我愛禽流感

西北騎士

<h3>　　寫出這樣的題目肯定是找罵：這人一定是瘋了！呵呵……<br></h3><div><br></div><div> 我小的時候正是國家天災人禍、經濟貧弱時期，生活必須的除了供應并不充足的蔬菜以外都是要憑票的，如豬肉，每人每月只有二斤，還是瘦得跟架子豬似的三四等凍肉，新鮮肉根本見不到。咱家五口人，每月有十斤肉的定量，基本上每星期二斤，而且只能在星期天吃?，F在想想其實也不少了，我們家現在每星期還吃不到二斤肉呢。但那時除了這二斤肉再就沒什么其他副食了，雞鴨魚蛋平時想都不要想，只有等到過年節才有得吃。所以那時我們弟兄三個就盼著過星期天吃那二斤瘦得皮包骨頭的四等肉。</div><div><br></div><div> 那時大部分人家住的都是40平米左右的平房，為了豐富一點副食供給，大家都在自家的房前屋后養上一大群雞鴨或兔子，我家也不例外。母親每天晚上必做的一件事兒就是“摸蛋”——把老母雞一一抓過來用手去摸雞屁股，并記下數字，并且在第二天收獲雞蛋時還要在蛋殼上記下日期，以便日后吃的時候好有個先后。還有一個重要的目的就是記下個別“只進不出”的雞婆，如果它們膽敢長期只知索取不知奉獻，那就要當心過節時閃亮的屠刀啦！</div><div><br></div><div> 有一年春天突然鬧開了“雞瘟”，我想其實就是咱現在所說的禽流感。大批的雞們一夜之間開始了垂死地掙扎，雖然大家采取了很多急救措施，如給雞們吃土霉素、四環素之類的抗生素，雖然救活了一些，但熬不過去的只能死翹翹了。母親捧著死去的雞婆傷心不已，但要說扔掉是絕對不可能的，肚里缺油水?。?lt;/div><div><br></div><div> 那時候高壓鍋剛剛興起，母親聽鄰居們說死雞用高壓鍋壓半個小時就可以消毒，人吃了就沒事兒了。于是母親將死去和即將死去的兩只雞開膛破肚洗凈污血，放好調料用高壓鍋使勁地煮，直到雞肉與骨頭都酥了才罷休?？蛇€是不讓我們兄弟仨碰它，鎖起院里小廚房出門了。</div><div><br></div><div> 母親的廚藝非常好，做出的紅燒肉總是引得我們流哈喇子。我們三人像蒼蠅般不停地跑到小廚房門口輪番聞那噴香的紅燒雞味，饞得直咽唾沫。等了很久母親終于回來了，笑嘻嘻地打開廚房門端出高壓鍋給我們每人拈了一小塊：“等你爸回來再吃！”我們仨就跟豬八戒吃人參果似的吞下雞肉，眼巴巴地看著地上的高壓鍋不停地咽口水……</div><div><br></div><div> 母親又拈了一塊肉放進小弟嘴里：“剛才啊我去了你們肖阿姨家，她家死的雞更多，我去看看她家吃了有沒有事兒?！蔽覇枺骸八覜]事兒吧？”“當然沒事兒，否則我能讓你們吃嗎？”母親得意地說。</div><div><br></div><div> 那晚我們吃了一頓從沒有過的饕餮大餐，五口人一頓飯就把兩只雞風卷殘云般一掃而光！</div><div><br></div><div> 晚上睡覺前我們兄弟仨趴在床上回味著雞肉的香氣，小弟吧嗒著嘴嘟囔著：“瘟雞真好吃！”二弟則不以為然：“呆子，不瘟的雞更好吃！”我說：“不瘟的雞是好吃，可媽也舍不得殺它們??！”</div><div><br></div><div> 唉——，可悲的年代，可憐的人們，可愛的瘟雞……</div>

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