包子，普通花卷和花式花卷的做法

搟包子皮時案板上須撒一些干粉，一手拿面轉圈另一手搟，面皮中間厚，邊緣薄。包包子的手法：拿包子皮的手四指成弧形，將餡料壓入

2021-02-02

面食制作之發面技術

制作發面面食常規使用中筋面粉，澳洲市場上華人商店出售的臺灣中筋面粉比較貴，500克售價為3元左右，ALDI的面粉便宜，但成品發暗

2021-01-20

jack(張儉）的美篇

用熱水化開一調羹半砂糖，調入冷水至37度—40度左右，水的量大約是半斤左右，放入一調羹泡打粉，一調羹半酵母粉，調勻，慢慢拌入

2020-08-03

媽媽住院情況

通報一下媽媽住院情況，以免親們擔心。4月12日中午跌倒，下午住進醫院，診斷結果：股骨骨折。13日上午9點手術，下午2.15分手術成

2020-04-18

假日偷閑，逛悉尼私家花園。

2018-02-28

養心女人

喧囂塵世，無盡欲望；映入眼簾的只是匆匆的背影。塵世之外，溫暖家中；留存心田的卻有一道雋永的風景。這，就是你：我的養心女人

2017-06-24

不老的傳說

為了給年屆90高齡的母親一個驚喜，我們全家登上了去南太平洋島國和新西蘭的游輪。高齡的母親全程無病無恙，健步如飛，平地游覽無

2017-02-15

不老的傳說

為給年屆花甲的你留下點念想，我們相約登船出游南太平洋諸島和新西蘭。上船前在比鄰情人港的環形碼頭，你深情的注視還是像三十多

2017-02-14