月炸？！啊！這就是八月炸，第一次親眼見到。平時聽鉆機(jī)上老師傅們多次說起過。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 豫西山里的野果子多。有山葡萄、野李子、陽桃（學(xué)名獼猴桃）、棠梨果、五味子等等，但是只有八月炸最為珍奇。八月炸一般生長在林木茂密的深山野溝間，八月炸的藤和葛條的藤相互絞纏著，扯附在周邊的樹杈上，一邊攀爬一邊分叉，在樹枝間肆無忌憚地游走編織，形成一蓬蓬、一架架高大蓬勃的綠傘，綠傘下不經(jīng)意垂下三三兩兩個果實。八月炸的外形有點像芒果，果皮綠色，成熟時變成褐紅色。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 八月炸，顧名思義農(nóng)歷八月成熟，成熟時，果皮裂開，露出一段淡淡的、粉白色的肉瓤。</p><p class="ql-block"> 山里老百姓這樣說：七月陽桃八月炸，九月栗子笑哈哈。八月炸八月炸，八月炸開喂老鴰。</p> <h3></h3> <h3></h3> <h3> 野果子里面山葡萄太酸，野李子發(fā)澀，棠梨果有苦頭，陽桃毛絨絨的要放上個把星期揉軟了才好吃。八月炸最不吝嗇，趕巧了摘下就可以美美地享用一頓。</h3><h3> 八月炸是野果中的珍品，吃起來甜絲絲、面糊糊的。個中味道只能體會，無法言傳，反正是吃一次終身難忘的那種味道。</h3><div><br></div><h3> 吃八月炸要憑機(jī)緣。就是說要趕得巧，沒長熟時不能吃，強(qiáng)行掰開也是澀的。要正好趕上似炸未開，裂縫中露出若隱若現(xiàn)的粉紅的果肉來，恰到品嘗的好時候。炸開的時間長了，味道變苦，顏色發(fā)黑，或者被山里的鳥兒叨吃去了。</h3><div><br></div><h3> 八月炸是山中樵夫牧童的美食，野外地質(zhì)隊的弟兄們也有緣常常享用。雖然它還有一個非常粗俗、不堪入耳的名字，但絲毫不影響人們對它美味的垂涎。現(xiàn)如今山里的一些旅游景點時不時也會有山農(nóng)在路邊擺出幾個，以饗游客。</h3><h3><br></h3> <h3></h3> <h3></h3> <p> 當(dāng)下在高樓林立的城市，燈紅酒綠的大飯店，每當(dāng)推杯換盞的飯局后，服務(wù)員都會上些水果。看著那些擺滿紅紅綠綠水果的果盤，我會自然不自然地想起遙遠(yuǎn)的大山里，遙遠(yuǎn)的記憶中那些形形色色的野果。有時借著酒勁兒壯膽兒，無視在座的是什么貴賓，或是什么領(lǐng)導(dǎo)，肆無忌憚地講起深山野林八月炸的故事。</p><p> 聽的人或剔著牙簽不以為然，或放下酒杯故作驚詫。也有人說：這么好的東西怎么沒嫁接嫁接、移植出來呢？</p><p><br></p><p> 我暗自在想，還是不嫁、不接出來的好。要不然這自然、自在、自得的物種又要被生長素、激素、催熟劑等糟蹋得不成樣子了。</p><p><br></p> <h3></h3> <h3></h3> <p><br></p><p><br></p><p>原創(chuàng)：閑云野鶴【劉耀】</p><p>2008年寫于洛陽關(guān)林</p><p><br></p><p><br></p>
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