<h3> 我所欣賞的美景中，有這樣一幅畫面：一位素面女孩兒，干凈爽朗的面龐，明亮清澈的眼睛，舒適隨意的打扮。憑窗獨坐在小桌旁，面前有一盤薯條兒，剛出鍋，散發著香香的熱氣，外表脆脆的，還有一點兒明顯的細鹽。女孩兒用蔥管兒樣的兩根手指挑出一根，仔細地蘸勻番茄醬，一小截兒一小截兒地咬下去，能聽到輕柔的咀嚼聲，能看到淺淺的滿足感。還沒完，女孩兒不是隨意地拿起薯條，她每次總是挑揀盤子里最短的那根來吃，最長的一根留到最后——這一根足足吃上五、六分鐘，末了，還要吸吮一下拿過薯條兒的那兩根手指，這才展露出最滿意的笑容。</h3><h3> 這就是極品吃貨，極品吃貨的標準吃相，多美！</h3> <h3> 極品吃貨都有自己的“葵花寶典”。本人勉強算是吃貨，更夠不上極品，但也有自己的秘技，不多，幾條而已。</h3> <h1> <font color="#167efb">吃時令食物。</font></h1><h3><font color="#010101"> 有許多人，把夏天吃到第一口西瓜的日子當成普通的日子一樣對待——真是讓人黯然神傷！那可是夏天正式開始的重要日子，否則它和其它的季節還有什么特別的呢？西瓜最好吃的吃法，是先把籽剔去差不多，然后一大口咬下去，用舌頭把嘴里的西瓜壓扁，許多汁液便溢滿口腔，叫人眉開眼笑。吃西瓜的人最好是小孩兒，光穿著背心，吃著大塊兒的，整個頭都扎進西瓜里，滿頭滿臉滿胳膊都是西瓜汁，胸口也有，連腿上都有。有了這樣的景象，才是完美的夏天。</font></h3><h3> </h3> <h1> <font color="#167efb">吃當地食物。</font></h1><h3><font color="#010101"> 有一段時間一直在新疆，一位南方同事不茍合牛羊的膻氣，只是吃著魚蝦海鮮，沒幾天開始鬧肚子，后來開始發燒，最后只能打道回府。一方水土養一方人，也養著萬物生靈。腳踩著當地泥土，呼吸著當地的空氣，只有再吃著當地美食，才能把自己從里到外地融入當地。什么是和諧？這樣的景致才是和諧——頭頂是寶石般的藍天，藍天邊鑲嵌著連綿的雪山，雪山腳下是綠毯一樣的草場，草場上點綴著幾頂白色的氈房，氈房里盤坐著一群吃貨。眼前有瓜果馓子烤囊，有香噴噴的奶茶，當然更有大盤的手扒羊肉，一位哈薩克青年彈著熱烈的冬不拉，美麗的哈薩克少女跳著迷人的迎賓舞……吃貨們，醉去吧！</font></h3> <h1> <font color="#167efb">美食還要環境配。</font></h1><h3><font color="#010101"> 烤白薯在街邊吃最香；扎啤在酒吧里喝最醇；磕瓜子最好是在鄉間山野。西餐要幽靜，中餐要熱烈；吃路邊攤莫穿西裝，進館子別光膀子；憑水當飲酒，臨峰好品茶；涂口紅吃不了羊肉串，不洗腳別去吃日韓餐；選座位不靠近洗手間，同桌中怕有人吧唧嘴……</font></h3> <h1> <font color="#167efb">有幾位吃貨朋友。</font></h1><h3><font color="#167efb"> </font><font color="#010101">許多美食，只有分享時才好吃又幸福，因此要交幾位吃貨朋友。吃貨當然能吃更會吃，看著吃貨們的吃相，自己也會胃口大開，才能盡享美食中的精華。我好運，不僅交了一堆吃貨朋友，還討了一位吃貨老婆，作為吃貨的她還能多年保持著曼妙的身材，真是福氣。</font></h3><h3><font color="#010101"> 那年我們在武漢的東湖邊就餐，點了一份她最愛吃的白灼蝦。沒多時她便招呼小妹收盤子，小妹詫異：“這蝦要退掉嗎？”</font></h3><h3><font color="#010101"> 夫人促狹：“不，收走！”</font></h3><h3><font color="#010101"> 小妹疑惑：“可您還沒吃呀！”</font></h3><h3><font color="#010101"> 夫人竊笑：“你仔細看看。”</font></h3><h3><font color="#010101"> 小妹驚訝：“喲——就剩空蝦殼了呀。”</font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3> <h3> 一次到蘇州公干，朋友請去陽澄湖邊品嘗大閘蟹。席間有一位神人——主角大閘蟹上桌后，只見他不緊不慢地掏出一個精致的皮夾，打開來，露出一排排锃光瓦亮的物件兒，類似女士們修眉剪甲的那套東西。