<h3>炎炎夏日馬上就要到了，想不想吃一碗可口又美味的涼皮呢？出去吃又不放心，那么就自己做吧！很簡單的。</h3> <h3>第一步，和面，添加少許鹽。</h3> <h3>第二步，揉成光滑的面團。</h3> <h3>第三步，添加適量的水，淹沒住面團，靜放半小時。</h3> <h3>第四步，洗面。</h3> <h3>洗面時，面汁變稠后，用網(wǎng)過濾著倒入大盆中。</h3> <h3>此時的面筋是散的。</h3> <h3>等面團洗的差不多的時候。面筋就會變成一團啦！</h3> <h3>把過濾好的面汁靜置放置，三個小時左右。</h3> <h3>然后把面筋，放到蒸鍋內(nèi)，蒸大約二十分鐘，就可以了。</h3> <h3>這是蒸好后的面筋，是不是很松軟呢！</h3> <h3>第五步，把上面的清水倒掉，慢慢的，盡量倒干凈，剩下純面計。</h3> <h3>第六步，準(zhǔn)備工具，開始蒸涼皮。</h3> <h3>根據(jù)厚薄，調(diào)整倒入的面汁的多少。</h3> <h3>上籠蒸</h3> <h3>大約一分鐘左右。等涼皮起大泡后，就可以了。刷少許油。揭出來。</h3> <h3>可以涼拌</h3> <h3>也可以熱炒。</h3> <h3>好了，可口又放心的涼皮就做好了，不難吧??</h3>
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