<h3><span style="color: rgb(176, 79, 187);"> 美食DIY / 美食攝影 / 文字 / May 飛色舞</span></h3> <h3> 南瓜是營養豐富的健康食材,富含維生素C&A等,且不含脂肪。有研究說,還是很好的抗癌食品。加之南瓜艷麗的色彩,決定著它是美食中一道百搭的食材配料。因為它,美食變得更加健康,美艷!因為它,餐桌變得更加豐富多彩!因為它,心情變的更加美好!南瓜,原來可以有如此多的變化,快樂的心情也原來可以這么簡單!????</h3> <h3>南瓜,相思苦中甜。苦瓜中加入南瓜,中和掉苦味,再加入枸杞子和??雕花,絢麗的色彩,相信一定對你的視覺會有一定的沖擊力!??</h3> <h3>制作方法很簡單:</h3><h3>1. 苦瓜切小段,去除中間的瓜瓤和籽。</h3><h3>2. 在燒開加入了少許油和鹽的沸水中燙一下撈出。</h3><h3>3.南瓜蒸熟搗成泥,加入少許黃油和蜂蜜中火翻炒均勻。</h3><h3>4. 用勺子取炒好的南瓜泥填入每一個苦瓜圈。</h3><h3>5. 放上事先用開水泡制過的枸杞子點綴裝盤。</h3><h3>6. 用西紅柿皮卷成花放在盤子的最中央作為點綴。</h3> <h3>南瓜雞蛋薄餅</h3> <h3>南瓜蒸熟后搗成泥,加入3個打散的雞蛋,一點點面粉,加入冷水,鹽調勻。餅的做法很簡單,只需掌握幾個小竅門:</h3><h3>1. 調制的南瓜雞蛋流質要比較希,可以在盆壁少許掛漿的狀態最好。</h3><h3>2. 攤的餅一定要薄,這樣花的時間短,餅也容易熟。</h3><h3>3. 選用不粘鍋,這樣加入少許油在鍋底,餅的制作就變的簡單易做。</h3><h3>4.整張餅的大小最好是鍋底的大小,這樣攤出的餅比較圓,形狀好。</h3><h3>5. 流質狀態變成固體后,需要翻面煎至兩面金黃。</h3> <h3>南瓜花饅頭,好吃又好看!</h3> <h3>做法參照我的美篇"面花,我深深的戀著你",請點擊??的鏈接:</h3> <h3>南瓜蝴蝶饅頭。健康好看又好吃,很宣呢!</h3> <h3>溫馨提示:加了酵母的溫水不能一次倒入,因為南瓜含水份,要更根據揉的面來加水,水會用不完。蝴蝶就是搓一根細細的面條,從兩頭往中間卷,卷到靠到一起,用筷子夾一下兩邊,最后把中間切開。</h3> <h3>千層蔓越莓南瓜蒸餅</h3> <h3>這個南瓜蒸餅用我做南瓜饅頭的方法。不同的是把大劑子搟成餅,刷上橄欖油,撒上Cranberry(蔓越莓)依次蓋上五張餅。放入蒸鍋大火蒸10分鐘,再中火4分鐘,關火,等2分鐘出鍋。因為是發面的餅,味道很特別,蓬松又有咬勁,很好吃!</h3> <h3>南瓜香蔥肉松花卷</h3> <h3>一層白面加上一層南瓜面,再撒上香蔥和肉松,卷成花卷,蒸熟后的花卷,甜中帶咸,味道好極了!</h3> <h3>南瓜發糕,簡約百搭!配豆漿,牛奶,綠豆湯,燕麥粥...... 你想怎么吃就怎么配!</h3> <h3>燒南瓜,蔥姜洋蔥干辣椒下鍋先炒香,下南瓜加少許鹽翻炒一下,放入冷水加蓋大火燒開,調小火燒10分鐘或者湯燒干就可以了。這種南瓜很甜很糯,稍微帶點辣,很好吃,我準備當作晚飯了。</h3> <h3>南瓜繡球包</h3> <h3>編織繡球的過程很快樂!??</h3> <h3>紫薯南瓜饅頭</h3> <h3>發面的過程就可以想一想你想做的花樣。</h3> <h3>隨心所欲,你的花兒你做主。</h3> <h3>南瓜豆沙包也很好吃!</h3> <h3>感謝所有美友的來訪與閱讀!??????</h3> <h3>我的其他花樣百吃美篇系列如下??:</h3>
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