<h3>帝王的冰魚之宴與古老的祭湖儀式</h3><div><br></div><div>每年12月的時(shí)候，查干湖會(huì)凍結(jié)近一米的冰層，那些被夏秋野養(yǎng)得肥美的大魚，被冰層擠占了空間，騰挪扭轉(zhuǎn)，身姿如歌如舞。雪花紛飛時(shí)，這里就會(huì)成為一個(gè)天然的冬季漁獵場(chǎng)。到目前為止，我國(guó)能夠進(jìn)行大規(guī)模漁獵活動(dòng)的，只剩下查干湖了。</div><div>生活在湖畔漁民多是蒙古族人，他們?yōu)椴楦珊×艘粋€(gè)意味白色圣潔的名字——查干淖爾。</div><div>行走在查干湖的冰面之上，會(huì)有一種很奇特的感覺，因?yàn)槟阒涝谀愕哪_下，翻滾著肥美的大魚。這不禁令人浮想聯(lián)翩，想起遼金時(shí)代的皇帝們，尤其是蕭太后的兒子遼圣宗。據(jù)說每年臘月，圣宗都會(huì)親自率領(lǐng)嬪妃大臣，浩浩蕩蕩來到冰凍的查干湖上扎營(yíng)，為的就是享用鮮魚大餐。</div><div>他們用的是一種極具北方風(fēng)情之法：先在大帳篷里選一小塊冰層，將其刮薄，直到可以清晰地看見冰下有魚游動(dòng)的身姿。在皇帝的率領(lǐng)下，那些身著裘皮的美麗嬪妃，還有武將文臣們圍坐在薄冰圈之外，輕輕敲開冰面，鮮活的魚就會(huì)自動(dòng)跳出來。傳說中第一條魚一旦出水，皇帝本人會(huì)親自主持召開盛大的頭魚宴，而那些接二連三躍出冰面的鮮魚，或烹飪，或直接刨成魚片，鮮美無比——人們大啖冰魚，飲酒作樂，到了春天才會(huì)返回……如今查干湖漁獵后的全魚宴，據(jù)悉就是從遼皇的嗜好開始，最終慢慢成形。</div><div>從古到今，漁民們?cè)跐O獵之前，都要進(jìn)行祭湖醒網(wǎng)儀式，以祭祀天父、地母、湖神，祈佑萬物生靈永續(xù)繁衍，族人平安，并祈禱每網(wǎng)入湖，多出“紅網(wǎng)”（豐網(wǎng)，代表豐收）。</div><div>族人首領(lǐng)、喇嘛大師、漁把頭（漁民的的靈魂人物）等重要人物都會(huì)盛裝出席。在祭祀儀式上，漁把頭會(huì)帶領(lǐng)漁民走上祭壇前，向供桌獻(xiàn)上哈達(dá)后，誦醒網(wǎng)詞，祈求神靈保佑打紅網(wǎng)。</div><div>而儀式上更會(huì)舉行熱烈的“頭魚”拍賣活動(dòng)。2002年查干湖頭魚的拍出價(jià)是888元，而到2011年拍出了299999元的“天價(jià)”。在漁民們喝下壯行酒后，漁隊(duì)就會(huì)策馬揚(yáng)鞭，駕著馬車和爬犁，滿懷希望地向著漁獵點(diǎn)浩蕩而去。</div><div><br></div><div>最后的漁獵部落：千米的漁網(wǎng)撈起十萬斤魚</div><div>每一年冬捕的前一晚，漁隊(duì)頭領(lǐng)“漁把頭”都會(huì)提前選定第二天捕魚的下網(wǎng)點(diǎn)。</div><div>他們會(huì)判斷到哪個(gè)區(qū)域才能打到更多的魚，而隔著一米厚的冰層，這完全是一種憑經(jīng)驗(yàn)的賭博——要么一網(wǎng)撈起十?dāng)?shù)萬公斤的肥美大魚，要么竹籃打水一場(chǎng)空。