想把日子過成詩——記這最近幾個月我做過且拍下來的菜

婉兒

<h3>我喜歡抬頭看天，總會發現不經意的美好，晴天或者雨天在我眼里都有不同的美；我喜歡低頭看花，也許我不知道它的名字，但是我驚嘆于它的美麗與存在；我喜歡記錄，文字亦或是照片，記錄生活的點滴美好，把這些瞬間永遠珍藏。我喜歡做飯，我覺得喜歡做飯的人都是熱愛生活的，起碼有一顆熱愛生活的心，哪怕是普通的一日三餐在熱愛生活的人的手下也變得多姿多彩。。。<br></h3><div><br></div><div>生活是需要一些儀式感的，這跟矯情無關，而是關于你對生活的熱愛，對幸福的敏感，乃至有時候它是一種結束，也是一種開始。。。<br></div><div><br></div><div>王小波說過：“一個人只擁有此生此世是不夠的，他還應該擁有詩意的世界。”把茶米油鹽的日子過得有詩意，這就是儀式感的意義吧。</div><div><br></div><div>每個人都有自己的儀式。研究美食、好好做飯、認真拍照和記錄生活就是我的儀式??????。。。</div> <h3>包餃子當飯吃時，會備點營養湯，可能是羊肉湯，也可能是排骨湯或雞湯，一切只為了保證家人的健康。記憶里爸爸也老是盡量讓家人的伙食好些，他說把錢花在吃的上面總比吃得不好身體差落下病看醫生花的錢少。醫院才是最燒錢的地方。所以要盡量搭配好飯菜的營養。我覺得老豆說的對! 并在我生活中影響了我。我蠻舍得買吃的。</h3> <h3>小南瓜今年第一次買來炒，沒想到很清爽可口，小的也愛吃，于是那段時間里常隔三差五地買。白切鵝是節日改善伙食時偶爾吃，常吃也會覺得不好吃。還是偶爾吃的好。澄邁酸菜是出了名的，小的奶奶愛吃，我不怎么吃。</h3> <h3>小的挑食，不怎么吃菜，知道他喜歡吃小南瓜后，那段有小南瓜上市的季節里，飯桌上便隔三差五地出現小南瓜。羊頭湯是冬天里為家人特地熬的滋補湯，也時常有。地瓜葉我比較喜歡吃了，雞翅燉蘑菇是為小的嘗試做的一道菜，家里就小的和他爸挑食，食材里時常要考慮他們是否愛吃，愛吃才買。</h3> <h3>蝦和西紅柿??一起炒還是第一次，擔心兩者相克，還百度了下才放心做的，味道也可以(⊙o⊙)哦。干煸鵝是跟姨媽學的，和姨媽住一起的日子也潛移默化地把她的一些拿手菜學會了，其實做飯還真是做多了就挺能上手，哪怕第一次嘗試也能拿捏好。味道一樣棒。炒南瓜，遇上粉的南瓜就好吃。粉的南瓜煮湯也很好喝哦</h3> <h3>秋葵炒五花肉丁，第一次做，也是第一次吃秋葵，記得那年Ta給我帶了把秋葵，由于沒吃過擔心不懂怎么做，路上給了一修鞋的叔叔。后來查沒想到秋葵功效那么多，對身體健康有益，于是后來有了想買來嘗試做著吃的念頭。也就有了這第一次。他爸不會做飯，青菜卻能炒得很好吃。軟又青，色澤好口感好。也許，每人總有拿手的一樣。不可小瞧(⊙o⊙)哦。糖醋排骨老爸做得比我好。我一般少做這個。</h3> <h3>排骨飛水，放姜蒜末，放點鹽巴醬油，電飯煲煮飯時放上蒸籠，排骨放進去蒸，飯好排骨也熟，排骨有了米湯的煨，這樣蒸出來的排骨會更好吃呢！