慢條斯理地在左手邊鋪上一塊餐布，然后，有條不紊地把小物件兒一樣樣取出，用餐巾紙挨個兒擦拭干凈后，再整齊地排列在餐布上。同桌的人早已被他的動作吸引，索性觀看起這位仁兄的表演來。</h3><h3> </h3> <h3> 只見他輕輕拿起面前的一只大閘蟹，先用小剪子把蟹腿和蟹螯剪下，把蟹身放在一邊兒。拿起一根蟹腿把前端一剪，用一根耳挖勺兒似的工具從另一端一捅，一截兒完整的蟹腿肉就出來了。</h3><h3> 更讓人嘆服的是，這位仁兄在吃整個螃蟹時一言不發，一絲不茍，像是在完成某種神圣的儀式。他的每一步都像機器一樣精確，借助手中精巧的工具，像是在表演節目，從頭到尾都是精彩的。最后，還有一個輝煌的謝幕——他三擺兩擺，吃剩的軀殼又還原成了一只完整的大閘蟹，驚得我只有鼓掌敬酒的份兒。</h3><h3> 有這樣的吃貨朋友在一起，你怎么不會胃口大開呢？</h3> <h1> <font color="#167efb">最好吃的留給自己。</font></h1><h3><font color="#167efb"> </font><font color="#010101">這倒不是我刻薄吝嗇——各人的口味不同，自認為最好的，或許就是別人不喜的。留著幾樣自己喜歡的獨自享用，相信吃貨朋友也不會太挑眼的。</font></h3><h3><font color="#010101"> 白開水，我喜歡剛剛燙嘴，但不至于真燙的溫度。適度地喝進滿口，讓水燙到整個口腔，然后下咽，享受那種燙過嗓子食道的熨帖感，很美。</font></h3><h3><font color="#010101"> 啤酒要涼，但不至于摸著冰手的最好。倒進啤酒杯中半分鐘，杯子外壁開始掛上一層細密的水珠兒。太涼，頂胃；太溫，烏涂味兒，都不是很舒服。</font></h3><h3><font color="#010101"> 餃子剛出鍋時，不要急于動筷子，等到熱氣冒得不那么熱烈，外皮開始收縮了，再一個個享用最香。</font></h3> <h3> 家中常備幾樣可口小菜兒，佐酒下飯均可。無論飯桌上的飯菜能不能令你滿意，有幾樣爽口小菜搭配，總還是會讓人吃得開心的。</h3><h3> </h3><h3> 燒雞，味美，但只有用手直接撕著吃才最香，故不適合上席面——撕碎碼放，不雅；斬塊兒碼齊，失味；整只端出，難以下手。所以，燒雞是吃貨最好的獨享解饞美食——</h3><h3>不用多，半只就夠。</h3><h3> 先打開電視找到自己心儀的節目，或擰開音響播放自己喜歡的音樂，或者干脆在小院兒里胡亂放上馬扎小凳，總之，就是獨享。仔細地洗凈雙手，坐下，吸一口氣，燒雞的香氣侵入胸膛，臉上已經有了笑意。然后，望著肥嫩的雞身雞腿，輕輕搓著雙手，盤算著從哪里先下手……</h3> <h1> <font color="#167efb">想吃就吃。</font></h1><h3><font color="#167efb"> </font><font color="#010101">其實，宴會酒席上也經常讓你碰到自己心儀已久的菜品，許多人，總因為不好意思而痛失朵頤的良機。我的經驗是，策略地贊美一下自己中意的美食——</font></h3><h3><font color="#010101"> 有時穩重：“嗯，那道香煎鱈魚看起來不錯。”</font></h3><h3><font color="#010101"> 有時激情：“哈哈，我差不多半年沒嘗過這鐵板松茸了。”</font></h3><h3><font color="#010101"> 有時凄涼：“唉——老婆在身邊的時候，從來不讓我動這道東坡肉。”</font></h3><h3><font color="#010101"> 這個時候，同席的人大多都會把這道菜讓給你的。</font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101"> 所以，吃貨的終極秘技就是——</font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h1><font color="#010101"> </font><font color="#167efb">和美食相處時，一定要理直氣壯！</font></h1>
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