蛋炒飯

老唐

<h3>蛋炒飯</h3> <h3>配一小碗青葉紫菜湯。</h3> <h3>蛋炒飯的最佳搭配。</h3> <h3>大人1份的食材。熱米飯1碗，(如果是剩飯，用微波爐加熱。)土雞蛋2只，酸菜1茶匙，蔥花1茶匙。</h3> <h3>青菜葉一點，紫菜一點。</h3> <h3>熱鍋涼油，中火，煎雞蛋，炒碎。</h3> <h3>加入飯，小火，把飯用鍋鏟炒散，用食指和大母子拈點鹽均勻的撒在飯上，下入酸菜炒勻，加點生抽炒勻。</h3> <h3>大火，加蔥花，炒勻，把蔥的香氣激發出來。</h3> <h3>出鍋，裝盤。</h3> <h3>燒開水，下菜葉和紫菜，加點油、鹽、雞精。</h3> <h3>湯就做成了。</h3>

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