<h3> 眼下正是草莓季，卻逢周六，家里一向喜歡做甜品的"美食專家"突然心血來潮，來一道應季的甜品，低脂健康的小甜點"紫薯草莓大福"。大福來自于日本點心。</h3><h3> 傳統的做法是用糯米皮包裹餡料做成團狀，常用的餡料如豆沙、草莓、紫薯等。不過今天咱們改良一下，用紫薯包裹著草莓，滾上少量的椰絲，比糯米版的大福熱量低不少，口感卻美味呢。</h3><h3> 香甜的紫薯包裹著清甜的草莓，一口咬下去卻恰到好處，又帶著淡淡的椰香味，復合口感的小甜點總給人帶來美好的味覺享受。<br /></h3><h3><br /></h3><h3>紫薯草莓大福用料<br /></h3><h3>主料</h3><h3>紫薯600克 小草莓6個</h3><h3>輔料<br /></h3><h3>牛奶少量 椰絲適量</h3><h3>鹽少量</h3><h3><br /></h3><h3>紫薯草莓大福操作步驟</h3> <h3>材料備好</h3> <h3>電飯煲內膽加入適量的清水，將洗凈表皮泥沙的紫薯放入電飯煲的蒸籃里。蒸上半小時</h3> <h3>處理草莓：草莓放入清水中，加入少量鹽浸泡10分鐘。去蒂洗凈用廚房紙擦干水分。</h3> <h3>將紫薯蒸至能用筷子輕松插入的軟熟度即可。</h3> <h3>紫薯去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖將其壓成泥。</h3> <h3>加入適量的牛奶，最好做一個加一個，這樣比較好掌控，避免不小心加多牛奶揉不成團</h3> <h3>取適量的紫薯揉成圓球</h3> <h3>然后用手壓扁，中間按個凹槽，把草莓放進去。</h3> <h3>用包湯圓的手法，慢慢往上推籠收口，再搓成圓球。</h3> <h3>椰絲放入碗里，將紫薯草莓球放進去表面裹上椰絲</h3> <h3>切開兩半，放入碟中，即可享用啦，這樣健康小甜點很適合做早餐或午后甜品，一定要趁鮮吃哦，草莓變軟口感就不美味了。</h3> <h3>大功告成，用心??奉上</h3> <h3>用美味的紫薯草莓大福</h3><h3>喚醒你美好的周末，</h3><h3>操作簡單易行，</h3><h3>大家不妨試試！</h3>
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