<h3>原料：五花豬肉500克。輔料：梅干菜適量。調料：生姜1塊、香蔥一把 八角兩顆、白糖1茶匙、老抽、蠔油，料酒<br /></h3><h3>1.選用層次分明的三層五花肉，涼水放入豬肉，加蔥，姜片，加料酒，開鍋煮7～8分鐘。撈出擦干水份，取一只碗倒入老抽蠔油拌勻，均勻抹在豬皮上。</h3><h3>2.梅干菜提前泡3個小時，反復多洗幾遍。熱鍋放油（油一定要比平時炒菜稍多）蔥姜八角爆香撈出放梅干菜，翻炒片刻加水，鹽，糖，（根據自家口味調咸度）蓋蓋燜炒8分鐘，水份炒干盛出備用。</h3><h3>3.一只鍋多放些油，燒熱把抹過老抽的肉皮朝下炸至金黃起泡，撈出放涼切片。每片都均勻抹上醬油。</h3><h3>4.將切好的肉片，皮朝下裝入圓碗中，再獎炒香的梅干菜鋪在表面，用勺子壓緊實。</h3><h3>5.入蒸鍋蒸2個小時，潷出湯汁，肉倒扣（一定要注意別燙著了）然后反過來就成功了</h3><h3><br /></h3>
主站蜘蛛池模板：
陇西县|
枣阳市|
柳江县|
岳西县|
沁阳市|
中超|
祁东县|
海南省|
景泰县|
尖扎县|
拉萨市|
西充县|
婺源县|
鹰潭市|
友谊县|
石楼县|
宾川县|
乡宁县|
保靖县|
稻城县|
辉南县|
且末县|
涪陵区|
昌平区|
怀来县|
大城县|
丰台区|
和田市|
葫芦岛市|
七台河市|
黄石市|
当涂县|
东台市|
浦东新区|
宁都县|
舒兰市|
山丹县|
垦利县|
寿宁县|
晋城|
石泉县|