<h1>美廚（九）</h1> <h1>端午節的習俗主要是：吃粽子。</h1><h1>粽子又叫"角黍"、"筒粽"，前者是由于形狀有棱角、內裹粘米而得名，后者顧名思義大概是用竹筒盛米煮成。</h1><h1>端午節吃粽子，在我國民間已經非常盛行了。然而，我們也可以根據自己的生活習慣適當的加以改良。</h1><h1>今天，在端午節到來之際，我就親自制作了美味的糯米灌鹽蛋，以此代替常俗中的粽子，別有一番風味。</h1> <h1>美味糯米鹽鴨蛋的配料及做法：</h1><h1>1、生鹽蛋</h1><h1>2、糥米</h1><h1>3、臘肉</h1><h1>4、玉米子</h1><h1>5，青豆</h1><h1>6、紅蘿卜</h1><h1>7、醬油</h1><h1>8、雞精（少許）</h1><h1>9、花椒</h1> <h1>步驟1、把生鹽蛋洗凈涼干，先用開殼器將鹽蛋開孔</h1> <h1>請點開視頻看直播</h1> <h1>步驟2、沿蛋殼縫隙用小刀將殼打開</h1> <h1>步驟3、倒去蛋清</h1> <h1>步驟4、將倒去蛋清的生鹽蛋放人蒸格等待裝填食物</h1> <h1>步驟5、將臘肉倒入鐵鍋里爆香后放入花椒</h1> <h1>步驟6、再將青豆、玉米子和紅蘿卜倒入鍋中攪拌均勻</h1> <h1>步驟7、然后倒入糯米、加少許的雞精攪拌均勻</h1> <h1>步驟8、最后倒入電飯煲里，加少許醬油，水不能太多、蓋到米就行了。</h1> <h1>步驟9、時間選擇煮飯就0k</h1> <h1>步驟10、糯米飯蒸好后，將其逐一裝填入鹽蛋之中。</h1> <h1>步驟11、把裝填好的鹽蛋放入蒸格</h1> <h1>步驟12、待蒸鍋上汽（即水沸）后，用中火蒸10分鐘后即可</h1> <h1>步驟13、當鹽蛋冷卻后、為了確保食品衛生，再用保鮮膜將其包好。</h1> <h1>步驟14、最后給鹽蛋裝上金衣，以顯得更有賣相！哈哈哈哈哈?</h1> <h1>步驟15、品嘗一下味道很不錯</h1> <h1>步驟16、大功告成，很有點賣相吧？圓滿收工！</h1>
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