<h3>秋意漸濃，夏末秋初的季節，正是食南瓜的好時節，在這個稍嫌燥熱的午后，為家人和自己做一碗健康美味，香甜軟糯的南瓜糯米飯，重溫一下小時候的記憶.....</h3> <h3>一碗南瓜飯，承載了我許多年少時的記憶，猶記得，兒時放學后，放下書包去廚房翻找吃的，少年人的胃，總是容易餓的。在南瓜成熟的季節，在碗櫥里能找到最多的食物，就是南瓜飯了??盛一碗涼南瓜飯吃的津津有味，香甜無比</h3> <h3>南瓜的功效</h3><div>1、解毒：</div><div>內含有維生素和果膠，果膠有很和消除體害物質，如重金屬中的鉛2、保護胃粘膜、幫助消化：</div><div>南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；</div><div>3、防治糖尿病、降低血糖：</div><div>南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；</div><div>4、消除致癌物質：</div><div>南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；</div><div>5、促進生長發育：</div><div>南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。</div> <h3><br></h3><div>南瓜適用人群</div><div>一般人群均可食用</div><div>1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；</div><div>2、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。</div><div>用法用量</div><div>1、南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。</div><div>2、南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。</div><div>3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。</div><div>4、南瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。</div><div>食用功效</div><div>南瓜味甘、性溫，入脾，胃經</div> <h3>南瓜飯做法非常簡單，南瓜削皮切塊或條狀，入鍋中隔水蒸10分鐘，把蒸好的南瓜搗碎和熟糯米飯拌勻，加少許鹽和食用油就可以享用啦??</h3> <h3>煎南瓜，取新鮮嫩綠的小南瓜一只，切稍厚的塊狀，平底鍋放油，把南瓜放入，煎至兩面金黃，烹入生抽，姜蒜，辣椒碎，翻炒均勻就可以出鍋了</h3> <h3>炒老南瓜。我們家對南瓜是極愛的，不論是煎，炒，煮，燴，等等百吃不厭??</h3> <h3>從老家帶回的南瓜，感謝勤勞的婆婆，每次回老家，都給我們帶上許多，她親手種的綠色天然無污染的愛心蔬菜??</h3> <h3>取稍小的那只，只要這一截就夠了</h3> <h3>削皮，感覺挺硬的，應該好吃</h3> <h3>南瓜豆沙餡麻球，做法難度:簡單。</h3> <h3>南瓜削皮切小塊上鍋隔水蒸8分鐘，稍涼用勺子按碎，加糯米粉，少許面粉和成面團，蒸熟的南瓜有水份，和面時一般不需要加水</h3> <h3>面團醒十分鐘，揪成小劑子，按扁，包入豆沙餡，滾上白芝麻，搓成圓球形</h3> <h3>鍋中放適量油，油七成熱時放麻球下鍋，輕輕晃動一下鍋底，以免沾鍋，小火炸到麻球浮起，就可以瀝油出鍋了</h3> <h3>炸至顏色金黃就好了</h3> <h3>生麻球坯來個特寫</h3> <h3>滿滿一大盤</h3> <h3>豆沙餡搓成小圓球待用</h3> <h3>做好一個啦??</h3> <h3>南瓜面團</h3> <h3>美食制作，拍攝:淡然</h3> <h3>文字編輯:淡然</h3> <h3>背景音樂:迷路的孩子一久石讓</h3> <h3>謝謝觀看!</h3> <h3>請小伙伴們關注我的新美篇???</h3>
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