若趕上芋頭季節，還可放些芋頭丁一起，也是很美味，挑食的小人都吃得歡。芒果螺炒剛摘回來的小西瓜也是就地取材隨意做的一道菜，沒想到那么清甜可口，吃了第二天還想買來炒。</h3> <h3>蝦醬炒剛割回來的芋頭梗也是每次炒每次搶手，上桌分分鐘被夾完，看著自己辛苦做出的飯菜，家人吃得滿意愉悅也是種成就感。為家人的健康快樂護航的感覺。果然，大家吃得好才是真的好。魚和豆腐一起吃有益健康。于是幾乎每次買魚，都會買點豆腐，或者分開做，或者一起煮。</h3> <h3>瓦鍋煮海魚，只要魚新鮮，清水淡鹽都好吃。炒絲瓜時常買，特別愛拿絲瓜跟生蠔一起炒，絲瓜會出水，混合生蠔的鮮美，這道菜也連著一起鮮美了。生蠔和腌制過的芋頭梗一起煮，或和酸菜一起煮或炒，或生蠔煎蛋，都特別好吃。可是生蠔可遇不可求，難買到，我也只能在臆想中流口水。。。</h3> <h3>老城長大的我特別愛吃海鮮了。雖然說不挑食，但還是會愛吃的才多吃點，不愛吃的吃得少。我不是無肉不歡的家伙，只要有海鮮，我一天天沒肉都可以。海鮮和水果一樣，大愛!</h3> <h3>老城的大海蝦，我們每回回去，老爸都盡量買，老爸在吃的上一向舍得，海蝦孩子們愛吃，老爸自然是遇上就買。老媽他們自己放養的走地雞??，好吃看得見。</h3> <p>生蠔，新鮮肥美，我的最愛，每回回老城，老爸都會買來我做，被寵溺的幸福感滿溢，俺吃的不是生蠔，是。。。</p> <h3>青椒炒魷魚，苦瓜炒魷魚都是蠻好吃的。韭菜花炒五花肉丁或炒蛋也都好吃。胡椒粉煎牛肉，火候、時間和調料把握得好，就特別好吃。</h3> <h3>瓦鍋豬腳記得嫂子做的最好吃，后來想學到她的秘方時她卻也遺忘了，下次看能不能嘗試到做得到那個味。教人垂涎三尺喲，就是不大記得怎么做的了。有了小西瓜炒芒果螺的清甜記憶便想試下絲瓜炒會不會也好吃，果然，各有各自的清甜。芒果螺平時都拿蔥炒多，就這樣總是能做著做著就出現了新品，而且味道還不錯，于是一邊做一邊有驚喜。這種感覺蠻好。</h3> <h3>干煸鵝，煎蛋，清炒芥菜。比較喜歡吃芥菜耶，雖然有點苦，苦瓜的苦也能接受。不挑食真好，可以嘗試各種食物。小的還是只愛吃幾樣菜，土豆這樣炒他就很愛吃。</h3> <h3>干煸鴨，看著色澤就知道好吃的。</h3> <h3>干煸鵝，放點姜放點水，瓦鍋，煸到水干，放點醬油，就很好吃。我做飯菜盡量少放調料，味精更是幾乎不放的，但味道卻保持了更多的原汁原味的鮮美。</h3> <p>菠蘿上市季節，燒一盤菠蘿炒牛肉，無法抗拒的美食，先吃再減。。。</p> <h3>鴨爪，不好買到，要去得早，不然都被收購去做夜宵了。</h3> <h3>肉釀苦瓜，若放電飯煲，下面煮飯，上面蒸籠蒸苦瓜，飯熟菜也熟，一鍋搞定，省事又好吃。蠻好。</h3> <h3>煎魚也是很考技術的，第一次碎，第二、第三次就把握好了。一般愛做飯的人比較有耐心，一頓飯下來是蠻花時間的，所以要好好珍惜那個愿意為你為家人認真做飯的女子(⊙o⊙)哦</h3> <h3>牛肉片炒青椒，再放點蒜苗。蠻好吃。一個人的午餐也沒將就呢！還有粗糧地瓜做下午茶點。飯后水果是木瓜。木瓜也時常吃。</h3> <h3>此圖是為了紀念爸媽放養的走地雞。