紛紛霜葉滿階紅

汪潤康

天朗明凈，葉紅絢爛，林經夜霜，燕去鴻歸，秋韻猶存，暮色寂美。昨夜清霜冷絮裯，紛紛紅葉滿階頭。萬物由喧浮歸于沉靜，一切由絢爛歸于極簡，蘆花蕩晚風，寒水映殘荷。停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。傲立于清霜冷霧中，訴說深秋的相思，演繹秋天的童話。一抹火紅和艷色，秋天的萬般柔情，終是凝結在這翩翩而舞的片片楓葉里。天涼吃肉，天經地義，也勾起了大家吃排骨的欲望，來滿足一下肉食的食欲吧。排骨是一道萬能菜，家家都吃排骨，怎么做都好吃，如想著變換著口味，陳皮醬排骨，紅紅的，味道香香的，試做后又把排骨變成了新味道，輕松搞定，盡量做到神似，形似類似形式主義，就不考慮了。陳皮入菜，取其清爽解膩、健脾祛濕的功效，清新的果香令菜肴口味更多層次，經典陳皮醬排骨，更為甘香爽口。 　　天高云淡，大雁南飛，是秋天說不盡的遼闊；層林盡染，萬山紅遍，是秋天訴不盡的情思。秋風習習，鄉愁濃濃，夕暉晚照下，楓葉流丹，層林如染，滿山云錦，如爍彩霞。在餐桌上，大肉菜曾代表著富足，在團聚的家宴中總少不了那一碗味道獨特、留香唇齒的陳皮醬排骨，"慢著火，少著水，火候足時它自美。"將烹飪之道寫進了詩里，美味無比。酒醉微醺，弛然而臥，哪還在意秋寒。 　　邀三五好友，紅泥小火爐，圍爐溫酒，閑聊笑談，以破孤岑。那時吃陳皮醬排骨是一種奢侈，只有在逢年過節或者有家人過生日時，才能吃到。現在人們對于吃越來越豐富和多樣，排骨也成為宴席的常客，一道排骨佳肴，可以是大碗大塊，也可以是小盤小塊，更可以是獨碗獨塊，可謂是豐儉由人。但是無論如何變化，排骨終究還是排骨，只不過千萬種滋味蘊藏其中，升華了排骨的風情。美味佳肴的最大價值在于被人們享用，也在于人生百味，最難忘的那味道。出奇地柔嫩香糯，值得人偏愛。 　　黃菊瘦，江楓紅，目之所及，詩意盎然，生命舞出最后的絢爛。清涼的霜露使楓葉紅顏如醉，淺淡的月光使蘆花隱藏在一片微茫之中。世間好景元無盡，霜落荷枯又一奇。落蕊蹁躚，舞盡一世癡纏，秋山楓葉紅墜，散落一池意緒，心中是否有可念之物、可念之事和可念之人。好好在自己的廚房好好回味一下那些深藏在記憶里的滋味，循著記憶中的絲絲香氣，讓舌尖、味蕾和自己一起迎接美好。有吃能吃會吃，過去都認為吃素能瘦身，但近來風靡于食肉瘦身法，不少人都熱衷于此。這種滿足肉欲的同時還能減少多余的脂肪的方法，就是食肉主義的不二之選吧。要進補當吃肉，以肉貼膘。提起菜籃，準備去搜刮這些讓身材美美的食物吧。放開胃口，快快盡情享受食物的美好滋味！人間煙火又一秋，天寒心暖，任憑世間紛擾，靜守歲月安好，莫將閑事掛心頭，便是人間好時節。

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汪潤康