<h3>準備材料，茄子四個，肉餡1斤，蝦仁半斤，香菜木耳少許，各種調料</h3> <h3>肉餡加雞蛋花椒水蔥姜醬油鹽香油等用力攪打均勻</h3> <h3>茄子先切片，再切絲……這是要很多功夫的，我切這四個茄子用了半個多小時</h3> <h3>再切成茄子丁</h3> <h3>將茄子丁放在涼水中并加鹽，拔出黑湯</h3> <h3>撈出擠干水份，放入鹽</h3> <h3>用鹽腌茄子的時間，切蝦仁</h3> <h3>香菜也要切成碎末</h3> <h3>再切木耳，這時候已經站著做切工近一小時了</h3> <h3>將用鹽腌制的茄子再次擠干水份，四個茄子經過兩次擠水已經剩不下多少</h3> <h3>把所有材料混合在一起攪拌均勻，餡就完成了</h3> <h3>從買材料到現在，實在沒力氣和面搟皮，所以提前買好餃子皮，開包</h3> <h3>最近迷上包餃子，嘗試了各種材料做餡，茄子餡是第一次嘗試，記錄過程，味道還不錯??</h3>
主站蜘蛛池模板：
库伦旗|
重庆市|
门头沟区|
玉门市|
夹江县|
太原市|
岫岩|
明水县|
泌阳县|
青州市|
肥乡县|
南部县|
喀喇沁旗|
依安县|
惠州市|
启东市|
大宁县|
城固县|
阜平县|
颍上县|
新密市|
香格里拉县|
两当县|
嘉义县|
桃园县|
巴林左旗|
长丰县|
嘉禾县|
柘荣县|
五家渠市|
无为县|
日土县|
金沙县|
雅江县|
绥德县|
扶风县|
蒙自县|
永胜县|
新泰市|
崇义县|
勃利县|