<h5><font color="#808080">春季生機蓬勃，是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。然而春雨綿綿、乍暖還寒，氣候很不穩定，除了要做好全身調節外，飲食調養也特別重要。今天小禾為大家準備了一份春季養生指南，快來看看吧！</font></h5> <h1 style="text-align: center;"><font color="#39b54a"><b>一、雜合而食，巧配五味</b></font></h1> <b>1、吃甜補脾</b><div><b><br></b></div><div>肝屬木，脾屬土，土木相克，春天肝旺會傷及脾胃，影響脾胃的消化功能?；獾姆椒ㄊ嵌喑孕┨鹞兜娘嬍?，補充人的脾胃之氣。</div><div><br></div><div>中醫認為，脾胃是后天之本，是人氣血的源頭，只有脾胃旺了，才能延年益壽。因此，要多吃甜味食物，如大棗、山藥、桂圓、地瓜、南瓜、柿餅和草莓等。</div> 最合適的水果當屬草莓了，這個時候草莓剛好上市，而且含有較高的維生素C，鐵含量也是水果中最高的，而維生素C和鐵結合剛好就是最好的養顏益膚的絕好搭配。<div><br></div><div>另外草莓屬漿果類，這類水果對延緩大腦衰老，增強記憶力是最強最有效的。在每天的上午和下午吃上幾顆多汁可口的草莓可以頓感精神，趕走春困。</div> <b>2、吃酸養肝</b> 按照中醫五行的觀點，肝屬木，與春相應，肝氣在春天最旺。如果春季養生不當，便易傷肝氣，因此春天要重在養肝。<div><br></div><div>在五臟與五味的關系中，酸味入肝，具有收斂之性，因此要適量吃一些酸性食物。常見的酸味水果有酸棗、梅子、檸檬、菠蘿等，都可適當吃一些。</div> <b>3、溫補補陽氣</b> 陽，是指人體陽氣，中醫認為陽氣對人體起著保衛作用，可以使人體免受外界的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《皇帝內經》提出的“春夏養陽”的原則，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，抵御疾病的能力增強。<div><br></div><div>養陽的食物大多性溫，有牛肉、羊肉、姜、蔥、土豆、韭菜、紅茶等，這些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以。</div> 適時適量的補充水分可以說是全身都受益，其中清晨的第一杯水特別重要，在起床后空腹喝一杯溫開水，補充一晚上缺失的水分，還可以起到潤肺養膚、加快腸蠕動促進排便的功效。<div><br></div><div>另外很多人喜歡喝茶，在北方初春季節，天氣仍然十分寒涼，所以建議仍然選擇紅茶或者是烏龍茶，晚春后可以逐漸換做綠茶。<div><br></div></div> <b>4、味淡滋陰</b><div><br></div><div>冬季人們習慣于進補，膏粱厚味進食較多。春天里，這種習慣應向清淡的方向轉變，多食蔬菜是春天的養生要訣。</div><div><br></div><div>人們經過冬季之后，不少人會出現維生素、無機鹽或微量元素攝取不足的情況，如常發口角炎、口腔炎等，多吃蔬菜可以補充營養素的不足。春天的韭菜是最鮮嫩的，菠菜能養血滋陰也非常受歡迎。</div> <b>5、野味解毒</b><div><br></div><div>每年的三四月份，是野菜盛產的季節，在春天野菜當令的季節多吃一點，可以起到很好的保健作用。</div><div><br></div><div>薺菜是最常見的一種野菜，其維生素C含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2含量高于雪里紅，居蔬菜之首，可以用來做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。</div> 馬齒莧含有核黃素、抗壞血酸等營養素，還能清熱解毒、涼血止血，對預防糖尿病有一定的作用。馬齒莧可炒食、涼拌、做餡，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。 <h1 style="text-align: center;"><font color="#39b54a"><b>二、養生食譜—五款美食防病長壽</b></font></h1> <b>1、五彩素春餅</b> 食材：<div>（餅皮用料）滾水 180克左右、面粉 250克、鹽 適量、植物油 適量 （合菜用料）：綠豆芽 100克、胡蘿卜 1/2根、黑木耳 2朵、糖 適量、甜面醬 適量<div><br></div><div>做法</div><div>1、面粉、鹽放盆中，緩緩倒入開水（一定要剛滾開的熱水，每個部分都要燙到），用筷子快速攪拌成絮狀。等面團溫度稍低時，改用手揉面，揉到面團均勻光滑，蓋上濕布，靜置醒20分鐘以上。</div><div>2、把醒好的面團搓成長條狀，分成12等份。手上再抺點油，把小面團一一滾圓、壓扁，在兩個中間面團涂點油。</div><div>3、平底鍋燒熱，不需要放油，把餅放上去用中小火烙，烙到變色即可翻面，再烙一下看到中間鼓起來就可以了（面團已經半熟，所以烙一下就好，烙得太久變得干硬就不好吃了）。</div><div>4、來準備炒合菜，綠豆芽洗凈瀝干備用。胡蘿卜、黑木耳洗凈切成絲。</div><div>5、熱鍋放油，先放入胡蘿卜絲翻炒，再下入綠豆芽、木耳同炒，撒入鹽、糖翻炒均勻，快速翻炒幾秒鐘馬上盛出。</div><div>6、薄餅抹上少許甜面醬，放上炒好的合菜，包卷起來就可以吃了。