吃貨FUN享 | 絢爛早春的寶貝料理

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<h3>早春二月，萬(wàn)物復(fù)蘇，乍暖還寒。選擇暖色系食材為你的寶貝做一餐既營(yíng)養(yǎng)又美味的料理，用鮮艷的色彩驅(qū)散寒意，提亮心情，增加寶寶食欲。</h3> <h3><font color="#ff8a00"> ——————寶貝料理———————</font></h3><h3><font color="#010101"> </font></h3><h3><font color="#010101">西餐文化的流行，</font><span style="color: rgb(1, 1, 1);">很大程度上在于我們認(rèn)同西方的營(yíng)養(yǎng)理念，</span><font color="#010101">比如新鮮蔬果和奶制品的使用，</font><span style="color: rgb(1, 1, 1);">以及友好親切的餐桌社交。</span></h3><div><font color="#010101">現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念也是起源于西方。</font></div><h3><font color="#010101">這次介紹的通心粉、</font><span style="color: rgb(1, 1, 1);">沙拉、皮塔餅、南瓜湯，</span><font color="#010101">這些食物制作簡(jiǎn)單、</font><span style="color: rgb(1, 1, 1);">成品顏值高，</span><span style="color: rgb(1, 1, 1);">非常適合親子廚房活動(dòng)。</span></h3> <h3 style="text-align: left;">?1皮塔餅配鷹嘴豆泥</h3> <h3>＝食材＝</h3><div><br></div><div>皮塔餅 2個(gè)、干鷹嘴豆 200g、</div><div>菠菜 10g、檸檬半只、</div><div>橄欖油 20ml、大蒜 2瓣、</div><div>芝麻醬 20g、鹽 2g</div><div><br></div><div>＝步驟＝</div><div><br></div><div>1.干鷹嘴豆用清水浸泡一夜后，加水入鍋煮軟，瀝水晾涼備用。</div><div>2.將煮好的鷹嘴豆放入料理機(jī)中，放入芝麻醬和切碎的大蒜、鹽、橄欖油，檸檬擠汁加入。啟動(dòng)料理機(jī)，磨碎成泥，盛入盤(pán)中。</div><div>3.菠菜開(kāi)水焯至八成熟，切碎撒到鷹嘴泥表面。</div><div>4.皮塔餅鍋中小火兩面煎熱，擺入盤(pán)中。</div><div><br></div><div>Tips：</div><div style="text-align: left;">鷹嘴豆，又稱(chēng)為桃豆，在西餐中的地位非常重要，如同黃豆之于中餐。鷹嘴豆泥以高蛋白、低脂肪、口感香糯的杰出優(yōu)點(diǎn)被健身和素食人士所推崇。皮塔餅起源于中東和地中海地區(qū)，別名“口袋餅”，神奇之處在于可以打開(kāi)夾層成為一個(gè)口袋，填放滿滿的餡料，特別受小朋友的喜愛(ài)。</div> <h3>?2鮮蝦奶酪數(shù)字意面</h3> <h3>＝食材＝</h3><div><br></div><div>數(shù)字意面 50g、馬蘇里拉奶酪 20g、</div><div>帕爾馬干酪 20g、鮮蝦 3只、小洋蔥 1個(gè)、</div><div>紅椒半個(gè)、黃椒半個(gè)、橄欖油 10ml、</div><div>淡奶油 20ml、黃油 10g</div><div><br></div><div>＝步驟＝</div><div><br></div><div>1.水煮沸后放入兒童數(shù)字意面，繼續(xù)煮10 分鐘，將煮好的意面瀝干水分，加入橄欖油攪拌。</div><div>2.平底鍋上火放入黃油，待黃油完全融化后放入切好的洋蔥碎、黃椒碎，轉(zhuǎn)至小火煎。</div><div>3.待洋蔥香釋放，顏色變微黃時(shí)，放入去殼去線的鮮蝦翻炒。</div><div>4.蝦仁炒至顏色變白七成熟時(shí)，加入淡奶油和馬蘇里拉奶酪碎，攪拌均勻，放入煮好的意面翻炒，出鍋裝盤(pán)。</div><div>5.最后撒上帕爾馬干酪碎，用切好的紅椒絲點(diǎn)綴。</div> <h3>?3蔬果沙拉</h3> <h3>＝食材＝</h3><div><br></div><div>蘋(píng)果 1個(gè)、香梨 1個(gè)、</div><div>紅椒、黃椒各1個(gè)、</div><div>洋蔥、檸檬各半個(gè)、</div><div>橄欖油 10ml、蜂蜜 5ml、</div><div>鹽 1g、白芝麻 5g</div><div><br></div><div>＝步驟＝</div><div><br></div><div>1.將蘋(píng)果、香梨、紅黃椒和洋蔥切條，放入器皿備用。</div><div>2.調(diào)制沙拉醬汁，往橄欖油中加入蜂蜜、鹽、檸檬汁，攪拌均勻。</div><div>3.將調(diào)好的醬汁淋在蔬果上，撒上白芝麻，完成。</div> <h3>?4奶油南瓜湯</h3> <h3>＝食材＝</h3><div><br></div><div>小南瓜半個(gè)、</div><div>牛奶 200ml、</div><div>淡奶油 50ml</div><div><br></div><div>＝步驟＝</div><div><br></div><div>1.將南瓜去皮，切小塊，放入蒸鍋蒸20 分鐘。</div><div>2.把蒸好的南瓜塊放入料理機(jī)中，加入牛奶，打成泥糊狀。</div><div>3.將打好的南瓜倒入鍋中，加入淡奶油，小火加熱，不斷攪拌，不必煮沸。</div><div>4.將加熱好的南瓜湯盛入器皿，用吸管蘸奶油滴在湯上，用尖頭筷子即可做出簡(jiǎn)單造型拉花。</div>