美食――用愛做成的美味

學無止境

<h3>圖片來源：朋友圈</h3> <h3> 蕭伯納說，任何一種愛，都比不上對美食的熱愛真切。美食對于食人間煙火的我們，自有一種魔力。它不僅用五彩繽紛的外在吸引我們的眼球，而且它自身散發的氣味及每種食材給人一種不可替代的味覺體驗，無時無刻不在征服我們的味蕾。</h3><h3> 我們每一個人都愛美食。我們對美食的喜愛程度主要取決于美食的色香味。我們往往忽略它的形成過程以及它光鮮奪目的外形下隱藏的豐富的內涵。</h3><h3> 做美食的過程就好像寫一篇佳作一樣，也需要花費不少的心思。對居家生活來講，廚房里的學問好大。廚房里那位為家人呈現美食的人每天要操不少心：這頓餐我要做一道怎樣的美食，做這道美食需要哪些食材，這些食材怎樣才能變成美味佳肴，這些食材具備怎樣的特性。我的家人最近身體上有沒有需注意的事項：家中有人感冒上火需忌食辛辣，孩子正長個，需做魚湯補補鈣。老公（婆）工作壓力大，需要煲制羹湯滋補下……一番精心的計劃后，穿梭于菜市場，精心挑選食材，再經過去除糟粕，留下精華，漂洗，刀工制作，讓食材呈現優美的形式，再加上掌勺人對這道美食的經驗和技巧認知，一番文火慢燉或急火快炒，最終裝盤。美食就是如此這番才上桌的。</h3><h3> 對于視享用為常態的人，面對廚房里忙碌的她（他）為你端來的無論是菜或湯，我認為享用的你不應以美食評審的眼光去看待，而是應該帶著欣賞藝術作品的心態去品嘗。因為她（他）從廚房里端出來的不僅僅是用油鹽醬醋烹制過的食材，融入食材里的還有她（他）對家人滿滿的愛。因此，當我們就餐時，享用的人都應該對付出的人，無論她（他）是長輩，伴侶或孩子，說聲謝謝或說些贊美的話。記得有一次我去鄰居黃女士家就餐，黃女士為我們做一大桌美食。席間我們一致稱贊黃女士的廚藝。她老公劉先生說了這么一句話，“我吃不夠她做的飯”。當時，我在心里為他的紳士風度點贊。一個男人熱衷于他老婆做的飯菜，這說明他的腸胃只習慣性地去識別她老婆所做飯菜的美食密碼。由內至外，他得有多愛他的老婆。在公開場合借助美食來表達對愛人的愛意，我認為這是一種很恰當的方式。既大方得體，又不讓旁人尷尬。這也是在就餐場合說得最動人的情話。</h3><h3> 美食里不僅融入男（女）人對家人的愛意，而且美食也能替男（女）人發送愛的訊息。有一次，我的表姐江清筠發朋友圈說第一次學做炒米粉，表姐夫連吃兩大碗，直呼吃得直不起腰，討得表姐滿心歡喜。表姐學做美食最大的動力來自對家人的關愛，表姐的這盤米粉發送的訊息是：我變著花樣為你做美食。表姐夫收到訊息并用自己的實際行動及時反饋：喜歡并感恩你的美食。這可能就是美食傳遞的愛和帶來的愛的互動吧。但當一個女（男）人精心為你做好美食，等你回家吃飯，你一個電話，“今天我有應酬”、“今天我有聚會”、“今天我約了誰誰誰”，這種情況偶有發生在所難免，經常發生就屬非常態。因為你一次次拒絕回家吃她（他）為你做的美食，辜負她（他）對你的愛。可想而知，家庭風云正變幻莫測，長此以往，一場家庭風暴就會以迅雷不及掩耳之勢到達。</h3><h3> 也許，你想說，她（他）做的飯也能叫美食？（??）誠然，家中掌勺的人由于受到自身對美食的認知程度和操作技巧的熟練程度的限制，她（他）做出的飯菜水平有待于提升。但有一點不可否認：所有的飯菜中都滲進了她（他）對你花費的心思，她（他）知道哪種食物更適合你，也更有益你的健康。這種食物相對于星級賓館、飯店、排檔的飯菜來講，也許它的確相形見絀。但你在外面吃的所謂美食中卻缺少一樣豐富的內在，這種內在也是你用金錢買不到的，那就是她（他）對你的關愛。親愛的你，收到她（他）發送給你的訊息，記得回家和她（他）一起吃飯！??????</h3> <h3>以上圖片為上石橋一中采菊東籬的美食作品</h3> <h3>以上圖片為上石橋一中心若向陽的美食作品</h3> <h3>六月艷陽的美食作品</h3> <h3>云&軒的美食作品</h3> <h3>學無止境的美食作品</h3> <h3>圖片來自盈盈一水間的朋友圈</h3> <h3>圖片來自活在當下的朋友圈</h3> <h3>圖片來自梅老師的朋友圈</h3> <h3>為老師們精湛的廚藝點贊！特別鳴謝各位老師無私供圖！！學無止境在此祝各位夏祺安康！！！</h3>

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