</div></div> <b>2、芫爆里脊</b> 食材：豬瘦肉500克，芫荽100克，素油、醬油、黃酒、鹽、蔥白、生姜等各適量。<div><br></div><div>做法：</div><div>1、將豬瘦肉洗凈切片，加醬油、黃酒、鹽、淀粉少許拌勻，生姜切薄片、蔥切段，芫荽洗凈后切段。先將裹著濕淀粉的</div><div>2、瘦肉片放入熱油中炒熟出鍋。</div><div>3、再將芫荽、蔥、姜倒入留有少許油的鍋內煸炒，隨即將瘦肉片倒入，加鹽、味精顛炒幾下，淋上少許香油即可出鍋。</div><div><br></div><div>療效：豬瘦肉味甘、咸，性平，具有益氣潤燥滋陰作用；芫荽味辛、性溫，有發汗透疹、消食下氣、清熱利尿作用，而且芫荽的發散作用可減少豬肉的肥膩。</div> <b>3、香椿拌豆腐</b> 食材：嫩豆腐250克，鮮香椿30克，鹽、香油適量。<div><br></div><div>做法：</div><div>1、將豆腐片成一字條，放在盤中，撒上鹽，待片刻，潷去水</div><div>2、鮮香椿在沸水中燙過，擠干切末，撒在豆腐上面，再淋香油即成。</div><div><br></div><div>療效：豆腐生食，味甘、性涼，能清胃熱、生津液、消痰下氣；香椿味苦、性平，具有清熱化濕、解毒作用。二者配伍，成為清肺胃熱、生津液、利濕熱之品，對老年人胃火上壅、口干燥渴以及痰熱咳嗽者有一定益處。</div> <b>4、薺菜餃子</b> 食材：薺菜200克，肉末100克，雞蛋1個，醬油、鹽、芝麻油、面粉適量。<div><br></div><div>做法：</div><div>1、將薺菜洗凈，切成碎末，與肉末一塊放入碗中，打入一個雞蛋，加適量醬油、鹽及芝麻油，調制成餡。</div><div>2、包成餃子，煮熟食用。</div><div><br></div><div>療效：薺菜味甘、性涼，入肝腎脾經，具有健脾、利尿、止血功效。藥理研究證明，薺菜煎劑具有改善呼吸、降低血壓、縮短凝血時間的作用，自古以來記載薺菜有濟世護生之能，被稱為菜中之甘草早春的薺菜鮮嫩味美，富含維生素，可做各種葷素餡，是清熱涼血的好食物。</div> <b>5、養生百菇鍋</b> 食材：雞腿3只、鮮香菇5朵、金針菇100g、鳳尾菇100g、杏鮑菇50g、 茶樹菇50g、黑木耳50g、另依個人喜好添加青菜，紅棗5顆、枸杞適量、胡椒適量、鹽適量<div><br></div><div>做法：</div><div>1、將雞腿切塊，鍋中加水至7分滿，開始熬煮湯底。</div><div>2、杏鮑菇切滾刀狀，其它菇類切去根部，洗凈。</div><div>3、木耳泡水，洗凈。</div><div>4、湯汁沸騰后，加入紅棗、枸杞等配料，轉文火慢慢燉煮約30分鐘。</div><div>5、先放入青菜，再放入所有菌菇以及木耳，待滾后蓋鍋轉小火，約3-5分鐘即可食用。</div><div>6、可再根據個人喜好一邊使用電磁爐燉煮，一邊加入其它蔬菜與涮肉片等等食用。</div><div><br></div><div><br></div> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">三、養生小常識</font></b></h1><div><b><br></b></div><div><b>1、早起前活動四肢</b></div><div><b><br></b></div><div>早上睜開眼睛后，應不要立即起來，先躺在床上活動一下四肢，可以將雙腿彎曲再伸直，然后雙手抱住膝蓋在胸部維持10秒，最后雙手盡量向后伸直，待四肢活動完后再慢慢起來。這個好習慣不但可以避免因為猛然起身而導致的血壓波動、頭暈等現象，而且可以讓你從迷迷糊糊的狀態中快速清醒。</div> <b>2、多喝白開水</b><div></div><div><br></div><div>春季風大，氣候干燥，水分缺乏，應多喝白開水補充體液。晨起一杯白開水不但可以補充身體代謝失去的水分，在預防便秘的同時還能稀釋血液，促進血液循環，防止心腦血管疾病的發生，這對于對中老年人尤為重要。多飲水還可以促進腺體，尤其是消化腺和胰液，膽汁的分泌，以利消化吸收和廢物的排除，減少自身體內代謝物和毒素對肝臟的損害。</div> <b>3、這樣鍛煉更有效</b><div></div><div><br></div><div>春季養生中鍛煉是非常重要的一部分，有規律的活動，適當的運動，這是古往今來長壽的秘訣。春季綠色植物增多，空氣中的陰離子倍增，在這樣的環境下鍛煉，不僅能提高生理機能和健康水平，還有利于調節自身情緒。因此，應多做些如做操、慢跑、打球、打太極拳等戶外活動，讓機體吐故納新使筋骨能得到很好的舒展。春季鍛煉還可讓思想變得敏捷且不易疲勞，從而提高辦事效率。</div> <b>4、晚上泡腳</b><div></div><div><br></div><div>經過一天的勞累，晚上身體會較為疲累，尤其是肝腎急需得到休息和調養。這時泡腳不僅可緩解疲勞，還有利于睡眠。在泡腳時，通過腳底進入人體全身，水里的熱量使體內腎經、肝經都得到養護。泡腳可促進新陳代謝，加強體內循環，輸送血液至足部末梢，可減少高血壓、心臟病及中風等高危險疾病的發生。</div> <h5 style="text-align: center;"><font color="#808080">美友們，這是春季養生最正確的打開方式，<br>要照著執行哦！養出健康身體，縱享春日美好時光！</font></h5><div><div><br><div><br></div></div></div>
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