<h3>外出旅游回來，家里冰箱又空空的，沒什么可吃的了。可第二天的早餐還是要準備的。恰好旅游期間同學微信問過我面包的做法，說發愁揉不出手套膜。想想這么一位大男神最近這樣迷戀烘培，肯為家人每天下廚房一直做到凌晨，那我就成全老同學一份愛心，介紹一款不用費時費力揉膜、做法簡單又好吃的早餐包吧。也送給所有想做面包給家人又怕過程太繁瑣做不好的各位朋友們。自己動手不僅豐衣足食，還健康美味呢！</h3> <h3>文：紫月湘妃（湘君）</h3><h3>圖：紫月湘妃（湘君）</h3><h3>轉載請注明出處。謝啦！</h3> <h3>這款早餐包配方是從美國人的店里得來的。后邊做成造型是我自己瞎做的。雖然老美大都嗜好甜得不能再甜的食物，但是很奇怪，他們的面包很少有像國內吃的面包一樣帶甜味兒的。這款早餐包稍有甜味兒，不過跟國內面包比起來還是沒那么甜。但是正好這樣比較健康哦！如果你喜歡甜一些面包，那么請適當增加糖量。重要的地方說三遍：如果你喜歡甜一些的面包，那么請適當增加糖量！如果你喜歡甜一些，那么請適當增加糖量！！如果你喜歡甜一些，那么請適當增加糖量！！！</h3> <h3>材料：</h3><h3>1（cup)量杯溫水(1cup 大約250毫升），</h3><h3>2小袋活性酵母粉，</h3><h3>1/2 cup butter黃油融化成液體（大約112克），一定要用動物性黃油不要買植物性黃油和黃油替代品！！！</h3><h3>1/2量杯的白糖（110克--125克都可以，或者可以加更多些）</h3><h3>1茶匙鹽（4.5-5克都行）</h3><h3>3個雞蛋</h3><h3>4 量杯（1杯150克左右）～4.5量杯的中筋面粉（24個早餐包的量）</h3><h3>另外多準備點黃油等著面包出爐后涂抹表層用</h3><h3><br /></h3> <h3>步驟：</h3><h3>方法真的很簡單，非常簡單，特別簡單——如果你不需要像我那樣非要裝飾出小猴子小熊------等等的樣子。</h3><h3>1，將酵母粉與溫水在一個大點的容器內混合，靜置五分鐘。</h3><h3>2，攪入黃油溶液、打入雞蛋、倒入糖、鹽，攪拌均勻。</h3> <h3>3，面粉一杯一杯地倒進去。每倒一杯用筷子或木勺攪拌均勻，再倒下一杯，直到很難攪拌得動，面團基本成型為止。因為面粉吸水量不同，可能用到四杯到四杯半面粉。</h3> <h3>4，蓋上蓋子或者用保鮮膜蓋好放進冰箱冷藏兩個小時以上，最多可以冷藏至四天。</h3> <h3>5，這一步是裝飾小猴子臉部用的歐克皮兒。如果你不打算做，請跳過這一部分。直接轉6。</h3> <h3>歐克皮兒是一種油皮兒，烘烤下不容易變色。材料：中筋面粉100克，泡打粉1/2茶匙，鹽1/4小勺，水45克，酥油25克（可以用黃油切丁代替）。將所有材料混合揉勻即可。</h3> <h3>6，冷藏后的面團拿出來放在撒了薄面的面板上揉光滑。</h3> <h3>7，面團搓成長條狀，分成約50 克左右的24個小團兒。多余的面一會兒當小熊和小猴子耳朵用。</h3> <h3>8，準備一個13X9 英寸（注意是英寸）的烤盤或者兩個9X7英寸左右的小烤盤。用油抹好底部和四壁。將每個小面團揉光滑，揉圓，擺進烤盤。適當留一點間距，蓋好保鮮膜放在暖和處發酵到兩倍大。</h3> <h3>9，如果想做小熊和猴子，現在可以用多余的面團捏出一個個小耳朵。如果不想這么復雜，直接跳至第10步。</h3> <h3>我這是自己找事兒，喜歡把面包做出可愛的小模樣，所以多找出這些事兒來。把小耳朵沾點水粘在面團上。小熊腦袋基本成型。如果你想簡單做，可以省略這一步。</h3> <h3>歐克皮兒的面團搟開，用模具切出心形面皮兒，用手整形出小猴子的臉，蘸水貼在發酵好的面團上。</h3> <h3>在小猴子臉部用牙簽戳出眼睛鼻子嘴巴位置，我這次小猴子做得很丑，請不要直視啊，??</h3> <h3>10，烤箱預熱375華氏度（攝氏190度左右）。放入烤盤烤15-20分鐘（根據自家烤箱溫度）直到烤出金黃色。取出來用黃油趁熱涂抹表皮兒。其實到這一步面包就做好了！</h3> <h3>11，放涼后用巧克力醬和食用色素筆裝飾一下，做出小熊和小猴子來。</h3><h3>這次我做的小熊像老熊，猴子也很丑，太挫敗了。不過這個面包方子很簡單好用，所以請忽略丑丑的造型，盡取能為你所用的部分就好。</h3> <h3>看，雖然沒有揉手套膜的那一步，但是面包做出來組織也很贊哦！再加上黃油的香氣，很好吃??的早餐包。</h3> <h3>另外再趁機把前兩天給我家小金龜婿做的生日蛋糕貼一下吧。因為是去外面旅游度假過生日，為了方便拿起來就吃，所以下面蛋糕部分是杯子蛋糕。</h3>
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