教你做瑪芬蛋糕????豆?豆??? <h3>做法簡單，成功率超高！超詳細的過程圖，我保證??新手的親們一看就會！快收拾好跟姐做吧。</h3> <h3>配料：</h3><h3>雞蛋300克（大約5個），糖150克，低筋面粉150克（我用的120克高筋面粉混合30克玉米淀粉），牛奶50克，植物油70克（我用的玉米胚芽油）。</h3> <h3>No.1 牛奶加油攪絆均勻待用。</h3> <h3>No.2 雞蛋加糖隔著熱水打發。（急不得，趕快爆發你的小宇宙，這完全是個體力活！）</h3> <h3>一直打到蛋糊成了淡黃色，提起打蛋頭，紋路不消失，??體積膨脹三倍以上。（盡管前面展示的是電動打蛋器，可隔著熱水打糊，就變成手持的拉）??</h3> <h3>No.3 蛋液打發后，分三次篩入面粉，攪絆均勻。</h3> <h3>??話說到了這一步，這個瑪芬糊子，上下攪絆，打圈攪絆都是可以滴。所以別糾結，抓緊攪絆吧！</h3> <h3>看，差不多要融合了，??還得再攪絆兩下。</h3> <h3>提起鏟子看看，糊糊很順滑往下流，這就表示“和好”咧！</h3> <h3>No.4 此時，倒點面糊進奶+油的盆。</h3> <h3>對，攪絆均勻。（順便說一句，什么泡打粉、糖粉、蘇打粉……乖，在家做咱不放！少一點添加，多一點健康。這才??家的味道！）</h3> <h3>然后再倒回蛋糊盆奧。（粘在盆上的，用硅膠鏟刮刮刮……）</h3> <h3>No.5 模具閃亮登場，快碼放在烤盤里。（我用的硅膠模具，脫模快也不沾，??強烈推薦）</h3> <h3>No.6 將糊子到入模具，每個大約八分滿。</h3> <h3>??是的，小盆友最愿意幫忙了，可以交給Ta來完成，而你可以先去預熱烤箱。</h3> <h3>如圖所見，烤之前，??是這樣子滴。當然，你還可以在上面散點葡萄干、瓜子仁之類的……</h3> <h3>No.7 設置烤箱160度，上下靠烤模式，30分鐘。（隔著烤箱，看它慢慢膨大的同時，??香味也會撲鼻而來！）</h3> <h3>No.8 時間到，可以出爐啦！</h3> <h3>好香啊！??讓濃香蛋奶味充滿整個廚房吧。漂亮??給個特寫！</h3> <h3>No.9 脫模。看看反面，??烤的也是蠻好。</h3> <h3>撕開嘗一口，哇奧??焦脆的外皮，松軟的組織，這賣相比蛋糕店里的如何？成功啦，好開森……</h3> <h3>No.10 ??溫馨提示：結尾時，收拾和清洗工具要跟緊，這才??烘焙師的范兒！??背景音樂很好聽是嗎??一首劉雨潼、崔子格的《你的意義》送給你！瑪芬，你學會了嗎？</h3>