不用一滴醬油可做高端大菜，東坡肉，肥而不膩紅燒肉

選材，五花肉一斤，蔥姜鹽料酒少許（冰糖20-50克）五花肉切成2厘米大小，焯水，（用冷水下鍋燒開）去除多余血水，肉質干凈無渣，

2018-09-08

酒釀搭配美食，醪糟的食用方法

這款紅曲做的酒釀，酒釀汁配檸檬片，口感酸甜，小孩愛喝說像可樂，酒釀蛋，月子滋補美食，酒釀配百香果，夏日最好的飲料，經過滅

2018-04-10

做紅曲酒前期步驟

比例一定要正確，很多人比例錯，比如地斤當做公斤，水多了一倍，酒會特別酸，比醋還酸，水多酒精度上不去，而酸度就上升了，所以

2018-03-28

紅絲絨蛋糕自制

這是成品，真是很美的，喜慶，生日結婚賀壽都適應。最主要加入天然發酵的紅曲，可以抵抗蛋糕帶來的高熱量，不易發胖，8寸的紅絲絨

2018-03-26

秘制豬手鹵豬腳健康上色

備料，腳腳500克，紅曲7克，香葉桂皮少許，冰糖20克，生姜蔥沒少許，米酒少許，鹽少許，料酒半碗。紅曲（5到7克就夠），其它配料

2018-03-13

巧煮銀耳出膠，糯銀耳，冬季潤肺寶寶咳嗽最好輔食

故鄉山水養育了我，也養育美容圣品的銀耳，銀耳冰糖雪梨羹，八個問以上寶寶可吃，清肺潤肺，對于干咳效果不錯，濃農膠原蛋白，滋

2018-02-14

老照片帶你回到上世紀四五十年代

前些天，表姑家翻出老照片，居然有我爸，我們全家人激動了一翻。相片是1958年拍的，那時爸六歲。左起依次爸爸表姑和表叔。爸爸兒

2018-01-25

巧用酒釀做饅頭，紅曲饅頭，讓寶寶愛上回家吃飯

以下圖片和制作方法都是群里姐妹們提供，群里梅亮，微子，lesley的作品，先上個成品，第一張群里海南姐妹的作品????，做出效果非常

2018-01-25

自家甜米酒，酒釀，醪糟

酒釀功效真是太多了，活血健脾胃，月子下奶等，米酒功放它都具有，做法簡單，現在是冬至，受溫度影響，難度稍大些，其實米酒是相

2018-01-08

如何用黃酒自制阿膠糕

我之前有做阿膠糕，做了才知道，市面好多阿膠糕好假，連阿膠都沒有。所火我把經驗分享給朋友的。阿膠糕補氣血也是很好的，滋陰潤

2017-12-16