花樣百吃

-- 淡然

<h3>雞蛋是我們大家每天要吃的美食，蛋黃含卵磷脂，預防老年癡呆的食物，中老年人要經(jīng)常吃??，兒童吃蛋對孩子的骨骼有幫助.....下面介紹蛋的幾種吃法??</h3> <h3><br></h3><h3>荷塘月色…1) 荷葉一張用開水焯一下(記得放點點油，因顏色好看)。</h3><div><br></div><h3> 2) 米飯蒸六成倒出來，放點檸檬水和毛毛鹽攪拌。</h3><h3><br></h3><h3> 3) 雞蛋打散后加點點水，炒熟切碎，萵筍切丁、胡蘿卜切丁、少許南瓜也切丁，蝦仁和毛豆煮熟。</h3><h3><br></h3><h3> 4) 把 2) 和 3) 攪拌均勻，荷葉上均勻的抹點油，然后把2) 和 3) 放上荷葉上卷起，兩頭用胡蘿卜切二小節(jié)，把心掏空套在荷葉兩端，上鍋蒸20分鐘即可，吃的時候用剪刀剪開就可以開吃了?? </h3><h3><br></h3> <h3><br></h3><h3>青椒雞蛋餅…雞蛋二個打散，放點五香粉、鹽、把青椒切丁、胡蘿卜切丁倒入蛋液里攪均勻，用平底鍋烙成餅型，裝盤時卷起切小段即可??</h3><div><br></div> <h3><br></h3><h3>牙簽串蛋…1) 先把苦瓜用開水焯一下(同樣放點鹽和油)，焯過后用冰水冰一下倒出來裝盤周圍。</h3><div> 2) 呵呵！家里雞蛋剛好用完了，就拿鵪鶉蛋做了，蛋煮熟去殼，用牙簽串起，平底鍋少放點油把牙簽串蛋倒入鍋中煎成虎皮型后放鹽、孜然粉、五香粉裝盤即可! 嘻嘻~喜歡吃辣可以放點辣椒面??</div> <h3><br></h3><h3>黃金蛋…雞蛋煮熟只要黃，小米最好泡一夜，把蛋黃都放在泡好的小米里裹緊后裝盤上鍋蒸3O分鐘，(小米發(fā)散就放了二個蛋清，這樣蛋黃才容易裹緊)。另起鍋勾芡，勾芡時放鹽、油、雞精，芡勾好后倒蛋黃上即可! 為了美觀放了幾個枸杞??</h3> <h3><br></h3><h3>苦蕎蛋黃羹~雞蛋煮熟切開把黃拿出來，把蛋黃弄碎，加水和苦蕎粉攪拌均勻，放點毛毛鹽，把二者煮熟裝入盤中，呵呵！蛋白上也要裝滿喲，用茄子皮點綴了一下??</h3>

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