【饋友之，儋耳粽】——兩院農場大石 儋州粽子清月 <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> 儋州粽子歷史悠久，早在西漢時期就有，經過千年流傳革新，到今天已經形成一套獨特的生產工藝，其風味獨特，是海南特色傳統食品之一。2015年"儋州粽子"被列為國家地理標志產品。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> 【儋州粽子之 紅豆蛋黃肉粽】有兩大特點，一是食材講究；二是工序多、時間長外，具體的工藝也特別講究，哪一個環節處理不到位，制作的粽子口味就會有差別。</font></h3> <h3><font color="#010101">【儋州粽子之 粵式堿水粽】，祖輩傳下來的傳統做法，采山上特有的植物燒制成堿灰，經過一天一夜的過濾制成純天然堿水，色澤明黃透明的堿水粽，口感Q彈有嚼勁，保留了植物特有的清香，有回甘。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> 選用野生粽葉是一種多年生常綠宿根性草本植物，長在山上，中醫以根狀莖成分入藥，是應用非常廣泛的藥材，其功效有活血散瘀、補虛止咳等，用野生粽葉包裹粽子，具有清香、緊致、防腐等特點。 </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> 選用儋州當季小粒品種糯米，</font>地下泉水流動澆灌，在陽光充沛，沒有污染的生長環境。糯而不粘有嚼勁。</h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> 豬肉選用當地放養</font>花豬精品五花肉，肥瘦均勻，五花肉紋里分明，高溫蒸煮酥而不化，肉的鮮甜滲透到糯米中，使粽子吃起來香滑可口。</h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> 選用光村跑海鴨蛋黃。生長在儋州北海岸的光村，每每潮水褪去，海灘上會留下很多小魚小蝦和小螺絲等，這些高蛋白的天然餌料就成為海鴨的美餐，使得海鴨體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> 特有的新鮮竹篾捆綁，把守最后一關，拒絕化纖用繩，真正做到緊致，隔離外面的水份，蒸煮過程中糯米有足夠的空間吸收肉汁，讓肉的鮮香，蛋黃的濃香和米的綿香和諧共融，香氣四溢。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> 不泡米，傳統柴火慢煮10小時以上，蒸煮過程中糯米有足夠空間吸收肉汁，讓肉的鮮香，蛋黃的濃香和米的綿香和諧互融，香氣四溢。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> 現做現吃，如需長途運輸，真空包裝。</font></h3> <h3>團購熱線17776808168。可單獨定一鍋，50個以上送貨上門。</h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">鄉里美味城村共享！掃描二維碼，美味送到家，電話：13976443366 18389822365</font></h3>