<h3> 雞是在人類文明史的發展過程中，最早被馴化養育的家禽之一，和人類生活有著密切的關系。古人認為雞為具有五德之禽：文（頭戴冠）、武（足后有距）、勇（敵在前敢斗）、仁（見食相呼）、信（守夜啼曉、不失其時）。信德是別的禽獸所不具備的。《詩經》中的“雞既鳴矣，朝既盈矣”、“風雨如晦，雞鳴不已”，形象地勾勒出早在幾千年前，人類的祖先便己遵循雞鳴之聲，起床勞作的社會生活圖景。</h3><h3> 雞諧音為“吉”，作為一種吉祥如意的象征 ，經常用于祭祀、喜慶活動，在民間民俗活動中占有相當重要的地位，列名于12生肖之中，也是吉祥動物鳳凰的設計原型之一。由于和人們生活息息相關，歷來不僅被文人墨客做為吟詠的對象，也是歷代畫家和人們喜愛的繪畫題材。</h3>
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