走讀中國：廣州年味

志杰小朋友

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">——認真學習，努力工作，盡情享受，行攝大地，走讀世界，豐富人生……</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 志杰小朋友</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">恭祝新春快樂！新年新氣象！大家擼起袖子加油干，構建美好的時光……</span></p> <h3>花城廣州春意盎然，一年一度迎春花市十一處，第二十三屆廣州園林博覽會分設各大公園，喜迎天下客！</h3> <h3>廣州商業地標太古匯名店櫥窗“雞”精彩！</h3> <h3>粵菜名揚四海，廣州飲食文化獨特，包容天下，兼收并蓄??????香港美心集團經營的天環廣場八月翠園港式粵菜：海參陳皮扒鴨??</h3> <h3>廣州北京路商圈春色滿園。</h3> <h3>廣州大佛寺位于北京路商圈，始建于南漢(公元917-971)，名新藏寺，為南漢王劉龑上應天上二十八宿而建。明代擴建為龍藏寺，后改為巡按公署。清順治元年（1649）公署毀于火。平南王尚可喜于康熙二年春，自捐王俸，仿京師官廟制式，兼具嶺南地方風格重建殿宇，具有較高的文化藝術觀賞價值。</h3> <h3>大雄寶殿正中供奉以黃銅精鑄的3尊三世佛像，各高6米、重10噸，成為嶺南之冠，故取名大佛寺。大佛寺成立了圖書館，弘揚佛經，每逢初一、十五或菩薩誕，館內更是座無虛席。</h3> <h3>廣州迎春花城市名揚四海……今年廣州越秀迎春花市迎來了前任中共總書記胡錦濤同志……</h3> <h3>廣州東海海鮮酒家：雙龍出海(蒸龍躉仔)，鮮甜嫩滑??。</h3> <h3>姜蔥撈粗面，越撈越粗(步步高升)</h3> <h3>廣州荔灣迎春花市熱鬧非凡。</h3> <h3>西關小食粥粉面粉，廣州人早餐情緣！</h3> <h3>西關味：廣州荔灣區文昌北與龍津路交界銀記布拉腸粉店??一家不到40平方米的西關風味粥粉面店，已發展成多家連鎖店的飲食集團。</h3> <h3>西關味：廣州荔灣區龍津東路三潤面店-豬腸撈面。堅持傳統粵式面湯底材料-大地魚、蝦子……??</h3> <h3>西關味：廣州荔灣區長壽路長壽大街27-79號_牛腩撈竹篙粉。</h3> <h3>西關味：廣州荔灣區芳記小食店-豬紅粥。</h3> <h3>春節期間，許多店鋪聘請的員工都放假回老家。然而廣州街頭巷尾的飲食店仍然堅持為食客粉絲提供服務。廣州荔灣區西華路280號芳記小食店爺孫三代齊上陣，爺爺拉腸粉，爸爸滾粥，孫子收錢接單，媳婦洗碗筷……這是廣州人勤勞樸實的縮影。</h3> <h3>西關味：廣州荔灣區西華路非凡腸粉皇-肉蓉撈竹升面??非凡腸粉皇的店面干凈整潔，堅持不懈地在食材上下功夫，讓人吃的放心。</h3> <h3>天河體育中心商圈-廣百天河店。</h3> <h3>天河體育中心商圈-正佳百貨天河店。</h3> <h3>天河體育中心商圈-維多利亞廣場。</h3> <h3>廣州人大多數能在家煮兩味。志杰小朋友私家菜新春菜譜備料：朋友農場放山養的陽山大閹雞、牛坑腩、大西洋狼魚頭……</h3> <h3>志杰小朋友私家菜：蔥燒狼魚頭。</h3> <h3>西關味：廣州荔灣區西華路安和街70號彬記潮州魚旦粉店-豬雜湯。??</h3> <h3>西關味：廣州荔灣區光復中路創發茶餐廳-清蒸深海紅寶石??寓意生意興隆，掙紅寶石，掙得盤滿缽滿??