<h3>說起套環，那是我小時候只有過年才能吃到的美味點心，如今生活好了對它仍有一份深深地眷戀。</h3><h3><br></h3><h3>閑著沒事時自己總是喜歡在家鼓搗一些吃的，我做吃的就是憑心情憑感覺，也不看食譜，想吃就做，隨心所欲，尤其是會做多種花樣的面食，套環便是其中的一種，早在二十年前就會做，曾做過多次，遺憾的是以前做時光顧著吃了也沒拍照，這兩天饞了就又給自己做了些套環????這次做用手機隨拍了幾張照片，把制作步驟詳細寫下來和大家分享。<br></h3> <h3>食材：面粉約500克(我用了差不多4碗面粉)，雞蛋5個，奶粉適量，一罐鮮奶用了1/3(不放也可)，白糖大約放了10多匙，100克左右吧，根據個人口味，但別放太少，甜度不夠口感不好。</h3> <h3>將雞蛋打入盆中打散然后倒入奶粉、白糖、再少加入一點鮮奶，用筷子攪打均勻，整個過程不加一滴水。</h3> <h3>加入面粉拌勻揉成光滑的面團，面不要和的太硬，和面的過程中可以往面里加兩匙食用油，炸后口感更脆些，我這次做沒加。</h3> <h3>揉好的面團醒20分鐘，醒的時候最好蓋上蓋或套上保鮮膜，以防表面干裂。</h3> <h3>因面團太大我把面團分成兩塊，先拿出一塊在面板上揉一會兒，然后搟成3～5毫米的大片，喜歡吃脆的搟薄片，喜歡吃酥軟的搟略微厚一點，表面再刷一層油也可，我沒刷油是因不想讓面板粘上油??</h3> <h3>切成條</h3> <h3>將長條切成一個個長方形小塊兒，再在中間劃開一個小口。</h3> <h3>把兩個面片套在一起，像套皮套一樣那樣套哦??</h3> <h3>成形了！看～套好的兩個套環??</h3> <h3>做好的套環一個個擺放在蓋簾上，集合啦！??????隊列很整齊嘛！??????</h3> <h3>報個數吧！??????</h3> <h3>鍋內加入適量油，我一般喜歡用玉米油，開火油加熱，油溫不宜過高，七、八層油溫時套環下鍋小火??炸，一次不能下鍋里太多，自行掌握好，約14、5個吧，套環下鍋很快浮到油面，用筷子慢慢翻個，炸到表面金黃即可??</h3> <h3>炸好撈出裝盤，一盤色澤金黃，沒有放任何添加劑，香甜酥綿，有著濃濃蛋香味、奶香味的套環有木有饞到你????</h3> <h3>炸了兩大盆，給樓上姐姐送去一些讓她也嘗嘗，剩下的我就當零嘴兒嘎嗒牙了??一個人在家餓的時候沖杯咖啡?或牛奶再吃些套環也省去了做飯的麻煩??</h3> <h3>用我靈巧的雙手去制作，用我喜歡的方式去展示，讓記錄成為生活的習慣，這樣會讓我枯燥無味的生活變得生動唯美。</h3> <h3>有人說超市是一個城市的溫情，那么廚房就是一個家的軟肋，動手做飯是一種健康的生活理念，廚房里熱氣騰騰，生活才靠譜！</h3> <h3>圖文原創</h3><h3>文字編輯：妍妍</h3><h3>美食制作：妍妍</h3><h3>美食拍攝：妍妍</h3>
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