<h1 style="text-align:center;"><b>冷面人生</b></h1><p class="ql-block" style="text-align:center;">大弓</p><p class="ql-block"> 對于冷面，我有一種與生俱來的偏愛。</p><p class="ql-block"> 在外漂泊這些年，由于工作性質的關系，大餐沒少吃，美食沒少嘗，川菜、魯菜、湘菜，粵菜，羊肉泡饃、北京烤鴨等，吃得我口寡味淡。</p><p class="ql-block"> 這時候，想的最多的是家鄉的冷面。</p><p class="ql-block"> 記得我吃第一碗冷面那會兒，還是在20世紀80年代中期。</p> <p class="ql-block"> 1985年，我還在老家公干。同年3月，我有幸公差去了趟吉林省延邊朝鮮族自治州首府延吉市。</p><p class="ql-block"> 汽車在山路上顛簸了一天之后，在一個名字頗有幾分鮮族特色的小站溫陽換乘、休息。</p><p class="ql-block"> 當時已是深夜，疲于奔命了一天，我已是人困馬乏，只想填飽肚子，早點鉆進被窩休息。</p><p class="ql-block"> 我們下榻的旅店是一個滿屋朝鮮火炕的平房，溫暖寬敞，燈光明亮。</p><p class="ql-block"> 我問主人：有什么可以吃的，越快越好，一天沒吃東西了。</p><p class="ql-block"> 主人是個矮個子朝鮮族中年女子，她操著極不流暢的普通話回答：冷面的有，有啊。</p><p class="ql-block"> 說完，她羞澀地笑了，許是為自己蹩腳的普通話。</p><p class="ql-block"> 她的眼神友好而溫順，像我二姨。</p><p class="ql-block"> 大概覺得自己的普通話說得太拗口了，所以，朝鮮族中年女子更加不好意思起來。</p><p class="ql-block"> 冷面酸酸甜甜，味道很正宗，吃起來勁道、開胃。和她的普通話相比，不知好過多少倍。</p><p class="ql-block"> 那是我第一次吃冷面。</p><p class="ql-block"> 冷面酸甜爽口，泡菜咸辣鮮香，給我留下了深深的印象。</p> <h3><br></h3><h3> 1993年，我辭去了在當時看起來還算體面的工作，來到距延吉不到100公里的琿春市，從此走上了漫長、曲折的漂泊之路。</h3><h3> 家鄉的朋友來琿春看望我時，我會請他們吃當地的冷面。</h3><h3> 那時的冷面便宜、實惠，1元錢一小碗，2元錢一大海碗，泡菜隨便吃。</h3><h3> 冷面中有雞蛋、黃瓜絲、西紅柿、牛肉片、香油、芝麻等。</h3><h3> 面湯則是用文火慢慢熬制的牛骨湯煨制而成的，一股透鼻的鮮香。</h3><h3> 那時，吃冷面的人很多，排隊等待是常有的事，但這絲毫不影響食客吃冷面的決心和意志，排出的隊伍常常蜿蜒綿延出很長、很遠。</h3> <h3><br></h3><h3> 家鄉伊春的冷面也別具風味。<br></h3><h3> 我第一次吃家鄉的冷面，是在二糧店附近的老太太冷面館。</h3><h3> 那天，我和朋友在那家小店里剛坐下，只見服務員端出一個敦敦實實的雕花搪瓷大海碗，碗里盛著的正是我鐘愛的冷面。</h3><h3> 剎那間，我的饞蟲就被勾引得蠢蠢欲動了。</h3><h3> 只見冷面上覆蓋著細細的黃瓜絲，切成薄片的西紅柿，紅白相間的辣白菜，切得薄薄的牛肉片，湯里還半躺半臥著一只茶葉蛋，碗里碗外透著一股鮮香。</h3><h3> 沒等吃上一口，涎水就忍俊不住了。</h3> <h3><br></h3><h3> 到北京工作以后，我對當地夏天炎熱的氣候十分不適應，尤其長時間悶熱的天氣，讓人心情煩躁，我就更加惦記著吃一碗冷面，喝一碗冷面湯了。</h3><h3> 一次，去新發地農貿市場采訪，途徑北京西站，我偶然發現了朝鮮冷面的蹤影。</h3><h3> 于是，在完成采訪任務以后，我沒有回報社，而是直接去了北京西站，去品嘗那里的朝鮮冷面。</h3><h3> 結果，讓我大失所望。</h3> <h3><br></h3><h3> 后來，在一次網聊時，一位家鄉的朋友得知我有此愛好，特意給我郵寄來一大包冷面，足有二十多斤。</h3><h3> 送郵件的北京小伙好奇地問我：“包里全是冷面？”</h3><h3> “對，全是冷面。”我微笑著點點頭。</h3><h3> “好家伙，開冷面館呀？這么大一包，得吃到猴年馬月去呀？”</h3> <h3><br></h3><h3> 老鄧，河北保定人，平日喜好舞文弄墨，偶爾還涂上幾筆丹青。</h3><h3> 這位雅士在吃上講究得很，什么季節吃什么東西，到哪里去吃，都有一定的規矩。比如，烤鴨只吃全聚德的，餃子只吃老邊店的，白酒只喝二鍋頭的。</h3><h3> 得知老鄧也喜歡吃冷面，我當即就把家鄉朋友寄來的冷面分一些給他，老鄧如獲至寶般樂顛顛拎回家去了。</h3> <h3><br></h3><h3> 第二天，老鄧特意備了一桌酒菜把我請到家里。老鄧說，來北京十來年了，這是第一次請人到家里做客。</h3><h3> “你知道為什么把你請到家里吃飯嗎？”老鄧問。</h3><h3> 接著，老鄧自己給出了答案。</h3><h3> “因為你懂得人情事故，值得我交往。”</h3><h3> “人和人之間是需要用心交往的，如果太冷漠了，會讓人產生戒備之心。”老鄧感慨不已。</h3><h3> 我想，老鄧這人做事未免太事故了，還是順其自然的好。做事若總是有意為之，按照目的來，難免違背人的本性。</h3> <h3><br></h3><h3> 我就這樣和自己執拗過。</h3><h3> 我曾經拼了命的想做另一個不一樣的自己，但是在遭受了千般罪、萬般苦之后，在我期待能脫胎換骨發生改變的時候，卻意外地發現，我想要丟棄的東西正是我在苦苦尋找的東西。 </h3><h3> 它就在我身邊，已經深入我的骨髓，我的血液，和我的生命緊緊聯系在一起。</h3> <h3><br></h3><h3> 我喜歡吃冷面，喜歡慢慢的咀嚼，細細的品味。</h3><h3> 在細細慢慢地咀嚼時，我忽然發現，我愛上這筋筋道道的東西了。</h3><h3> 有段相聲說過，生活該像碗雞蛋湯，冷冷清清，平平淡淡。</h3><h3> 我倒覺得，生活更像冷面。</h3><h3> 不是嗎？</h3><h3> 你看它酸中帶著甜，甜中透著辣，辣中又裹著香。</h3><h3> 這，不就是人生的況味嗎！</h3><div><br></div><h3> 2017年2月26日初稿于北京房山</h3><h3> 2018年7月12日晨修改于秦皇島山海關建軍處</h3> <h3><br></h3><div> 想讀到作者更多的原創作品嗎？</div><div> 請點擊最下方“志忠原創坊”。</div>
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