<h3>過去,沒有現在超市里這些琳瑯滿目、鋪天蓋地的零食。水果,也不像現在超市里各種各樣,南北冷熱、外國進口的都有,即使在農村,水果的品種也扳著指頭能數清的那幾樣。成百年生長的柿樹,高矮粗細,鄉野村頭隨處可見。因此,柿子也成了人們最常吃的一種水果。它的吃法不僅僅限于生的,人們把柿子做成熟食,吃起來有一種獨有的甘潤甜爽味道,像小甜點心似的,而且絕對是綠色食品。</h3><h3>下面是老婆做的綠色小食品:</h3> <h3>把完全成熟的柿子一個一個擺放在通風的地方,月把左右,柿子就成了烘柿。</h3> <h3>輕輕掐破皮,揭下薄如蟬翼的外皮。</h3> <h3>如有核,用筷子把核挑出。</h3> <h3>和面,不要水,放入黃面,少許白面,什么也不添加。</h3> <h3>面團不要太軟。</h3> <h3>拍成小圓餅。</h3> <h3>放平底鍋小火控熟,翻一次面。現有電餅鐺,更好吃嘴。</h3> <h3>熱吃甜糯,涼吃粘甜。</h3> <h3>第二種吃法。</h3><div>發一小團白面,做成花卷,上籠蒸熟。</div><div>熱吃作主食,涼吃作零食。</div><div>很好吃奧!</div> <h3>做成花卷,待發起后上籠蒸。</h3> <h3>蒸熟的柿子花卷饃。</h3>
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