年卅團年飯，廣州高檔酒樓、平民食府一位難求，大家都提前預定年飯，許多餐館預定了二輪以上的團年飯(5時至7時，7時至9時)。創發茶餐廳服務街坊20年，不管是節日，還是平時，出品始終保持高水平，堅持地道粵榮菜烹飪??這是廣州傳統粵菜飲食非物質文化遺產的縮影……</h3> <h3>年初一，早晨鍛煉身體好！恭喜你身體健康，精神抖擻！</h3> <h3>流花湖是廣州人用肩膀挑出來的。</h3> <h3>六榕寺位于廣州市的六榕路，是廣州市一座歷史悠久、海內外聞名的古剎。寺中寶塔巍峨，樹木蔥茂，文物薈萃，歷史上留下不少名人的足跡。六榕寺因蘇東坡當年為寺廟題字而得名。它與光孝、華林、海幢寺并稱廣州佛教四大叢林。六榕寺和寺中的花塔一樣，歷來為人們所稱頌，加之歷史地位與光孝寺齊名素有“光孝以樹傳，凈慧（六榕寺的別稱）以塔顯”之稱。</h3> <h3>大年初一，六榕寺香客云集祈福……</h3> <h3>廣州不愧為美食之都：粵新穆斯林風味餐廳，初一拜年聚餐樂逍遙……[呲牙]</h3> <h3>初二，開年飯。準備中……</h3> <h3>年初三</h3> <h3>羅漢齋</h3> <h3>玫瑰油雞</h3> <h3>年初四</h3> <h3>祈福新村貓頭鷹餐廳港式奶茶。</h3> <h3>漁米之鄉真味食寮南番順風味獨特的酒家，以其色香味俱佳、貨真價實的傳統粵菜，吸引了眾多食客慕名前來幫襯。</h3> <h3>自制荔枝木燒鵝??</h3> <h3>看看這殺魚的場景，可見其河塘海鮮的烹飪水平……</h3> <h3>食材取自南番順(南海、番禺、順德珠三角河網地帶)一帶，既可堂吃，也可外賣……讓粵菜美食延伸至食客家中……??</h3> <h3>年初六：懷舊粵語歌，舊情綿綿……</h3> <h3>年初六：不時不吃，幫襯創發茶餐廳，廣東特色春邊秋鯉夏三泥(春天吃邊魚、秋天吃鯉魚、夏天吃三泥魚)……豉汁蒸邊鮮香嫩滑??????</h3> <h3>年初七，自己動手。志杰小朋友私家菜：鯊魚皮花菇花膠燜陽山大騸(閹雞)、撈起(冰鎮)北極貝珊瑚蚌(桂花蚌)……</h3> <h3>雞年初八牛足一世齊歡聚[福]</h3> <h3>每年初八：鐵定聚會十幾年，不在乎你在天涯海角，也不管你是否奔波于揾食路途，或在安享天倫之樂，能來的痛飲，未能出現的珍重。今天咱兄弟姐妹們朋友聚會于廣州江南西路青柳大街牛足一世火鍋店，同煲同撈，共慶開工大吉……</h3> <h3>年初八開始，各行各業陸續恢復正常工作。新春開市大吉，豉響獅舞采青忙，恭喜發財，芹菜、大蒜、生菜、利是，全年"勤勞會算生財利錢多</h3><h3>"寓意：恭喜發財，生意興隆！</h3> <h3>采青第一賺：精明的菜販??</h3> <h3>年十二：廣州飄雨。春雨綿綿，寒風刺骨，吃蛇進補……廣東人吃蛇季。榕記四季火鍋連鎖店在番禺市橋東沙村小排檔開始，歷經三代人，十幾年不斷努力發展，菜式從傳統榕蛇火鍋、菊花蛇羹、椒鹽蛇碌到創新菜式姜油雞蛇、娃娃魚燜蛇、陽山閹雞蛇煲、蛇肉包點……秉承粵菜飲食特色“蛇餐”，在省城廣州有燎原之勢，分店遍布廣州八區，漫延廣佛深，分店十幾家，生意紅紅火火。新春期間，更是車水馬龍，從早茶到宵夜，一位難求……</h3> <h3>蛇煲雞、蛇燜雞，傳統粵菜"龍虎鳳"的演變。陽山閹雞最好的食材之一。</h3> <h3>春季羊肚菌與雞蛇配伍，香鮮滋補，讓識飲識食廣東吃貨，興奮不已。</h3> <h3>元宵夜吃過夫人制作的紅豆湯圓，這個春節年味劃上圓滿句號。</h3>

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