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平瀾

<h1>　　提到鴨子，很多朋友應該都很熟悉<span style="color:rgb(22, 126, 251);">甕江鎮晉平村江口組嚴浩然</span>家里的了。此處離縣城大約8分鐘車程，這里的鴨子和鴨蛋的味道吸引了一大批“粉絲”。</h1> <h1>　　嚴家養鴨子開始于2009年，得益于<span style="color:rgb(22, 126, 251);">依山傍水</span>的好地處。水域較廣，面臨壩河。白天，放鴨入河，以<span style="color:rgb(22, 126, 251);">小魚小蝦</span>為主食。如若魚蝦等不夠，就加以<span style="color:rgb(22, 126, 251);">玉米等谷物</span>。</h1> <h1>　　清早，嚴家人就早起，放鴨入水，上千只鴨邁著左右搖晃的步伐，伴著嘎嘎的叫聲，振翅欲飛，于是一支浩浩蕩蕩的鴨伍，循路下提，雀躍入河、混戲于清波中。</h1> <h1>　　鴨子<span style="color:rgb(22, 126, 251);">營養價值高</span>，鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病、神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。</h1><h1> </h1><h1> <span style="color:rgb(22, 126, 251);">一般人群均可食用</span>。</h1><h1>　　適用于體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。</h1> <h1>　　市場經濟的快速發展，科技的進步，改變了大多生產方式，但是在對待傳統這件事上，秉承平江人頑固又執著的習性，依然保存著<span style="color:rgb(22, 126, 251);">手工的傳統工序</span>。</h1><h1> </h1> <h1>　　就連殺鴨子也是一場時間與耐心的較量。嚴家浩然和妻子兩人為了保留鴨子的味道，即使十幾只的數量，也堅持手殺。經過<span style="color:rgb(22, 126, 251);">燒水、殺鴨、開水泡鴨、</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">人工</span><span style="color:rgb(22, 126, 251);">拔毛、破鴨、清理內臟</span>等，再裝袋送鴨上門。</h1> <h1>　　選出個頭大小均勻的新鮮鴨蛋，洗凈后，將水晾干。</h1> <h1>　　<span style="color:rgb(22, 126, 251);">咸鴨蛋</span>，中國特色菜肴，在中國歷史悠久。</h1><h1>　　咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，<span style="color:rgb(22, 126, 251);">營養豐富</span>，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，<span style="color:rgb(22, 126, 251);">易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。</span>它是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，色、香、味均十分誘人。</h1> <h1><span style="color:rgb(22, 126, 251);">咸鴨蛋腌制過程:</span></h1><p class="ql-block"> 嚴家人腌制咸鴨蛋，首先將洗凈后晾干的鴨蛋，再裹上加水加鹽加酒等攪拌均勻的黃泥，最后再滾一道稻草灰，整齊碼好，封口月余。端午過后是炎炎夏日，煮上幾個咸鴨蛋就著冰鎮綠豆稀飯，爽口爽心，暑氣立散。平時也可作為佐餐佳品。</p> <h1>　　嚴家<span style="color:rgb(22, 126, 251);">中草藥配置皮蛋</span>，是一種中國傳統風味蛋制品，口感鮮滑爽口。</h1><h1>　　加工皮蛋時，要將純堿、鹽等按一定比例混合，兩個星期后，美味可口的皮蛋就制成了。</h1><h1>　　經過特殊的加工方式后，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，里圈呈金黃色，為熔糖狀，稱為“糖心蛋”。聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來。</h1><h1>　　皮蛋中的鉛含量使人望而生畏。人們己研制出了無鉛皮蛋的吃法，愛吃皮蛋的人們，不必為鉛中毒而擔心了。但嬰兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。</h1> <h1> //吃貨訂購//</h1><h1> 你和鴨子</h1><h1> 只有一個訂單的距離</h1><h1> 鴨子（2斤半-3斤）80元一只 </h1><h1> 鴨蛋9元一斤 </h1><p class="ql-block"> 皮蛋11元一斤</p><h1> 咸鴨蛋10元一斤</h1><h1> ?? <span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">18073056787</span></h1><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;"> 13762748304</span></p><h1><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 07306950103</span></h1><h1><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 15197087283</span></h1>

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浩然正“鴨” 新鮮鴨蛋9元/斤， 咸鴨蛋10元/斤，皮蛋11元/斤 ??:13762748304/18073056787/ 07306950103

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