<h3>光聽名字口水就流了一地，兩者的結合真的是青出于藍而勝于藍，既保留了榴蓮的香氣，又不會像果肉般過分濃郁。芝士的奶香與榴蓮的味道完美融合，一口下去，在嘴里融化開來，請閉上眼睛用心感受吧。</h3> <h3 style="text-align: center;">榴蓮重芝士蛋糕</h3> <h3 style="text-align: center; ">食材</h3><h3> <br /></h3><h3> <br /></h3><h3>榴蓮150g / 奶油奶酪280g / 糖50g / 奶油100ml</h3><h3>黃油40g / 奧利奧餅干（去夾心）少許</h3><h3>雞蛋2個 / 玉米淀粉20g / 香草精1ml</h3><h3>朗姆酒15ml / 檸檬汁少許</h3> <h3>?準備一個6寸的模具，先將底部鋪上剪好的烘焙紙。</h3> <h3>?將餅干打碎成大小均勻顆粒，加入融化的黃油拌勻后放入模具，鋪平后放冰箱冷藏。</h3> <h3>?將砂糖加進室溫軟化的奶油奶酪中，攪拌至順滑無顆粒，雞蛋分兩次加入打勻。</h3> <h3>?在榴蓮果肉中加入奶油用料理機打成果泥，接著將打好的果泥和奶油奶酪攪拌均勻，再加入檸檬皮碎和少許檸檬汁。</h3> <h3>?加入朗姆酒和香草精拌勻，玉米淀粉過篩接著拌勻，為了口感細膩可以再將芝士糊過篩。</h3> <h3>?將模具外面包一層鋁箔紙隔離水分用，接著將奶酪糊倒入冷藏好的模具中，烤箱預熱上下火160°托盤中加入熱水烤70分鐘左右再開上火130°上色。</h3> <h3>?注意上色情況烤10分左右即可取出放涼，接著放冰箱冷藏后即可脫模。</h3>
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