<h3>這次主要講解白菜造型的花樣蒸餃</h3><h3><br /></h3><h3>準備綠色面團的汁，焯過水的艾草嫩尖加熱水，用料理機打碎成汁</h3><h3>注：可以用菠菜、芹菜等綠色蔬菜代替艾草嫩尖，只要能調色即可。</h3> <h3>因為是做蒸餃，推薦使用燙面面團，即用熱水和面，分別揉制白色和綠色二個面團。</h3> <h3>醒面的時間準備餡料</h3> <h3>雞蛋（炒熟、切碎、晾涼備用）、五花肉剁成肉茸、蝦去殼切小塊、洋蔥丁、小蔥，加適量鹽、生抽、老抽、麻油拌勻。</h3> <h3>如果你也和白月一樣不喜歡在吃餃子的時候吃到生姜，可以提前準備蔥姜水（蔥姜加水料理機打碎），剁肉的時候分次加入。邊剁肉邊加水可以讓肉餡鮮嫩多汁，這是朋友的媽媽、一位資深廚娘分享給我的，每次吃著美味的餃子就會想起這位熱心的阿姨。</h3> <h3>白色面團搓成條狀，綠色面團搟成片狀包裹住白色面團。</h3> <h3>切成大小均勻的劑子</h3> <h3>分別按扁后搟成餃子皮</h3> <h3>包入餡料</h3> <h3>捏成如圖形狀</h3> <h3>下面咱們來做白菜造型</h3><h3>五條邊邊挨個用食指和大拇指搓出條紋</h3> <h3>繼續</h3> <h3>每條邊邊搓好后尾部和下一條的頭部捏合</h3> <h3>完成</h3> <h3>其實我也是第一次做所以賣相比較差哈</h3><h3>相信心靈手巧的大家做得比我好</h3> <h3>每次做餃子都喜歡多做幾個花樣玩</h3><h3>白菜餃子你學會了嗎？</h3><h3>不明白的步驟歡迎留言</h3>
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