檸檬重芝士蛋糕

暢哥的花小廚

<h1><b>1、材料按網上的分量準備。</b></h1> <h1><b>2、材料備齊，準備開動。</b></h1> <h1><b>3、消化餅用保鮮袋裝著，用搟面杖壓碎。</b></h1> <h1><b>4、來回碾壓，盡可能壓碎。</b></h1> <h1><b>5、壓碎的消化餅待用，做蛋糕基底。</b></h1> <h1><b>6、黃油隔水化開。</b></h1> <h1><b>7、將化開的黃油倒入消化餅碎中。</b></h1> <h1><b>8、將黃油與餅干碎攪拌均勻。</b></h1> <h1><b>9、將攪拌均勻的餅干碎倒入磨具內，用勺子壓緊，備用。</b></h1> <h1><b>10、奶油奶酪隔水軟化，加入糖粉。</b></h1> <h1><b>11、攪拌至無顆粒。</b></h1> <h1><b>12、加入第一顆雞蛋。</b></h1> <h1><b>13、用打蛋器打至均勻光滑。</b></h1> <h1><b>14、加入第二顆雞蛋</b></h1> <h1><b>15、打至均勻光滑，加入玉米淀粉。打勻加入檸檬汁，我用了半個檸檬汁。</b></h1> <h1><b>16、加入牛奶，打勻。</b></h1> <h1><b>17、放入蛋糕模具，敲幾下，震出氣泡。</b></h1> <h1><b>18、在烤盤里注入熱水，上下火1小時170度。</b></h1> <h1><b>19、一個小時很快過去了，隨著烤箱"叮"一聲響，芝士蛋糕出爐啦～聞到濃濃的奶香，淡淡的檸檬香。但表皮似乎有不少氣泡，不那么完美。</b></h1> <h1><b>20、拿出烤箱10分鐘左右脫模，來來來～先給蛋糕照個相。</b></h1> <h1><b>21、蛋糕成型，成功脫模，對我來說就很滿足，起碼第一次做就沒失敗，yeah！</b></h1> <h1><b>22、在香味的誘惑下，趕緊切下一塊，待我嘗嘗看。小心翼翼的切下去，下面的消化餅底不夠緊實有點散。</b></h1><h1><b>后來才知道，還是待涼至室溫時放進冰箱冰一個小時以上，更好吃，而且餅干底不會散。??????太心急想品嘗了。</b></h1> <h1><b>24、切下來，就可以看到蛋糕側面，看得到細膩，綿軟。感覺會入口即化！</b></h1> <h1><b>25、切一小塊，放嘴里，唔～～入口即化，濃郁的奶香，細膩的口感。成了！從材料可以看出這芝士蛋糕有多少熱量，蛋糕雖好，不可貪吃哦～～長肉不說，吃多也會膩的。</b></h1>

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