花樣百吃 ? 西紅柿的這些吃法超出你想象，夏吃鴨正當時，等你來炫廚藝！

小禾

<h3 style="text-align: center;"><font color="#808080">美友們好，小禾很開心又跟大家見面了！</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#808080">美食欄目專題【花樣百吃】，你參加了沒？</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#808080">準備好食材，點起爐火，</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#808080">每個平凡的人，都能創造舌尖上的史詩</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#808080">每周二與你分享家常美味，共品人生酸甜苦辣</font></h3> <h3>上周的西紅柿，美友們的廚藝讓小禾很驚嘆呢，這么簡單的食材能做出這么多的花樣，棒棒噠！下面就讓我們一起欣賞美友們的作品吧！</h3> <h3>作者：上海樂婆婆</h3> <h3>羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯，主要用牛肉、西紅柿、西紅柿醬、圓白菜和土豆等等材料燉制而成。俄羅斯的英語為RUSSIA，于是上海人把來自俄羅斯的湯，音譯為"羅宋"湯。這款湯是上海阿婆的拿手絕活哦。</h3><h3><br></h3><h3> 羅宋湯主要是夏季食用，因為西紅柿是時鮮菜。上海菜最大的特點，就是時令性比較強。現在由于塑料大棚蔬菜的興起，有很多返季節蔬菜，西紅柿也可以一年四季享用了。我太喜歡羅宋湯的味道了，酸中帶甜，又不失肉香，非常適合作為家庭飲食的佐湯。</h3> <h3>作者：Limei (北歐）</h3> <h3>番茄海鮮意面，這個菜譜是我二十年前自創的，這么多年吃過我這道菜的朋友都說好吃。平時我是用寬面做，但這次做時手邊只有這種細面。</h3><h3><br></h3><h3>兩人量：1 個洋蔥切碎，用橄欖油中火燒炒，加一調羹葡萄醋，醋燒干后加入250 - 400克切成塊的西紅柿（根據自己喜歡湯多或湯少而定），中小火燒，西紅柿出湯后加蒜蓉鹽胡椒，蓋蓋小火繼續燒，直到西紅柿成泥，加入一把鮮羅勒，一袋（200克)冰凍混合海鮮（里面有魷魚，青貝，蝦仁）中小火燜幾分鐘后關火。倒入煮好的面（250克），燜2、3分鐘后裝盤。</h3> <h3>作者：紫月湘妃（湘君）</h3> <h3>食材調料：中等大小西紅柿三個，雞蛋三個，大土豆一個，內脂豆腐一盒，牛肉末適量、蔥花些許、蒜一瓣。油、鹽、糖、生抽、胡椒粉、淀粉、高湯、香油自行調劑掌握。</h3><h3><br></h3><h3>1：雞蛋磕入大碗內用筷子攪勻，鍋內放適量油燒熱，</h3><h3>2：下雞蛋液以筷子迅速滑炒至變成碎絮狀。下蔥花攪拌一下。</h3><h3>3：加入西紅柿醬以及切好的西紅柿丁翻炒，加蒜片增香。</h3><h3>4：加入土豆丁繼續翻炒，加少許鹽至土豆丁稍軟。</h3><h3>5：加胡椒粉、生抽、一點白糖調味，同時減小火煸汁。</h3><h3>6：加入豆腐碎和牛肉碎。用鏟子將鍋內食材翻拌均勻入味。加入高湯（沒有高湯的可以加水和雞精）。燉至熟爛。</h3><h3>7：淀粉加水下鍋勾芡，再點兩滴香油出鍋裝罐。撒點蔥花。喝湯也好，配米飯也罷，喜歡怎么吃就怎么吃。</h3><h3><br></h3><h3>用作蓋澆飯的汁兒既有營養又可口下飯。其他菜都可以省了</h3> <h3>作者：藝瑋</h3> <h3>玩著玩著心情就好了。于是把香瓜去皮。用雕刻刀劃拉一圈成盅，挖出瓜瓤，填滿切塊后白糖拌過的番茄。再用瓜皮卷一朵花裝飾。沒玩過癮，又挖一個番茄盅，裝滿香瓜丁。看著這一桌香瓜番茄宴，是否食欲大增？</h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#010101">感謝以上美友的精彩分享！</font></b></h3><h3><b><font color="#010101"><br></font></b></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">本周食材：鴨肉</font></b></h1><h3><br></h3> <h3>夏日炎炎，消暑滋補不可少，要說這功效最好的肉類，非鴨肉莫屬，據《本草綱目》記載：“鴨肉主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫。”此外鴨肉所含的熱量較低，也是減肥人士的上選，美友們，是時候亮一波鴨肉美食菜譜了，小禾等著你的美味！</h3> <h3><b><font color="#ed2308">“花樣百吃”是什么？</font></b></h3><h3>一廚一世界，面對同一種食材，每個掌勺人都像是藝術家，用自己的獨門秘笈創作出令人嘖嘖稱贊的美食。這是一個有趣又溫情的互動專題：每周一種食材，大家各顯神通，用美篇亮出獨家菜譜。</h3><h3><b><font color="#ed2308"><br></font></b></h3><h3><b><font color="#ed2308">參與方式：</font></b><br></h3><h3>用美篇曬獨家菜譜，形式不限，圖文視頻皆可，完成后，文章標題里帶上“花樣百吃”字眼，為方便大家參與，在評論區回復文章鏈接即視為成功投稿。</h3> <h3>為方便熱愛美食的朋友交流分享，小禾組建了美食群，掃描以下二維碼，通過驗證后，即可入群，等著你哦！</h3>

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