<h3><br></h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: center;">品味美食是人生一大樂趣</h3><h3 style="text-align: center;">知食之味，走人生路</h3><h3 style="text-align: center;">萬水千山走遍</h3><h3 style="text-align: center;">留在記憶最深處的</h3><h3 style="text-align: center;">仍不過是媽媽的味道</h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">現在的我會做很多菜</h3><div style="text-align: center;">可是始終做不出那種味道來</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">也許想念就是這樣</div><div style="text-align: center;">總是散落在最不以為意的地方</div><div style="text-align: center;">想要記住的不知不覺就淡忘了</div><div style="text-align: center;">以為忘了的若干細小</div><div style="text-align: center;">卻不知何時又浮現在眼前</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">有段時間沒有做饅頭</div><div style="text-align: center;">包子烙餅之類的面食了</div><div style="text-align: center;">突然就很想念</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">今天憑回憶做了這麻醬餅</div><div style="text-align: center;">是我小時候最喜歡的媽媽美食之一</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">層次分明，外焦里嫩</div><div style="text-align: center;">脆香可口，唇齒留香</div><div style="text-align: center;">好吃的不得了呢～</div> <h3><br></h3><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">【媽媽麻醬餅】</font></h1> <h3><br></h3><h1 style="text-align: center;">食材</h1><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">面粉300克</div><div style="text-align: center;">酵母3克</div><div style="text-align: center;">溫水少許</div><div style="text-align: center;">清水少許</div><div style="text-align: center;">鹽1克</div><div style="text-align: center;">芝麻醬5勺</div><div style="text-align: center;">芝麻少許</div><div style="text-align: center;">香油少許</div><div style="text-align: center;">椒鹽少許</div> <h1 style="text-align: center;"><br></h1><h1 style="text-align: center;">做法</h1><h3><br></h3><h3 style="text-align: center;">三克酵母用溫水化開</h3> <h3><br></h3><h3>加入到面粉中活成面團。如果水不夠，再加溫水。面團不要太硬。</h3> <h3><br></h3><div>發(fā)酵一個小時左右，面團變成兩倍大。</div> <h3><br></h3><h3>發(fā)酵好的面團，放到案板上揉一揉排氣，搟成橢圓形片狀。</h3> <h3><br></h3><div>芝麻醬中加入適量的香油和1克鹽懈成糊。狀態(tài)是那種根據個人口味，加入椒鹽，拌勻。</div> <h3><br></h3><h3>撒上芝麻醬糊后，用小勺涂勻，從一端卷起。</h3> <h3><br></h3><div>用手揪成小劑子，每段大概6厘米。</div><div><br></div><div>一定要用手揪，要不會露餡的～</div> <h3><br></h3><h3>逐個將劑子兩個掐頭緩緩執(zhí)回收底，按扁成小圓餅。</h3> <h3><br></h3><h3>餅面抹勻清水，在盛芝麻的盤內逐個粘勻芝麻。</h3> <h3><br></h3><div>電餅鐺中放油，然后放入燒餅胚子，蓋上蓋子，大概兩分鐘就熟了。</div> <h3><br></h3><h3>如果沒有電餅鐺也可以用平底鍋。兩者的區(qū)別是，電餅鐺看出來的燒餅皮更脆一些。</h3> <h3><br></h3><h3>你也可以回家試試哦，但要注意以下小貼士：<br></h3><div><br></div><div>1、面要和的軟一些，這樣餅餅才松軟好吃！</div><div>2、把長條狀的麻醬餅變成一個個的小圓團的時候，最好不要用刀切，用手揪成團，這樣才不容易漏餡！</div><div>3、在家里烙餅時，一定要小火，不能心急~</div><div><br></div> <h3 style="text-align: center;"><font color="#010101">午餐時搭配幾個小菜和水果</font></h3><h3 style="text-align: left;"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px; text-align: center;"> 永遠忘不掉媽媽的味道 </span></h3>
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