<h3 style="text-align: center;">老家朱家角有個醬園……我畫過很多次</h3> <h3>老早角里有三個醬園，涵大隆，義成泰，恒隆如，是角里酒醬業的"三駕馬車"……</h3> <h3>三個醬園中的涵大隆創建于清光緒年間，至今還在營業，并成了角里九景之一，石庫門風格店面，黑漆鐵釘雙開大門，圍墻高7米……</h3> <h3>解放初，涵大隆在上海市區曾開設分店……生產的玫瑰乳腐和雙套曬醬油曾分別在巴拿馬萬國博覽會，南洋勸業會和國貨展覽會上獲獎…………</h3> <h3>老早，涵大隆每天生產用水在100余擔，每天清晨四點，工人就要到市河江中擔水，此時的水特別清爽…………</h3> <h3>涵大隆醬園生產工藝獨特自有一套，生產的醬油，醬菜，乳腐等等深受青睞，也成了老朱家角人所特有的味覺記憶…………</h3> <h3>小辰光，我們經常會去何家橋腳下的醬園玩，尤其是大熱天，醬香味特別好聞…………</h3> <h3>聽老人說，涵大隆老板叫吳仲仁是上海人。本人常住上海市區，極少來角里店里，每次來店時，總是西裝革履，很有氣派…………</h3> <h3>如今，每次路過涵大隆，還會想起小辰光的味道，難忘的醬香和糖醋大蒜味…………</h3> <h3 style="text-align: center;">圖片選自夏培德《畫中有話》角里醬園系列</h3>
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