嘿嘿??</h3> <p>娃最想我下廚，時間允許的話，我都滿足，做一桌娃喜歡的飯菜，娃滿足娘也開心。。。</p> <p>又是娃點的飯菜。。。</p> <p>媽媽牌蛋炒飯，會讓哥哥一輩子想念的飯。。。</p> <h3>偶爾不想做飯就包餃子，包餃子多了就想試下包包子，沒想到第一次嘗試還成功了，陷是自己做的，比較放心。只是好花時間，做過一次就想還是買來吃吧。比較省事。</h3> <h3>有了包子的成功嘗試就想做下發糕，雖然沒做過，但百度下就有了，自己照著做，把握好材料的量和發酵、蒸煮時間，想不成功都不可能。</h3> <p>第一次網搜做法并嘗試著做電飯煲面包，沒想到那么成功，拉絲綿軟香噴的面包??，原來我也可以做呢。。。</p> <h3>甜品小吃也會做。時間允許然后還想吃就會做的，而且有電壓力鍋，紅豆黑米啥的都不難，備好料放進去，預約好時間煮就好。</h3> <p>夏天，買點涼粉回來，自己熬一鍋紅棗生姜糖水，晾涼后兌涼粉，清涼一夏。。。</p> <h3>湯也是有各種做法。這只曬了一些有拍下來的。時間充裕時才會拍下來，做好家人都來桌前要吃飯了就不會拍了。所以做過的還不止這些。這曬出來的也不都是最好的。只是剛好有時間被拍下來的。</h3> <h3>黑米糙米飯，瘦肉粥，紅豆薏米排骨，這些據說對身體有益的我也時常煮。我炒的河粉家人都愛吃，看圖就知道，味道錯不了。</h3> <h3>這是周末備的早餐。早餐是比較沒有時間拍的，所以遺憾好些美味和搭配都沒有拍下來，從而也沒得記述。中餐、晚餐里也有好些美味與搭配沒拍下來，沒得記述。。。</h3> <h3>水果是我的大愛，百吃不膩，而且喜歡買多種水果，每天每種哪怕吃上一倆個都覺得滿足。福橙，紅石榴和楊桃上市季節，買得最多也是這些。蘋果時常有。One apple a day keep the doctor away! 你懂的。對我這不挑食的人兒來說，似乎只要是對身體有益的，都樂意買樂意吃。</h3> <h3>活出最美的自己。“人間有味是清歡”，能心甘情愿洗手作羹湯，為自己，為愛的家人，在柴米油鹽里修出最接地氣也最光芒萬丈的美麗。這樣的我，你喜歡嗎？。。。</h3> <h3>愛生活，愛或文字或圖片記錄，這樣就愛拍照，可也就這習慣讓我保存下來了許多美好的瞬間。讓回憶也滿滿是幸福。感恩生活，感激遇見，知足常樂，努力、用心想把日子越過越好，一路走還一路不忘撒花，這樣走過的路就會都有花在開，就這樣一個愛生活、愛美，崇尚真、善、美的我一路芬芳地走了30幾個年頭。真、善、美。老天不會虧待你——李小婉。加油↖(^ω^)↗加油↖(^ω^)↗! 繼續認真、努力、盡心地為自己也為他人一路穩穩走下去吧。。。</h3> <p>愛美，更愛臭美的我。。。</p> <p>愿你，沉淀又執著，對每件熱愛的事物都全力以赴又滿載而歸，變成一個美好的人，堅持做著美好的事!</p>

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想把日子過成詩——記這最近幾個月我做過且拍下來的菜

婉兒