【美食】（11）你知道嗎？大黃是做夏日冷飲和甜品的極佳食材

Limei (北歐）

<h3><i style="color: rgb(255, 138, 0);">攝制：Limei</i></h3><h3><i style="color: rgb(255, 138, 0);">甜點：Limei 和先生</i></h3> <h3>許多朋友大概都熟悉中草藥里的大黃，古醫藥文籍里一般都有關于大黃的記載；用大黃作為藥物治病，在中國已有約4000年的歷史。但你知道嗎在歐洲大黃是非常受歡迎的夏日冷飲和甜點食材。在丹麥，有花園的人家大多都喜歡種一兩棵食用大黃。</h3> <h3 style="text-align: center; "><i>我種的食用大黃</i></h3> <h3>大黃是多年生高大草本植物，南宋詩人范成大曾這樣描述大黃：<br /></h3><h3 style="text-align: center; ">大芋高荷半畝陰，</h3><h3 style="text-align: center; ">玉英危綴碧瑤簪。</h3><h3 style="text-align: center; ">誰知一葉蓮花面，</h3><h3 style="text-align: center; ">中有將軍劍戟心。</h3><h3> </h3><h3>據說大黃起源于喜馬拉雅山區，于十八世紀六、七十年代經由俄國傳入歐洲，被培植成為食用植物。現在的食用大黃與藥用大黃已是同屬不同種了。</h3><h3><br /></h3><h3>大黃莖味酸，用來做夏日冷飲和甜點很是清爽，甜點的操作極為簡單，加糖、香草，烘箱或爐上燒軟既可（不加水）</h3> <h3 style="text-align: center; "><i>丹麥人從小就愛吃大黃，對我家先生來說大黃是家的味道，是兒時的記憶</i></h3> <h3>到了要注重養生的年齡后，我平時就不太吃甜點了，可夏天的大黃、草莓甜點還是忍不住要做??。晚餐后漂亮的甜品一擺上桌，這日子好像一下子就精致了許多。所以我很理解那些喜歡做甜點的朋友，不僅吃著甜美，看著心情就好哦！</h3> <h3 style="text-align: center; "><i>夏日當空時，喝一杯冰涼的家制大黃飲料，那真是清涼到心里。</i></h3><h3 style="text-align: center; "><i>做法：大黃+糖+香草+檸檬+水煮，煮好后漏掉渣子，冷卻后放冰箱保存。</i></h3> <h3 style="text-align: center; "><i>夏天天長，晚餐后吃一塊大黃甜點，這日子好像一下子就甜美了許多。</i></h3> <h3 style="text-align: center; "><i>大黃 + 草莓，極致的夏天味道。這么美的甜食，你是不是看著就忘記了夏日的燥熱?</i></h3> <h3 style="text-align: center; "><i>這個甜點如少放糖也可當早點：大黃，yogurt，蜂蜜熟炒燕麥榛子。</i></h3> <h3>用大黃可以做很多種甜點，但我家只種了兩棵，所以只能與大家分享這點哦……</h3> <h3><a href="http://www.xsjgww.com/zyvwymn" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>【美食篇】（15）沙拉中的四季</a><h3> <h3><a href="http://www.xsjgww.com/139nfnta" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>【美食篇】（17）花樣百吃：意面中的歲月</a><h3> <h3><a href="http://www.xsjgww.com/rit3jx8" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>【美食篇】（12）森林黃金雞油菌</a><h3> <h3><a href="http://www.xsjgww.com/pvs8jth" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>釀酒中的科學發明，做酒中的生活情調</a><h3>

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