但凡當(dāng)選“漁把頭”絕非等閑之輩，他們不僅要擁有高超的捕魚技術(shù)，熟悉镩冰、走鉤、扭矛、走線、跟網(wǎng)等全部流程，更要人品過硬，受當(dāng)?shù)厝俗鸪纭?lt;/div><div>在漁隊(duì)到達(dá)“漁把頭”定下的下網(wǎng)點(diǎn)后，會(huì)打一個(gè)兩米長(zhǎng)半米寬的一個(gè)冰窟隆，再按照對(duì)稱的圓弧路線鑿穿一連串“冰眼”，若你觀察得仔細(xì)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些密密麻麻的冰眼最終會(huì)匯合成一個(gè)巨大的直徑近千米的圓。這些洞的用途是引導(dǎo)漁網(wǎng)的方向——青色的巨網(wǎng)，會(huì)從下網(wǎng)點(diǎn)放入冰下。網(wǎng)的兩端，各自穿著一根二十米長(zhǎng)的木桿（也叫穿桿），桿后帶繩，繩后帶網(wǎng)。漁民們通過事先打好的上百個(gè)冰洞用走鉤在半米厚的冰層下調(diào)整穿桿方向，并將它推向下一冰眼，讓巨網(wǎng)在湖底不斷地被牽引，最終“穿針引線般”在距離下網(wǎng)口正前方近千米的地方匯合。這樣人們便可以收大網(wǎng)，等大魚了。</div><div>而要在冰面下拉動(dòng)巨大的網(wǎng)，非人力能為。因而無論是下網(wǎng)時(shí)，還是收網(wǎng)時(shí)，馬匹總是一再出場(chǎng)：人們可以看見湖上有很多絞盤，將漁網(wǎng)的一頭系在輪子上，馬兒拉動(dòng)絞盤時(shí)，絞盤就會(huì)拉動(dòng)大網(wǎng)——僅下網(wǎng)，就需要七八個(gè)小時(shí)，人馬辛勤，可想而知。</div><div>筆者請(qǐng)教過查干湖漁場(chǎng)的徐福財(cái)先生，他說查干湖的水約有兩三米深。仔細(xì)想來，查干湖冬天結(jié)冰近一米，巨網(wǎng)立在水中，頂冰拖底，很容易就能把擁擠在一起的魚群一網(wǎng)打盡。一般來說，一網(wǎng)魚都會(huì)有成千上萬斤，有時(shí)，整個(gè)漁獵的鮮魚總產(chǎn)量會(huì)超過百萬公斤——那或許是極幸運(yùn)的年份，每網(wǎng)都超乎漁民的想象。而為了保證這樣大規(guī)模的捕撈，每年漁場(chǎng)都會(huì)投入上百萬條魚苗。</div><div>一般來說，下午兩三點(diǎn)，就會(huì)迎來收網(wǎng)時(shí)候。當(dāng)漁民開始收網(wǎng)時(shí)，魚販和游客們總是一擁而上，興奮地見證魚兒出水的瞬間。碩大鮮活的魚冒著滾滾水汽，和著青網(wǎng)色彩活潑，頓時(shí)豐富了一片白色的冰面。大魚們被平攤在冰面上，等在兩側(cè)的人們便會(huì)拿著漁具，將胖頭魚、白鰱魚、鯉魚收入囊中。肥美的大魚刺激著所有人的神經(jīng)，興奮感促使人們比拼著誰更眼疾手快。搶到大魚的人總是讓人樂得開懷大笑。</div><div>在一天的冬捕結(jié)束之后，魚販與游客散盡，漁隊(duì)會(huì)整理好漁網(wǎng)，為第二天的漁獵做準(zhǔn)備，他們?cè)俅巫吓览纾ど匣丶业穆贰?lt;/div><div>而在他們身后，夕陽正溫柔地一點(diǎn)一點(diǎn)沉入湖底。</div>
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