何以解憂，不止杜康

張玲

<h1><span style="font-size:22px;">　　建安十三年（公元208年），冬十一月十五日，天氣晴朗，風(fēng)平浪靜，曹操下令：“今晚在大船上擺酒設(shè)樂，款待眾將。”到了晚上，天空的月亮格外明亮，長(zhǎng)江宛如橫飄的一條素帶。再看船上眾將，個(gè)個(gè)錦衣繡襖，好不威風(fēng)。在舉杯暢飲當(dāng)中，他不禁高聲吟唱：</span></h1><h1><span style="font-size:22px;"> 對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;"> 譬如朝露，去日苦多。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;"> 慨當(dāng)以慷，憂思難忘。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;"> 何以解憂，唯有杜康。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;"> ……</span></h1><h1><span style="font-size:22px;"> 山不厭高，海不厭深。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">　周公吐哺，天下歸心。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">　　其他的詩句早已遺忘殆盡，只是牢牢記住了其中的那句“何以解憂，唯有杜康”。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">　　人生在世，難免會(huì)有或多或少的憂愁，有的人一個(gè)人躲在一邊難過，有的人找朋友傾訴，有的人去迪廳發(fā)泄，還有的人，也只記得那句詩，學(xué)著曹操的樣子，猛灌幾杯“杜康”，在酒精的麻醉下以解煩憂。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">　　多年前也曾經(jīng)以為，唯有杜康可以解憂。然而，就后來個(gè)人的深切體會(huì)，覺得借用酒精來解憂，很不可取。也許在眩暈中能將愁悶片刻遺忘，但是，當(dāng)酒醒之時(shí)，不僅要接受卷土重來的愁悶，而且，還要忍受酒精對(duì)五臟六腑的侵害，比如困乏無力、口干舌燥、頭疼欲裂、胃脾不適等等，甚或，還要清理一些清醒之前留下的污物之類的，如果這時(shí)候，身邊還有個(gè)不停嘮叨的，那么前面的煩惱不僅會(huì)卷土重來，而且會(huì)鋪天蓋地，絲毫沒有減弱的跡象，于是，不但舊愁未消反而又添新憂！可見，杜康并不是消愁的最佳手段。因此一直遵守一個(gè)原則，心情不好的時(shí)候，盡量不去招惹“杜康”。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;"> 當(dāng)然日子不可能是一帆風(fēng)順的，要是真的碰到心情不好的時(shí)候，能開著車出去兜風(fēng)是最好，若不能，就在網(wǎng)上找一些喜歡的電影來看，只要看了開頭三分鐘，就會(huì)讓那些不良情緒知難而退的。</span></h1> <h1><span style="font-size:22px;">　　有一天，正在看肖恩和尼古拉斯主演的《勇闖奪命島》，一位大荔的朋友送來幾包黃花菜。對(duì)這種干菜不怎么會(huì)做，以前只是在做臊子面、燴菜、麻食、面片的時(shí)候放點(diǎn)在鍋里，這次忽然有興趣在網(wǎng)上找一些其他做法，也不枉朋友大老遠(yuǎn)地送來。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">　　平日里見到的黃花菜，都是這樣的干菜，第一次看到長(zhǎng)在地里的黃花菜，真是拙了眼，以為是百合。小時(shí)候，母親在后院的花園里種過百合，白色的和橘色的兩種，白的像景德鎮(zhèn)的上好骨瓷，花瓣厚墩墩地，隱隱通透著，非常漂亮。橘的，嬌艷誘人，花瓣上有一些黑色的圓點(diǎn)。讓我錯(cuò)把黃花當(dāng)百合的，就是這種橘色的花朵。當(dāng)我以為那地里大片大片開放著的是百合而大為感慨的時(shí)候，被身旁的人美美笑話了一回。仔細(xì)一看，區(qū)別還是蠻大的，百合的花瓣比較寬，黃花的窄長(zhǎng)，還有百合的葉子寬短些，黃花的葉子細(xì)長(zhǎng)，像蘭花葉。后來才知道，因?yàn)樗鼈兺瑢侔俸峡疲蚤L(zhǎng)得比較像。前幾年在飯店里，吃到了嫩的黃花，準(zhǔn)確說是花蕾，沒有綻開的，涼調(diào)著吃，味道還不錯(cuò)，挺鮮美的。但隨后就有人說新鮮的黃花菜含有有毒的秋水仙堿，經(jīng)過腸胃吸收，在體內(nèi)氧化為二秋水仙堿，具有較大的毒性，如果新鮮的黃花吃多了，或者加工不當(dāng)，容易吃出問題來。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">　　事實(shí)上，在幾分鐘之后，我便發(fā)現(xiàn)，以前自己對(duì)黃花菜的認(rèn)識(shí)太貧乏了，這看似普通的一種菜，竟然是沒落了的貴族后裔。</span></h1> <h1><span style="font-size:22px;">　　1907年5月，美國(guó)的安娜·賈維斯提議設(shè)立母親節(jié)，1934年5月美國(guó)首次發(fā)行了母親節(jié)郵票，將康乃馨和母親聯(lián)系在一起。但是在康乃馨成為全世界公認(rèn)的母親花之前的兩千多年——公元前11世紀(jì)，我國(guó)就已經(jīng)有了自己的母親花：萱草。萱草又名諼草，最早文字記載見之于《詩經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·伯兮》：“焉得諼草，言樹之背”。朱熹注曰：“諼草，令人忘憂；背，北堂也。”《詩經(jīng)疏》稱：“北堂幽暗，可以種萱”；北堂即代表母親之意。