鮮人參 VS 干人參

落葉讀秋

<h3> </h3><h3> 人參，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤的氣候，多生長于晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。</h3><h3>  <br><h3> 人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。人參自古以來就是藥食同源的珍品。為了有效的擴(kuò)大人參的商品價值，把人參引入到人們?nèi)粘Ｊ秤玫念I(lǐng)域是十分重要的一種舉措。但目前在我國市場上做為商品的人參，名目繁多，分類頗為復(fù)雜。按不同的加工方法，我國市場上流通的人參產(chǎn)品大致分為以下幾類：生曬人參（白參），紅參，糖參，活性參，保鮮參及鮮人參。哪種人參更適合食用，這是許多人都關(guān)心的問題。人參種類復(fù)雜，質(zhì)量也有優(yōu)劣，甚至還有假冒的，因此，選購時應(yīng)加以鑒別。進(jìn)口人參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。</h3></h3> <h3><br></h3><h3>那么到底是鮮人參營養(yǎng)成分高還是干人參營養(yǎng)成分高呢？</h3><h3><br>鮮人參完整的保存了人參的天然精華，除滋補(bǔ)強(qiáng)身外，更具人參之甘香鮮美，實(shí)屬養(yǎng)生佳品。鮮人參的總皂甙比例比干人參高27%，而人參總皂甙又是人參提取物的主要成分，可使皮膚光滑、柔軟有彈性，延緩衰老，抑制黑色素的產(chǎn)生，還有調(diào)節(jié)神經(jīng)中樞系統(tǒng)，改善心腦血管，提高免疫力的作用。<br>　　<br> 人參多糖可多層次調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，降血糖、調(diào)控造血功能；人參多肽及氨基酸能抗疲勞、降血脂、抗福射、抗腫瘤；人參揮發(fā)油及生物堿具有抗炎、抗病毒、降血脂的作用。可見鮮人參在這些功效上比干人參更好。這里小編告訴你一個秘密，一根鮮人參，能頂三根干人參喲！</h3> <h3>　</h3><h3>　鮮人參的功效與作用還有很多，它可提高人體對冷、熱、傳染病等高負(fù)荷的耐受力，促進(jìn)體內(nèi)酶系的再生。鮮人參還有保護(hù)心肌細(xì)胞，調(diào)節(jié)糖代謝，抑制腫瘤的強(qiáng)大功能，并能降低肝臟的膽固醇，促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的代謝等。多重功效，為健康加分。</h3><h3><br></h3><h3><br><h3>2012年，國家將人參列為“新資源食品”，打破了以前人參只可被用作藥品的陳規(guī)，即實(shí)現(xiàn)了“藥食同源”，那么鮮人身如何食用呢？看官莫急，下面小編給你準(zhǔn)備了準(zhǔn)備了幾款又滋補(bǔ)，又美味的藥膳，這可是即滋補(bǔ)，又美味喲。保證您看完流口水！</h3></h3> <h3><br></h3><h3>　燉服法：將人參切成薄片，每次用五克放在有蓋的瓷杯中，加適量的水泡三小時左右，然后置鍋中隔水蒸燉三十分鐘左右，早飯前半小時服之</h3> <h3>　</h3><h3>膳食法：人參的膳食法有三：一將人參研粉，每次用冰糖二十克與人參粉三克、粳米一百克共置砂鍋中煮成稀飯作早餐食用。二是用人參十克，與沒有下過蛋的母雞一只共在砂鍋中燉后吃（供三口之家服用一次）。三是用生曬參五克、大紅棗七枚，放在瓷碗中加蓋隔水燉成“參棗湯”，臨睡覺前一小時飲下。</h3> <h3><br></h3><h3>浸酒法：將完整的人參一支，浸泡在六十度純高梁酒五百毫升中，浸泡十五天后，即可每晚飯后飲用十五毫升“人參酒”。可一面倒出藥酒飲，一面加入白酒，隨加隨飲。待瓶中人參泡至呈雪白色時為止。飲完酒后，可將人參切成小塊，分?jǐn)?shù)次慢慢咀嚼吞下。 </h3> <h3><br></h3><h3>　沖粉法：把人參研成細(xì)粉末，每次用紗布或?yàn)V紙包上五克，置于茶杯中，沖入沸水，加蓋悶泡五分鐘后即可飲用。可反復(fù)沖開水泡飲，至泡至無參味時，可把參渣放口中咀嚼吞下。 </h3> <h3><br></h3><h3>咀嚼法：直接將人參切成三克左右的小節(jié)或塊狀備用，每天早、晚取一節(jié)放在口中，細(xì)細(xì)咀嚼噙化。此吃法簡便易行，既可完全吸收其補(bǔ)益之成分，不浪費(fèi)藥效，還可起到美容的作用，是人參的最佳食用方法。 </h3> <h3><br></h3><h3> 對于食用人參，大多數(shù)的人都擔(dān)心食用上火。但實(shí)際上，鮮人參本身的營養(yǎng)成份是均衡的。和其它的水果蔬菜一樣，適量的食用是不會引起食用者上火的。但加工過的人參，由于加工過程中不可避免地會有成份的流失，因而不同的加工方法導(dǎo)致所謂的“藥性不同”那么出現(xiàn)食用“上火”的情況也就在所難免了。如果您在購買或者食用過程中遇到問題可以隨時咨詢我喲，不用謝我，因?yàn)槲覀儢|北人都是活雷鋒！下面二維碼留給你，你懂的喲??</h3>