<h3>準備面團，因為是蒸餃，所以選擇燙面。</h3> <h3>用先熱水后冷水方式和成比餃子面團稍微硬一點的面團</h3> <h3>取5g面團搓成天鵝脖子</h3> <h3>擺在烤盤上160度上下火、中下層烤5分鐘（不需要烤熟，只需烤至定型）</h3> <h3>準備餡料，這次用的是韭菜雞蛋的，推薦肉餡，可以更好地固定天鵝脖子</h3> <h3>取20g面團搟成餃子皮</h3> <h3>捏好如圖褶子</h3> <h3>放入餡料</h3> <h3>插入天鵝脖子</h3> <h3>合成餃子，邊緣捏薄制造輕盈感覺</h3> <h3>脖子可以形態(tài)各異</h3> <h3>我家貝貝說天鵝的造型應該是這樣擺成愛心的哈哈</h3> <h3>水開后上鍋蒸10分鐘，出鍋后用胡蘿卜點綴頭頂和眼睛。期待大家的成品秀！</h3>
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