古時(shí)候當(dāng)游子要遠(yuǎn)行時(shí)，就會(huì)先在北堂種萱草，希望減輕母親對(duì)孩子的思念，忘卻煩憂。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">　　我們對(duì)唐朝孟郊的《游子吟》非常熟悉，卻很少知道他還寫了一首《游子詩》：“萱草生堂階，游子行天涯；慈母倚堂門，不見萱草花”。王冕也曾寫下《偶書》：“今朝風(fēng)日好，堂前萱草花。持杯為母壽，所喜無喧嘩”。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">　　在古代，母親也稱萱親，母親的生日也叫萱辰，母親的居室也為萱堂，也有用萱草借指母親。因此萱草也稱母親花。</span></h1> <h1><span style="font-size:22px;">　　萱草還有另外一個(gè)稱號(hào)“忘憂草”，《博物志》中記載：“萱草，食之令人好歡樂，忘憂思，故曰忘憂草”。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;"> 因其忘憂，古代文人對(duì)萱草也是獨(dú)有鐘情。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;"> 韋應(yīng)物的《對(duì)萱草》：何人樹萱草，對(duì)此郡齋幽。本是忘憂物，今夕重生憂。 </span></h1><h1><span style="font-size:22px;"> 姚永概的《詠常季庭前萱草》：階前忘憂草，乃作貴金花。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;"> 黃庭堅(jiān)的《贈(zèng)李彥深》：瓊枝雖療渴，萱草忘人憂。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;"> 李商隱的《牡丹》：應(yīng)憐萱草淡，卻得號(hào)忘憂。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;"> 陸龜蒙的《庭前》：合歡能解恚，萱草信忘憂。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">　　無論是母親花還是忘憂草，在文人墨客心目中，萱草一直擁有著無限美好的形象，其實(shí)萱草既可入藥，又可作菜肴。到了明朝，李時(shí)珍在《本草綱目》載曰：“今東人采其花而貨之，名為黃花菜。”于是，曾經(jīng)被《古今注》稱為“丹棘”、被《說文》記作“忘憂草”、因《詩經(jīng)》而滿身貴氣的萱草，一個(gè)趔趄從萱堂跌入廚房，成了百姓菜盤里的“黃花菜”。</span></h1> <h1><span style="font-size:22px;">　　而如今，有多少人能將這一袋子干菜與《詩經(jīng)》里那迎風(fēng)搖曳、風(fēng)姿百態(tài)的萱草聯(lián)系起來呢？我終于理解了，為什么很多明星成名前的名字都那么老土，比如韋唯，本名叫張菊霞；成龍，本名陳港生；劉德華，本名劉福榮……不過，人家越改越好聽，萱草越叫越俗氣。</span></h1> <h1><span style="font-size:22px;">　　忽然，我的眼前就出現(xiàn)了這么一副場(chǎng)景：月明星稀，大江浪頭，曹孟德慷慨陳詞，橫槊賦詩：何以解憂，唯有杜康！激昂的聲音穿越半個(gè)世紀(jì)的時(shí)空，被坐在宣州謝脁樓的李白聽見了，他端著酒杯，滿臉不屑地念叨著：抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。曹操聞此恨不得舉起手中的槊，側(cè)身、引槍、甩臂，將這柄丈八長(zhǎng)矛奮力擲出，經(jīng)過五百年的飛馳，從李白的前心入，后背出，深深戳進(jìn)謝眺樓的柱子里，將李白直接釘成皮影！眼看兩人劍拔弩張，白居易急忙來調(diào)和氣氛：“杜康能散悶，萱草解忘憂。”于是皆大歡喜，曹操繼續(xù)“青青子衿”、“呦呦鹿鳴”，李白索性“明朝散發(fā)弄扁舟”。白居易看著他們各自解去憂愁，便趁機(jī)把自己的《酬夢(mèng)得比萱草見贈(zèng)》補(bǔ)充完整：</span></h1><h1><span style="font-size:22px;"> 杜康能散悶，萱草解忘憂。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">　　借問萱逢杜，何如白見劉。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">　　老衰勝少夭，閑樂笑忙愁。</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">　　試問同年內(nèi)，何人得白頭。 </span></h1> <h1><span style="font-size:22px;">　　那么，我也聽白居易的吧：照著菜譜做上一盤肉絲黃花菜、一盤黃花炒三絲、一盤黃花菜炒雞蛋、一盤蒜香木耳黃花菜，最后再來上一窩忘憂草煮老鴨湯，應(yīng)該夠味吧！如果把這四菜一湯一掃而光，是不是所有的憂愁也會(huì)煙消云散呢？</span></h1><h1><span style="font-size:22px;">　　如此看來：何以解憂，不止杜康啊！</span></h1> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">　　翻過日歷，突然發(fā)現(xiàn)，今天正好是公元二零一二年冬十一月十五日，外面，一輪滿月已經(jīng)升在空中了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 完稿于2012年12月27日夜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 修改于2017年 2月 7日夜</span></p>

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