我的情感我的詩

了然

<h3 style="text-align: center;"><b>詩壇多雅氣飯館少春風</b><br></h3><h3 style="text-align: center;"><b><br></b></h3><h3><b>〔題記〕</b>古時從事餐（飯）館營生，社會地位極低，尤其是灶頭師傅和跑堂的，被類稱“下九流”。作為“高雅”的詩詞歌賦，因之而少之又少。即使當今社會，見諸于這一文學體裁的作品也不多。為此，我試著寫幾首近體格律小詩以慰此心，聊補其憾。</h3><div><br></div><div>有必要簡單介紹一下史上餐（飯）館行當的社會地位。“三教九流”是我國古代對人的地位以及職業名稱劃分的等級。據《漢書·藝文志》表述，春秋戰國及秦漢時期（之后的各朝各代也都大致如此），除儒道佛三教外，<b>民間</b>按社會地位將職業劃分為上、下九流，其中的下九流包括：優伶、婢女、娼妓、乞丐、剃頭、當鋪、惡棍、灶頭、澡堂。<b>官方</b>則將九流細劃為上、中、下三等，其中的下九流為：一巫、二娼、三游婆、四敲梆、五剃頭、六吹手、七戲子、八乞丐、九賣糖（人）。當然，僅從字面上看所含行業并不多，但每一名稱都包含著若干同行或類似同行的職業，比如后者所說的“五剃頭”，便把修腳的、拉車的、跑堂的、掌勺的以及按摩、店員、舞女、幫閑等等都包含在內。由此可見，飯館少古詩，其情也了然。</div><div><br></div><div>今天我們眼中的酒（飯）店，模式上與古時已不太一樣，比如規模檔次及經營內容、投資及經理人、前廳與服務等。即便某些同類店員如灶頭師傅（廚師）和跑堂的（傳菜生），運作上也有較大改變。不過就總體的社會地位而言，仍屬最弱勢一族，亦即古時謂之的“下九流”。不才曾以官方身份兼涉此行十余年，久在其中，深悉其詳，道是——</div><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><div style="text-align: center;"><b>個中滋味有誰知？夢向飛歌淚別時。</b></div><div style="text-align: center;"><b>但曉梅花今不語，只因未遇雪纏枝。</b></div><div style="text-align: left;"><br></div><h3 style="text-align: center;"><b>（一）</b></h3><h1 style="text-align: center;"></h1><h3 style="text-align: center;">庖廚少有詩，斷夢但求之。</h3><h3 style="text-align: center;">太白千年醉，醒來不覺遲。</h3><h3 style="text-align: center;"><b><br></b></h3><h3 style="text-align: center;"><b>（二）</b><b>五言排律</b></h3><h1 style="text-align: center;"></h1><h3 style="text-align: center;">積日雞啼早，營生夢景長。</h3><h3 style="text-align: center;">驅車殘月送，榷購滿辰忙。</h3><h3 style="text-align: center;">春夏披風雨，秋冬掛雪霜。</h3><h3 style="text-align: center;">酸辛留北市，珠汗落南鄉。</h3><h3 style="text-align: center;">何故拂塵急？情因沸煮狂。</h3><h3 style="text-align: center;">廚刀方尺影，爐勺迭聲揚。</h3><h3 style="text-align: center;">苦縮千年味，勤凝十里香。</h3><h3 style="text-align: center;">流鶯才起席，歸燕復穿堂。</h3><h3 style="text-align: center;">承奉聞清茗，顏開睹泛觴。</h3><h3 style="text-align: center;">問杯無俊逸，曾幾有紅裝？</h3><h3 style="text-align: center;">笑貌隨歌綻，音容伴舞傷。</h3><h3 style="text-align: center;">察盤多謎象，把盞少真章。</h3><h3 style="text-align: center;">客到諳三昧，愁來淚兩行。</h3><h3 style="text-align: center;">猶如茶入口，更似酒穿腸。</h3><h3 style="text-align: center;">身繞桌椅轉，心隨箸碟涼。</h3><h3 style="text-align: center;">灶鍋雖不語，樽俎共滄桑。</h3><h1 style="text-align: center;"></h1><h3 style="text-align: center;">兢慎叢林走，恬然眾喙旁。</h3><h3 style="text-align: center;">謙和迷虎豹，恭謹醉牛羊。</h3><h3 style="text-align: center;">學柳筋條軟，知松骨氣昂。</h3><h3 style="text-align: center;">委蛇誰可解？炊火鎖天光。</h3><h1 style="text-align: center;"><b><br></b></h1><h3 style="text-align: center;"><b>（三）</b></h3><h3 style="text-align: center;">金雞報曉遲，但幸采禽知。<br>日慮巢中客，云開燕聚時。</h3><h1 style="text-align: center;"><br></h1><h3 style="text-align: center;"><b>（四）</b></h3><h3 style="text-align: center;">炎暑廚刀急，油烹灶火紅。<br>高歌吟席上，汗馬不思功。</h3><h1 style="text-align: center;"><br></h1><h3 style="text-align: center;"><b>（五）</b></h3><h3 style="text-align: center;">勺火常年炙，田牛抱土終。<br>饗君情幾許？眇指一頑童。</h3><h1 style="text-align: center;"><br></h1><h3 style="text-align: center;"><b>（六）</b></h3><h3 style="text-align: center;">煎急魚張口，謙兢囑席前。<br>聞香多縱意，刺食慎為先。</h3><h1 style="text-align: center;"><br></h1><h3 style="text-align: center;"><b>（七）</b></h3><h3 style="text-align: center;">灶上煮三牲，連杯敬白精。<br>問盤盤不語，舉箸箸無聲。<br>縱食籬門曉，勞收曠野明。<br>迷云何可解？刀俎獨從衡。</h3><h1 style="text-align: center;"><br></h1><h3 style="text-align: center;"><b>（八）</b></h3><h3 style="text-align: center;">驅雞寬食聞雞語，<br>肥日今番又宰之。<br>榷采舒顏夸秤足，<br>巧心只有主人知。</h3><h1 style="text-align: center;"></h1><h1 style="text-align: center;"><br></h1><h3 style="text-align: center;"><b>（九）</b></h3><h3 style="text-align: center;">前廳四季起歌聲，<br>后灶三時伴勺鳴。<br>語燕穿堂知冷暖，<br>解憂醉魄忘牛名。</h3><h1 style="text-align: center;"></h1><h1 style="text-align: center;"><br></h1><h3 style="text-align: center;"><b>（十）</b></h3><h3 style="text-align: center;">高朋席上舉杯時，<br>廚火無言汗雨知。<br>五谷豐登耕種影，<br>六禽繁俎飼烹姿。<br>臺前一日琴聲妙，<br>幕后三年入夢遲。<br>縱使移樽千百處，<br>酒香不盡醉人詩。</h3><h1 style="text-align: center;"></h1><h1 style="text-align: center;"></h1><h1 style="text-align: center;"></h1><div><br></div><div style="text-align: right;">詩文/馬林</div>

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