大自然回饋的舌尖上的美味

大瑩寶貝

<h3><b>每天我出去遛小鹿寶貝的時候也是我們接近大自然的時候。順便采一些野菜。</b></h3> <h3><b>在高樓林立的城市，想找塊沒被污染的綠地真的不容易啊！</b></h3> <h3><b>看！草叢里那開白色小花的植物就是傳說中的白花菜！</b></h3><h3><b>初識白花菜是在我十幾歲的時候。那時候我姥姥的親弟弟住在廣西省南寧市我們叫舅姥爺，舅姥爺是個高高瘦瘦的老人，說起舅姥爺原本也是東北人，在十七，八歲的時候參了軍，參加了中國近代史上的抗日戰爭，那時候他負過傷，也曾經在子彈打完時，赤手空拳的和小日本子肉搏，由于舅姥爺個子高，小日本子個子矮，所以在戰場上子彈用完時，敵我雙方正面交鋒時舅姥爺占了優勢，掐脖子掐死了很多日兵，通過九死一生，也迎來了戰爭的勝利結束。(他是共和國的功臣，只可惜我們國家卻并沒有厚待他老人家，復原后過著清苦簡單的百姓生活，當然這是題外話，不多談。)復原以后被安排在廣西南寧市工作，并且娶妻生子在南方扎根落戶了，在老家東北姥姥是他唯一的親人，所以每到夏天舅姥爺就會不遠萬里到我們東北來探親了。這個時候也是我們這些小孩子最快樂的時候，可以聽他講故事，講戰場上的故事，講南方的新鮮事，那時候在我們的心里舅姥爺是真正的英雄，他到我們東北來最喜歡吃的就是白花菜，就是我們東北人所說的黑猩猩秧，他們那里叫做白花菜，那時候的價錢在10多元每市斤，炒熟以后有淡淡的苦味，卻很好吃。從此以后認識了白花菜，愛上了那淡淡的苦味。如今，舅姥爺已經仙逝多年，看到白花菜就會想起舅姥爺那個慈祥的老人。呵呵話題有些扯遠了...</b></h3> <h3><b><br></b></h3><h3><b>白花菜別稱羊角菜、屢析草、臭花菜、豬屎草、五梅草等，為山柑科白花菜屬一年生直立分枝草本植物，在低海拔村邊、道旁、荒地或田野間常見雜草及藥用植物，具有散風祛濕、活血止痛的功效，外用于痔瘡、風濕痹痛、瘧疾等，</b></h3><h3><br></h3> <h3><b>只一會兒功夫，我們采了一方便袋的白花菜。</b></h3> <h3><b>白花菜的藥用價值</b></h3><h3><b>【性味】味苦、辛，性溫，有小毒。<br></b><b>【歸經】肝經。<br></b><b>【功效】活血通絡、祛淤消腫，治腎虧內傷、腸炎痢疾、發燒、白帶、下消、淋病、跌打損傷、發育不良。</b></h3> <h3><b>五花肉切片，蔥花蒜末備用，熱鍋冷油，油熱蔥花熗鍋，下五花肉煸炒出香味，烹入生抽，倒入洗凈的白花菜，加入精鹽，味精，大火翻炒七分鐘，加入海鮮醬油撒入蒜末就出鍋。一盤美味的清炒白花菜就做好了！</b></h3> <h3><b>看看有食欲吧</b></h3> <h3><b>再配上一碗雜糧綠豆粥和自己腌制的咸鵝蛋，不但美味在炎炎夏日對腸胃也是個慰勞。</b></h3> <h3><b>粗茶淡飯真的很好吃也很養人，從小就喜歡吃粗糧，野菜啊，高粱米飯，玉米面面條，玉米餅，玉米粥等等...</b></h3> <h3><b>看！這是我自采的灰灰菜，在我們小區的綠地上，被居民種上了各式小菜，在地頭野生了很多的灰灰菜，長得干凈且肥肥大大的，我遛小鹿時順便采了一大把，回家洗凈焯水，蘸醬吃，超級好吃哦！</b></h3> <h3><b>窩窩頭也超級的棒！</b></h3> <h3><b>三烀一蒸，東北永恒的經典組合！我總是能吃到撐。</b></h3> <h3><b>自己烀的粘玉米，流口水了??</b></h3> <h3><b>我最愛的大碴粥，蘸醬菜！</b></h3> <h3><b>簡單的食材不需要任何的加工，都是大自然天然的味道。配上我的大碴粥無上的美味啊！</b></h3> <h3><b>我就愛吃這些個粗茶淡飯，家人說我是草包肚子，不吃好東西。是的，走過千山萬水，豪華盛宴也不及我的粗糧淡飯來得實惠而且有營養。</b></h3> <h3><b>我從小就是個不折不扣的吃貨，我生在70年代初，沒經歷過歷史上挨餓年代，所以我的童年是幸福而快樂的。</b></h3> <h3><b>童年是一個瘋玩的年代，那時候也特別的饞，是個名副其實的饞丫頭！</b></h3> <h3><b>小時候每家都有一個小菜園，里面有小白菜，生菜，香菜.茄子，土豆，辣椒，黃瓜架，還有粘玉米，還有各種果樹，各種花卉。小小的菜園是我童年的樂園！</b></h3> <h3><b>記憶中的黃瓜架，小時候經常守在地頭，迫不及待地偷偷的摘還沒長成的黃瓜紐。</b></h3> <h3><b>先不必說第一茬下架的嫩黃瓜，跟現在的黃瓜不是一個味，那叫一個香啊！</b></h3> <h3><b>第一批先紅的小柿子，我摘下來，不用清洗就直接吃掉(那時候可沒有農藥和化肥呦是真正的綠色食品)</b></h3> <h3><b>單是園子里熟透了的櫻桃就足夠的吸引我了，中午午休時會摘很多用方便袋裝了帶到學校去吃。</b></h3> <h3><b>還有黃姑娘，特別的甜，沒成熟的時候我們會把里面的籽掏出，用嘴咬青青的空皮，發出吱吱的聲音，這種游戲女孩子們玩起來樂此不疲。</b></h3> <h3><b>黑猩猩，特甜，小時候一把一把的往嘴巴里塞，吃得滿臉的是。</b></h3> <h3><b>如今，嘗過世間各種美味，依然覺得我的粗糧淡飯好吃，依然覺得童年的小菜園還是那么令我神往，依然覺得那是世上最美的美味！</b></h3> <h3><b>本文作者云淡風輕，70后。愛好文學，攝影，音樂，美食。希望交到志同道合的朋友，人生格言:用善良的?做事，用感恩的?做人。</b></h3>

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